廣東
配方來自油管博主：Przepisy od Olgi
你需要準備的材料有：2個雞蛋 ，2湯匙糖，80克融化的黃油，300毫升溫牛奶，8克干酵母，600克中筋面粉，1茶匙鹽，30毫升植物油，蛋黃+ 2湯匙牛奶
雞蛋，糖用打蛋器攪拌均勻。
加入融化的黃油攪拌均勻。
加入溫牛奶，干酵母攪拌均勻。
中筋面粉過篩以后加入。加入1茶匙鹽。
用刮刀攪拌至順滑，面團應該比較稀。
加入植物油，揉面至順滑。
在臺面上撒上大量面粉。在面團上也撒上一些。這個面團比較濕軟，不添加大量面粉不好揉面。
揉面至中等柔軟度，約5分鐘。也可能更久，請根據(jù)實際情況來。
將面團揉成球狀。
在碗內(nèi)壁涂抹植物油。放入面團。蓋上保鮮膜，再蓋上一塊布，放在溫暖的地方發(fā)酵1小時。冬天在沒有暖氣的室內(nèi)，需要發(fā)酵2個半小時以上甚至更久。請注意觀察面團狀態(tài)。
1小時后，面團發(fā)酵至蓬松柔軟。
排出氣泡，揉面至中等柔軟度。揉成一個大球。
將面團分成12份，撒上一些面粉。
每一小份都揉成團。
蓋上布，醒發(fā)20分鐘。
20分鐘后，在一個盤子里撒上100克普通面粉。把醒好的面團沾滿面粉。
在面團中心戳個洞。
放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
蓋上布，醒發(fā)20分鐘。
蛋黃加2湯匙牛奶，攪拌均勻。
在面團表面刷上蛋液。
放入預熱至180°C（360°F）的烤箱烘烤25-30分鐘。
撒上糖粉。
稍微冷卻，完成！
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