1月12日，老板電器發(fā)布的《關(guān)于對(duì)外投資的自愿披露公告》顯示，公司近期已與優(yōu)特智廚國(guó)際控股有限公司、目標(biāo)公司實(shí)際控制人及境內(nèi)運(yùn)營(yíng)主體珠海優(yōu)特智廚科技有限公司簽署《投資合作意向書(shū)》，擬以現(xiàn)金增資1億元人民幣，助力智能廚電產(chǎn)業(yè)的技術(shù)革新與生態(tài)融合。同時(shí)，此舉也正式向外界官宣，老板電器正式將商用廚房確立為企業(yè)新增長(zhǎng)曲線。

優(yōu)特智廚作為國(guó)內(nèi)首家年出貨量破萬(wàn)套的餐飲機(jī)器人企業(yè)，在商用智能烹飪機(jī)器人的場(chǎng)景適配、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方面擁有成熟經(jīng)驗(yàn)，雙方合作將快速構(gòu)建覆蓋全鏈路的商用硬件與數(shù)字化解決方案。

優(yōu)特智廚：商用智能炒菜機(jī)領(lǐng)域的技術(shù)標(biāo)桿

公開(kāi)資料顯示，珠海優(yōu)特智廚是一家專(zhuān)注于商用智能炒菜機(jī)器人的研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售的高科技企業(yè)。依托傳感器、物聯(lián)網(wǎng)及人工智能三大核心技術(shù)，優(yōu)特智廚構(gòu)建起以“智能溫控、智能調(diào)料、智能菜譜”為核心的綜合能力體系，實(shí)現(xiàn)了對(duì)專(zhuān)業(yè)大廚烹飪技藝的精準(zhǔn)復(fù)現(xiàn)。

作為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《商用智能炒菜機(jī)》的起草單位之一，優(yōu)特智廚憑借1000余項(xiàng)專(zhuān)利搭建起覆蓋智能溫控、精準(zhǔn)投料、多維翻炒等六大核心技術(shù)模塊的壁壘，成功推動(dòng)中餐烹飪向標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化轉(zhuǎn)型。其核心產(chǎn)品主要面向餐飲連鎖、學(xué)校食堂、中央廚房等B端核心場(chǎng)景，具備明確的市場(chǎng)定位與需求匹配度。

AI驅(qū)動(dòng)的戰(zhàn)略延伸，構(gòu)建良性技術(shù)迭代循環(huán)

對(duì)于此次投資，老板電器明確表態(tài)：這并非跨界試水，而是以自有AI驅(qū)動(dòng)核心技術(shù)為牽引的戰(zhàn)略延伸。驅(qū)動(dòng)整套智能烹飪系統(tǒng)的核心——AI大模型“食神”，正是由老板電器中央研究院自主研發(fā)的核心成果。

“食神”AI大模型于2024年6月正式發(fā)布，依托老板電器47年積淀的5000萬(wàn)條真實(shí)烹飪數(shù)據(jù)訓(xùn)練優(yōu)化而成，具備菜品識(shí)別、健康膳食管理、多設(shè)備協(xié)同操作等核心能力，識(shí)別準(zhǔn)確率超98%。自發(fā)布以來(lái)，“食神”相關(guān)生態(tài)產(chǎn)品表現(xiàn)亮眼：食神App及小程序用戶(hù)規(guī)模突破600萬(wàn)，2025年三季度月活躍用戶(hù)數(shù)較上半年增長(zhǎng)30%，實(shí)現(xiàn)用戶(hù)規(guī)模與活躍度雙提升。

值得關(guān)注的是，優(yōu)特智廚積累的豐富場(chǎng)景數(shù)據(jù)，可反哺優(yōu)化老板電器的AI烹飪算法，形成“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)-技術(shù)迭代-場(chǎng)景拓展”的良性循環(huán)，進(jìn)而加速老板電器向連鎖快餐、團(tuán)餐等更廣闊市場(chǎng)滲透。

千億商廚市場(chǎng)，老板電器的戰(zhàn)略突圍新賽道

在房地產(chǎn)周期調(diào)整與家電存量競(jìng)爭(zhēng)加劇的行業(yè)背景下，規(guī)模超千億且智能化滲透率不足10%的商用廚房市場(chǎng)，成為老板電器戰(zhàn)略突圍的關(guān)鍵選擇，更被正式確立為新增長(zhǎng)曲線。

2025年老板電器商廚業(yè)務(wù)已經(jīng)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)：上半年，簽約額、開(kāi)票額、回款額分別環(huán)比提升37%、50%和45%，新客戶(hù)數(shù)量增長(zhǎng)70%；業(yè)務(wù)覆蓋場(chǎng)景也從政府機(jī)關(guān)、高校醫(yī)院，進(jìn)一步延伸至連鎖快餐、高端會(huì)所與中央廚房，全場(chǎng)景滲透格局初步成型。

目前，老板電器正以嵊州商用智能制造基地為核心產(chǎn)能支點(diǎn)，全面深化與頭部平臺(tái)的戰(zhàn)略協(xié)同。技術(shù)應(yīng)用層面，商用智能炒菜機(jī)與“食神”AI大模型的深度結(jié)合，可穩(wěn)定還原經(jīng)典菜品的“鍋氣”，精準(zhǔn)解決餐飲業(yè)廚師短缺、人力成本高、口味不穩(wěn)定三大核心痛點(diǎn)。目前，搭載該系統(tǒng)的智能設(shè)備已在全國(guó)多個(gè)科技園食堂、寧波某海軍單位食堂、希爾頓酒店及高端私宴等場(chǎng)景穩(wěn)定運(yùn)行，配套的中央排煙與凈化系統(tǒng)更實(shí)現(xiàn)40%-70%的節(jié)能效果，兼顧實(shí)用價(jià)值與綠色環(huán)保需求。

對(duì)于一家深耕廚電領(lǐng)域47年的上市公司而言，這場(chǎng)從“家用”到“商用”的跨越、從“設(shè)備制造商”到“智能烹飪服務(wù)商”的躍遷，不僅是業(yè)務(wù)邊界的拓寬，更是企業(yè)主動(dòng)順應(yīng)行業(yè)趨勢(shì)、破解發(fā)展瓶頸的戰(zhàn)略抉擇，為廚電行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了極具價(jià)值的探索方向。