你有沒有想過，為啥檳榔在便利店隨處可見，卻很難在大型商超里看到影子？

要知道，檳榔可是一門銷售額輕松破千億的暴利生意，超市又是人流量最大的地方，為啥廠家不在這里鋪貨，反而在便利店大肆宣傳呢？

根據(jù)中國疾控中心公布的數(shù)據(jù)，我國嚼檳榔的人口早就超過了6000萬。嚼檳榔時，檳榔堿會通過口腔黏膜快速吸收，大腦接收到信號后就會釋放大量多巴胺。這種短暫的快感很容易讓人上頭，為了維持這種愉悅的感受，久而久之就形成了依賴。雖然一包檳榔的價格只有十幾塊，可成本卻低得驚人，原材料檳榔果加上包裝成本，可能連售價的1/10都不到。

那么，既然這么賺錢，為啥商超偏偏要忍痛割愛呢？

首先，是消費場景的錯配。檳榔的核心消費者大多對檳榔有極強的依賴度，很多人每天至少嚼一包，屬于典型的高頻即時消費。而大家去超市的核心邏輯是家庭囤貨，一次買夠幾天的量，幾乎沒人會一次性囤十包八包檳榔。并且超市大多距離家較遠，誰也不會為了買一包檳榔專門跑一趟超市。反觀便利店，三步一崗、五步一哨，想吃就直接下樓，完美匹配了隨吃隨買的需求。

其次，是保質(zhì)期與周轉(zhuǎn)效率的問題。檳榔并不是簡單的水果加工品，制作過程有著層層工序。新鮮檳榔往往又苦又澀，纖維還很粗糙，廠家為了中和苦澀味、讓口感更柔和，只能使用大量石灰。而石灰屬于堿性物質(zhì)，在這種環(huán)境下，防腐劑根本起不到作用。雖說檳榔的保質(zhì)期標注為60天，但最佳賞味期只有22天，過了這個期限就基本沒人要了。相比便利店的貨架周轉(zhuǎn)速度，大型商超中像檳榔這樣的小單品壓根就排不上號，不僅容易過期，過期后還很可能需要虧本處理。

更麻煩的是，一些檳榔廠家為了搶占客戶，時不時會推出“再來一包”的促銷活動，消費者中獎后就得找門店兌換。想想超市的運營模式，如果賣這種檳榔，還得專門安排人員負責核銷，還要預留兌換庫存。即便檳榔生意本身賺錢，按照這種模式操作下來，剩下的利潤也少得可憐。便利店則完全不同，老板可以身兼數(shù)職，不需要擔心額外增加人力成本。而且便利店貨架小、周轉(zhuǎn)快，檳榔的過期風險幾乎可以忽略不計。

不過，以上這些都只是次要原因，最核心的因素是政策紅線與品牌風險。

檳榔早就被世界衛(wèi)生組織認定為一級致癌物，長期嚼食會導致口腔黏膜纖維化，嚴重的還會引發(fā)口腔癌。我國也早已開始對檳榔進行管控，2020年修訂的《食品生產(chǎn)許可分類目錄》，直接把檳榔從食品類別中剔除，明確規(guī)定檳榔不能和食品混著銷售。這一下算是把超市的路徹底堵死了——超市里全是食品，總不能單獨為檳榔設(shè)置一個非食品區(qū)域吧？不僅風險高，操作起來也極其麻煩。

但檳榔廠家們可謂是上有政策、下有對策。他們選擇在便利店大范圍鋪貨，還會自掏腰包支付陳列費，不僅為便利店免費設(shè)計獨立專柜，還把檳榔包裝做得顏色搶眼，讓人老遠就能看見。便利店本來空間就小，既能賺點陳列費，又能靠檳榔吸引回頭客，自然何樂而不為。

反觀超市，想要設(shè)置這種獨立專柜就太難了。超市的布局基本固定，黃金位置早已被飲料、零食、乳制品這些大單品占據(jù)，不可能為了檳榔重新調(diào)整整體布局。而且超市對品牌形象的要求更高，檳榔作為致癌物，擺放在超市里很容易引起消費者反感，進而影響整體生意。

雖說如今檳榔并沒有被全面禁止售賣，可它對人體的危害卻值得所有人高度警惕。2011年到2018年，短短8年時間，中國檳榔產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值就增長了超200億元，同期嚼檳榔的成癮人口也從3000萬翻倍到了6000萬。

湖南省腫瘤醫(yī)院的數(shù)據(jù)顯示，口腔癌患者的發(fā)病年齡正越來越年輕。一項針對口腔鱗狀細胞癌患者的研究發(fā)現(xiàn)，嚼檳榔的人比不嚼的人，發(fā)病年齡整整提前了10年。很多患者為了治病，不得不切除舌頭、臉頰，不僅會毀容，還無法正常說話、吃飯，最終落得人財兩空的下場。

所以啊，超市不是不想賺檳榔的錢，而是這門生意風險太高、麻煩太多，根本不劃算。便利店之所以愿意賣，是因為完美匹配了檳榔的消費場景——高頻次、高周轉(zhuǎn)，還能通過獨立專柜規(guī)避政策風險，賺點額外收入。

但咱們作為消費者，可不能被“便利”沖昏了頭腦。包裝上印著的“長期咀嚼有害口腔健康”，可不是隨便嚇唬人的。

最后問問大家，你覺得應該徹底禁止檳榔銷售嗎？歡迎在評論區(qū)留言討論，咱們下期再見。