1月5日消息，根據(jù)國際葡萄酒與烈酒研究所（IWSR）最近的一項調(diào)查，40%的德國人在過去六個月內(nèi)飲用過無醇啤酒。這一比例在接受調(diào)查的15個國家中最高。兩年前，只有34%的德國人飲用過無醇啤酒。

分析師指出，60歲以上的一代人是推動無醇啤酒消費(fèi)增長的主要力量。過去兩年，他們無醇啤酒的消費(fèi)比例從30%增長到41%。千禧一代中，無醇啤酒的消費(fèi)比例從38%增長到44%，X世代中，這一比例從35%增長到40%。

IWSR認(rèn)為，近年來全球無醇啤酒消費(fèi)量的增長主要是由于原本飲用無醇啤酒的人群開始增加飲用量。然而，盡管德國已擁有全球規(guī)模最大、發(fā)展最完善的無醇啤酒市場，但該國的無醇啤酒消費(fèi)者數(shù)量仍在增長。

2024年德國無醇啤酒銷量較2023年增長6%。德國占全球無醇啤酒市場15%以上的份額。其消費(fèi)量比第二大市場日本高出50%以上，幾乎是排名第三的美國的兩倍。

然而，無醇啤酒在日本和美國市場的滲透率遠(yuǎn)低于德國。過去六個月，日本有32%的消費(fèi)者飲用過無醇啤酒，而美國這一比例僅為10%。

《紐約時報》2025年11月報道稱，德國的啤酒文化正在發(fā)生變化：人們下班后不再去酒吧喝幾杯，而且由于生活成本上漲和網(wǎng)絡(luò)娛樂的普及，他們外出的時間也減少了。不喝酒已成為常態(tài)，在酒吧點汽水、果汁或茶也不再被視為不雅。2025年，慕尼黑啤酒節(jié)的每個展館都首次供應(yīng)無醇啤酒。

像奧丁格（Oettinger）、碧特博格（Bitburger）和保拉納（Paulaner）這樣的大公司之所以業(yè)績良好，主要得益于其他產(chǎn)品——蘇打水、果汁飲料、礦泉水和無醇啤酒。保拉納首席執(zhí)行官約爾格?比伯尼克（J?rg Bibernik）估計，該公司在德國的銷售額中有一半并非來自啤酒。

據(jù)德國啤酒釀造商協(xié)會稱，無醇啤酒占啤酒產(chǎn)量和銷量的9%。該協(xié)會預(yù)計，未來幾個月，無醇啤酒的份額將達(dá)到兩位數(shù)。

來源：中國國際啤酒網(wǎng)