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奶粉作為嬰幼兒成長初期最重要的營養(yǎng)來源，被無數(shù)父母視為孩子健康的“生命線”，選購時(shí)總是格外謹(jǐn)慎，唯恐因一時(shí)疏忽影響寶寶發(fā)育。

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可就在近日，一則令人震驚的消息打破了這份安心——全球知名乳企雀巢旗下多款嬰幼兒配方奶粉因檢出致病菌風(fēng)險(xiǎn)，宣布啟動(dòng)大規(guī)?？鐕倩匦袆?dòng)。

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更令人擔(dān)憂的是，目前仍有大量問題批次產(chǎn)品在市面上流通，許多家庭仍在毫無察覺的情況下持續(xù)為孩子沖泡使用。

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隨著調(diào)查深入和更多細(xì)節(jié)浮出水面，越來越多家長情緒激動(dòng)，對(duì)品牌透明度與監(jiān)管效率提出強(qiáng)烈質(zhì)疑……

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提到雀巢奶粉，幾乎每位新手爸媽都不陌生。作為國際一線大牌，其長期以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)品控的形象深入人心，正因如此，此次“翻車”才更具沖擊力。

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本輪風(fēng)波的核心在于部分嬰幼兒配方奶中檢出蠟樣芽孢桿菌污染隱患，這種微生物所產(chǎn)毒素極具威脅性，尤其對(duì)免疫系統(tǒng)尚未健全的嬰兒而言堪稱隱形殺手。

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有人或許認(rèn)為：“不就是細(xì)菌嗎？用滾水沖調(diào)一下不就殺死了？”

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這樣的想法實(shí)則存在嚴(yán)重誤區(qū)！

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英國食品標(biāo)準(zhǔn)局于1月6日發(fā)布的緊急通告明確指出，蠟樣芽孢桿菌釋放的毒素具有極強(qiáng)耐熱性，即便采用100℃沸水進(jìn)行常規(guī)沖調(diào)，也無法使其失活。

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對(duì)于年齡較小的寶寶來說，一旦攝入含該毒素的奶粉，最快30分鐘內(nèi)即可出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹痛及腹瀉等癥狀；

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情況嚴(yán)重的可能引發(fā)急性脫水、電解質(zhì)失衡等并發(fā)癥，早產(chǎn)兒或低出生體重兒面臨的風(fēng)險(xiǎn)更是成倍上升。

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尤為揪心的是，這場食品安全危機(jī)并非突發(fā)，而是經(jīng)歷了從局部到全球的逐步擴(kuò)散過程，這也正是許多家庭至今未能及時(shí)停用問題產(chǎn)品的關(guān)鍵所在。

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早在2025年12月初，雀巢已在法國率先發(fā)起針對(duì)Guigoz系列奶粉的小范圍召回，起因是用于添加的花生四烯酸（ARA）原料被發(fā)現(xiàn)受到污染。

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然而誰也沒料到，僅一個(gè)月后事態(tài)急劇升級(jí)，演變?yōu)椴岸鄧拇笠?guī)模安全事件。

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1月5日起，德國、奧地利等多個(gè)歐洲國家陸續(xù)擴(kuò)大召回范圍；次日，影響迅速蔓延至全球31個(gè)國家和地區(qū)，連中國香港地區(qū)也被列入其中；

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涉及能恩、惠氏ILLUMA在內(nèi)的21個(gè)具體生產(chǎn)批次，各地超市連夜下架相關(guān)商品，食安機(jī)構(gòu)咨詢熱線一度因來電激增而癱瘓。

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直到1月7日，雀巢中國官方才正式發(fā)布公告，確認(rèn)中國大陸市場有4個(gè)品牌共30個(gè)批次產(chǎn)品需實(shí)施預(yù)防性回收措施，同時(shí)強(qiáng)調(diào)超啟能恩、啟賦等主打系列產(chǎn)品未受影響。

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但這一回應(yīng)并未平息公眾焦慮，反而在母嬰社群中掀起軒然大波。

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北京、上海等地線下母嬰門店迎來大批家長上門核驗(yàn)?zāi)谭坌畔?，部分消費(fèi)者直接要求退換貨，甚至決定永久更換品牌。

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一位寶媽坦言：“即使我家這罐不在召回名單里，也已經(jīng)暫停喂養(yǎng)了。不是完全不信品牌，而是孩子的健康不能拿來冒險(xiǎn)?！?/p>

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或許會(huì)有人疑惑：既然已是全球召回，為何還有這么多家庭繼續(xù)使用涉事奶粉？

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這背后折射出的是食品召回機(jī)制中的一個(gè)長期頑疾——信息傳遞斷層。

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此次受影響的產(chǎn)品在不同市場使用不同名稱，例如在歐洲標(biāo)為BEBA、SMA，在國內(nèi)則稱為能恩、惠氏等，命名體系差異極大。

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而召回公告又分散發(fā)布于各國監(jiān)管機(jī)構(gòu)官網(wǎng)，通過代購、跨境電商平臺(tái)購買進(jìn)口版奶粉的家庭，往往難以第一時(shí)間獲取預(yù)警信息。

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再加上不少家長日常并不關(guān)注母嬰類新聞動(dòng)態(tài)，根本不知道這場席卷全球的奶粉風(fēng)波正在發(fā)生。

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這種情況并非孤例。此前國家市場監(jiān)管總局的一項(xiàng)調(diào)研顯示，超過七成消費(fèi)者從未主動(dòng)查看過食品召回通知，暴露出當(dāng)前召回體系的信息觸達(dá)短板。

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更值得警覺的是，雀巢此次事件并非孤立個(gè)案，過去半年來，嬰幼兒奶粉領(lǐng)域的安全警報(bào)接連不斷。

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2025年11月，雅培在美國主動(dòng)召回Similac系列部分奶粉，原因涉及潛在微生物污染風(fēng)險(xiǎn)；盡管雅培中國聲明稱內(nèi)地銷售的其他營養(yǎng)品不受影響，但仍引發(fā)廣泛討論。

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同月，達(dá)能在西班牙召回一批嬰兒奶粉，雖僅為標(biāo)簽標(biāo)注錯(cuò)誤導(dǎo)致營養(yǎng)成分顯示偏差，并無致病菌問題，但也促使公眾重新審視奶粉產(chǎn)品的雙重審核機(jī)制。

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人們開始意識(shí)到，不僅要關(guān)注原料安全性，包裝上的每一條信息同樣需要嚴(yán)格把關(guān)。

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這一連串事件促使各國監(jiān)管部門迅速響應(yīng)。

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英國食品標(biāo)準(zhǔn)局在1月6日發(fā)出緊急警示，特別說明蠟樣芽孢桿菌毒素?zé)o法通過高溫沖調(diào)消除，并貼心設(shè)置了在線批次查詢?nèi)肟?，方便家長快速比對(duì)。

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歐盟食品安全局隨即開展緊急風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，反復(fù)提醒監(jiān)護(hù)人注意防范嬰幼兒因腹瀉引發(fā)的脫水狀況。

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在國內(nèi)，海關(guān)總署聯(lián)合市場監(jiān)管總局已啟動(dòng)專項(xiàng)監(jiān)測機(jī)制，重點(diǎn)排查經(jīng)由跨境電商與個(gè)人代購渠道流入的問題產(chǎn)品。

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回溯雀巢自身歷史，這遠(yuǎn)非其首次因質(zhì)量問題發(fā)起召回。

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2018年曾在德國召回礦物質(zhì)含量超標(biāo)的恩敏舒奶粉；2020年香港消費(fèi)者委員會(huì)檢測發(fā)現(xiàn)其部分產(chǎn)品含有氯丙二醇等有害殘留物；2017年也曾因硒元素含量不足，在國內(nèi)召回特定醫(yī)學(xué)用途配方奶粉。

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一次次的質(zhì)量風(fēng)波疊加，讓原本建立在“大品牌=高可靠”認(rèn)知基礎(chǔ)上的信任逐漸瓦解。

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正如一位母親在育兒群中感慨：“以前總覺得貴一點(diǎn)買大牌更安心，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)，再響亮的品牌也可能失守底線?！?/p>

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說這些并非為了制造恐慌，而是希望喚起每一位家長的重視與行動(dòng)。

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當(dāng)下最緊迫的任務(wù)，是立即翻查家中現(xiàn)有的雀巢奶粉罐體，仔細(xì)核對(duì)品牌名稱、生產(chǎn)批次號(hào)與出廠日期。

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務(wù)必對(duì)照雀巢全球官網(wǎng)或香港食物安全中心公布的召回清單逐一排查，確保萬無一失。

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若發(fā)現(xiàn)所持產(chǎn)品屬于問題批次，無論是否開封，均應(yīng)立即停止使用，并盡快聯(lián)系品牌客服或原購買渠道辦理退貨退款手續(xù)。

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倘若寶寶已食用相關(guān)奶粉，請密切觀察接下來48小時(shí)的身體反應(yīng)，一旦出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等癥狀，務(wù)必第一時(shí)間送醫(yī)就診。

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同時(shí)請妥善保存奶粉包裝、剩余樣品以及購物憑證，以便后續(xù)維權(quán)與醫(yī)學(xué)追溯。

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最后想對(duì)所有父母說一句：奶粉是寶寶人生的第一份口糧，品質(zhì)與安全永遠(yuǎn)應(yīng)該放在首位。再大的品牌也不能替代我們的警惕，再小的風(fēng)險(xiǎn)也不該被輕易忽視。