夸張的說，一到了冬天，裝點(diǎn)四川人家窗前的不是明月光，而是掛得密不透風(fēng)的臘腸。

那淡淡的煙熏味附帶著濃濃的肉香味，是刻在我們川渝人骨子里的味覺記憶，那是冬天的味道，是過年的味道，是家的味道。

正宗的四川香腸，比普通香腸口感更飽滿。

咸、甜、麻、辣，還有一股發(fā)酵過的醇香味兒。

川渝人民家家戶戶都會做臘腸，做出來的口味也各有不同。

今天給大家介紹一款相當(dāng)?shù)氐赖乃拇ㄏ隳c——蘆家坳非遺黑豬臘腸

不添加任何科技與狠活，肉香四溢，一口入魂，巴適！

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香腸要好吃，原料是靈魂。

這款香腸所用的豬肉， 挑選烏蒙山生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)的“黔北黑豬本土豬種” ，自然散養(yǎng)足足365天。

相比于現(xiàn)在用“特制”飼料喂養(yǎng)，3、4個月就成批出欄的豬，飼養(yǎng)時間足足多了1倍。

你沒看錯，這些小黑豬的日常就是滿山跑。

而且因?yàn)檫\(yùn)動量大，肉質(zhì)緊實(shí)彈牙，憨厚芬香，每一口都是味蕾和肉質(zhì)的碰撞。

這樣的豬作為原料制成的香腸，口感緊實(shí)而不柴，肥潤而不膩。

一口下去，簡直像個肉香炸彈！

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除了優(yōu)質(zhì)的原料，傳承了近百年的“非遺傳統(tǒng)制作工藝”是上好口感的助攻。

比如關(guān)鍵的切肉環(huán)節(jié)：

用機(jī)器絞碎雖快，但是肉質(zhì)纖維也會被破壞，吃起來軟趴趴的沒有嚼頭。

這款香腸在制作時，人工切肉、剔除肉筋。

吃起來彈牙但不易塞牙，這樣香腸才有嚼勁！

更重要的是，這款臘腸使用的豬肉會采用傳統(tǒng)的“石缸濕腌法”腌制。

把肉放在石缸內(nèi)，溫度基本恒定在3℃~4℃。

充分吸收香料的味道，足足腌制7天，這樣腌制出的肉餡香嫩到爆。

這么好吃的香腸，特地給大家找來了2種口味：

原味，經(jīng)典川式口味，微甜咸香巧妙平衡

麻辣味，麻辣鮮香、色澤洪亮、回味悠長

大廚能把各種臘腸的特色和獨(dú)特美味發(fā)揮到極致，廚房小白切片后簡單的蒸、炒、燜，毫不費(fèi)力也能美餐一頓。

每一款都巴適得很！兩種口味都值得嘗試！也可以根據(jù)自己的口味隨意下單�。ɑ齑罡鼊澦闩秪）

各位吃貨們，這么高品質(zhì)四川香腸，不管送人還是自己吃，都特別值！

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原味香腸：微麻咸香巧妙平衡、豐腴而不膩。推薦給不能吃辣，又超級喜歡四川口味的你。

麻辣香腸：入口滿滿的辣香味，麻辣鮮香、回味悠長。

小編吃了根本停不下來，辣而不燥、麻而不苦、鮮香回甘，剛出鍋就被哄搶光了！推薦給和小編一樣重口味的你。

▲因?yàn)槭羌兪止は隳c，所以粗細(xì)、長短都不一樣。

對于咱們吃貨來說，想在外頭餐館吃到一口地道又安心的四川臘腸，太難！

但是今天推薦的這款臘腸，不添加科技與狠活，吃著更放心！

1袋足足500g，能拿來炒盤硬菜了，打個賭，它會是你家今年的飯桌上光盤最快的那道菜。

蘆家坳非遺黑豬臘腸

粉絲嘗鮮價：45元/袋（500g）

第二袋立減10元！

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傳統(tǒng)手工工藝制作

| 二八肥瘦配比口感清爽 |

時代在變革，制作臘腸的技藝也在一代代的傳承中更加完善。

蘆家坳非遺黑豬臘腸選用的豬肉在腌制之后，還需經(jīng)過褪鹽、洗凈、上炕。

最后的晾曬環(huán)節(jié)，更是講究。

經(jīng)過無數(shù)代的改良，在新鮮柏樹丫青煙熏制的基礎(chǔ)上，加入柚子皮橘子皮等果皮，果皮的自然草木清香壓制住了煙熏味。

再抽走青煙，留下淡淡的柏樹丫香氣，聞之便垂涎三尺。

九道非遺工藝，手工制作，每一步都不含糊，是味道也是傳承。

臘腸從選材到成品需要經(jīng)歷720個小時漫長時間，每一口都是時間的饋贈！

精選散養(yǎng)黑豬的前夾肉，肥瘦比例始終保持“瘦八，肥二”的黃金比例。

營造出的“七滋八味”，遠(yuǎn)非其他香腸能相比。

多種調(diào)料相搭配，從而其口感的層層遞進(jìn)。

唇齒留香中，既有瘦肉的緊致又有肥肉的溫潤！

咸香之余，突出辣意，入口間滿滿的臘香味，總能在不經(jīng)意間，挑逗唇齒。

讓川味香腸在香腸界里，擁有不可撼動的地位。

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拒絕科技與狠活

| 做出安全和美味 |

區(qū)別于街道商鋪肆意懸掛的臘味~

從生豬宰殺、調(diào)味、腸衣填充，這款臘腸將現(xiàn)在的食品健康標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用在臘味制作的流程中。

不添加色素、香精或任何防腐劑等化學(xué)物質(zhì)，這是良心更是底線！

工序道道嚴(yán)明，通過了多重質(zhì)檢，吃起來很放心。

色澤紅潤油亮，腸衣帶著些許煙熏的“焦嫩”。

看著就好銷魂～

一口下去，肥瘦相間，紅潤的瘦肉纖維，纏綿上剔透的白肉脂肪。

連帶著咬破腸衣的清脆，先是麻辣刺激了味蕾，之后油潤的肉汁侵襲了口腔。

最后一股鮮香回甘，并帶一點(diǎn)迷人的煙熏味兒，肉質(zhì)香嫩，辣而不燥，口齒留香間，幸福之感躍上心頭！

緊實(shí)鮮香，瘦而不柴，辣而不燥的口感和百搭的做法，更是引來一眾好評！

只要吃一次，就停不下來！

用它配白米飯，即使沒有其它菜，也能一下吃上好幾碗。

鮮香中帶著一點(diǎn)油潤，裹在米飯里香氣逼人，吃上一碗爽到不行。

來盤一口入魂的四川香腸，鮮香麻辣，巴適！

1袋足足500g，能拿來炒盤硬菜了，打個賭，它會是你家今年的冬天飯桌上光盤最快的那道菜。

各位吃貨們，這么高品質(zhì)四川香腸，不管送人還是自己吃，都特別值！

2種口味都值得嘗試！每一款都巴適得很！也可根據(jù)自己的口味隨意下單（推薦混搭哦~）

蘆家坳非遺黑豬臘腸

粉絲嘗鮮價：45元/袋（500g）

第二袋立減10元！

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