“三九4不吃，寒冬病不沾”，今天進“三九”，哪4不吃？應時節(jié)樂過冬

“一九二九不出手，三九四九冰上走”，今天，我們正式邁入了一年中最為寒冷的“三九”時節(jié)。這個時候地表散熱與吸熱的差值拉到最大，同時寒冷空氣也醞釀到極致，從而使氣溫在低水平保持，所以無論是白天還是晚上，都能深深地感受到寒意，還是一種頭發(fā)絲兒都能感覺到的冷。

在傳統(tǒng)養(yǎng)生觀念里，“三九”是身體調(diào)養(yǎng)的關鍵時期，飲食更是重中之重。三九進補的日子，還真不是吃得多就身體棒。有的食物吃多了，反而會削弱抵抗力，影響健康。

民間有“三九 4 不吃，寒冬病不沾”的說法，那么，這“4 不吃”究竟指的是什么呢？讓我們一起來一探究竟，提醒家人要管住嘴，合理進補，順應時節(jié)，快樂度過這個寒冬。

第一不吃：不吃生冷食物

在“三九”天，人體的陽氣處于潛藏狀態(tài)，腸胃功能相對較弱。此時食用生冷食物，如冰淇淋、生魚片、冷飲等，無疑是給脆弱的腸胃“雪上加霜”。

再則冰冷的食物會刺激腸胃血管收縮，影響消化液的分泌，導致消化不良、腹痛、腹瀉等問題

還有一點生冷食物會使人體的陽氣受損，降低身體的抵抗力，讓寒邪更容易侵入體內(nèi)，引發(fā)感冒、咳嗽等疾病。

所以，為了我們的身體健康，“三九”時節(jié)一定要遠離生冷食物?？梢赃x擇一些溫熱的食物來滋補身體。

建議吃小米粥。一碗熱乎乎的小米粥，既能溫暖腸胃，又能補充營養(yǎng)，是“三九”天的絕佳選擇。

推薦小米南瓜紅薯粥。一種經(jīng)典美食，紅薯是長壽食物， 南瓜是營養(yǎng)之王，搭配小米一起煮粥來吃，營養(yǎng)互補，好喝好吃，冬天喝一碗，驅寒保暖。

食材；小米，南瓜1瓜，紅薯2個，冰糖

做法：1南瓜去皮清洗， 紅薯清洗去皮，切塊

2小米淘洗備用

3燉鍋里加入清水， 放進南瓜，紅薯塊，大火來煮

4煮沸后，轉中火繼續(xù)煮一會，放進小米

5不定時攪動，防止糊鍋，食材煮爛即可

6起鍋前， 加入一點冰糖， 口感更加香甜。

第二不吃：不吃辛辣油膩食物

辛辣油膩的食物雖然口感誘人，但在“三九”時節(jié)卻不宜多吃。

辛辣食物，如辣椒、花椒、生姜等，具有較強的刺激性，容易使人體內(nèi)的火氣過旺。在寒冷的冬天，人體本身就處于一種相對封閉的狀態(tài)，新陳代謝減緩，過多食用辛辣食物會導致體內(nèi)積熱，引發(fā)口腔潰瘍、咽喉腫痛、便秘等上火癥狀。

而油膩食物，如油炸食品、肥肉等，含有大量的脂肪和膽固醇，不易消化。

在“三九”天，腸胃的消化功能本就較弱，食用過多油膩食物會加重腸胃負擔，導致消化不良、食欲不振等問題。

而且，長期食用油膩食物還會使血脂升高，增加心血管疾病的發(fā)生風險。吃多了不僅會讓你感到腸胃不適，還可能影響你的健康。

所以，“三九”時節(jié)應盡量少吃辛辣油膩食物，保持飲食的清淡?？梢远喑砸恍┦卟?、水果等富含維生素和膳食纖維的食物，促進腸胃蠕動，幫助消化。

建議吃白菜。白菜是冬天的蔬菜之王，價錢便宜，營養(yǎng)高，水分又多，人人吃的起，人人受益。

推薦白菜煎豆腐。一種經(jīng)典美食，白菜與豆腐融合，好吃美味。

食材：白菜半個， 豆腐1塊，生抽，鹽， 豆瓣醬，蔥

做法：1豆腐沖洗，切塊，備用

2白菜清洗，切塊，蔥切好

3鍋里放油，放進豆腐塊， 煎，兩面煎黃，加入一點鹽，翻炒

4放進白菜，翻炒均勻，加入一點清水來燜

5食材燜熟即可，起鍋前，加入生抽， 鹽，蔥花即可。

第三不吃：不吃腌制食物

腌制食物，如咸菜、咸魚、臘肉等，是很多人餐桌上的?？?。然而，在“三九”時節(jié)，這些腌制食物卻不適合食用。

腌制食物中含有大量的鹽分，過量攝入鹽分會導致體內(nèi)水分潴留，加重腎臟負擔。而且，腌制食物在腌制過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽，這是一種致癌物質，長期食用會增加患癌癥的風險。

食用腌制食物，會進一步加重腎臟的負擔，不利于身體健康。所以，為了我們的腎臟健康和身體健康，“三九”時節(jié)應盡量少吃腌制食物。可以選擇一些新鮮的食材來烹飪美食，保證飲食的健康和營養(yǎng)。

建議吃雞肉。入九一只雞，來年好身體。雞肉營養(yǎng)高， 口感也好，很適合三九天來食用，對人體滋補好。

推薦吃法，山藥香菇燉雞湯。一種精神搭配美食，山藥與香菇中和雞肉的油膩， 做好的湯特別鮮，冬天喝一碗，全身暖和。

食材：山藥1根，香菇5個，母雞半只， 鹽， 胡椒粉， 蔥， 姜，枸杞

做法：1雞肉處理干凈后，清洗，切塊，放進熱水里焯水，去掉血末，瀝干水分

2山藥去皮清洗，切塊，香菇清洗， 備用

3燉鍋里加入溫水， 放進雞肉塊， 加入姜片，大戶來煮

4煮沸后，中火煮一會， 放進山藥塊， 香菇， 繼續(xù)燉煮

5食材煮爛即可，起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉，蔥花，枸杞即可。

第四不吃：不吃生海鮮

生冷的海鮮，比如生魚片、生蠔等，也不適合在三九天大量食用。

海鮮大多性寒，在寒冷的三九天食用，會加重體內(nèi)的寒氣。而且生冷的海鮮可能攜帶細菌和寄生蟲，在低溫環(huán)境下人體的消化功能相對較弱，食用后更容易引起胃腸道不適，如惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等。

如果要吃，要徹底烹熟后，吃著更健康，身體更受益。也不要過多攝入，不利于身體的保暖和健康。

建議吃菠菜。俗話說“寒冬菠菜，營養(yǎng)滿載”。經(jīng)過雪霜的滋養(yǎng)，這個時候的菠菜口感好，特別甜。

三九天吃菠菜，開啟健康之門。適當食用，增強人體的免疫力，幫助我們更好地抵御寒冷天氣帶來的各種病菌侵襲，減少感冒等疾病的發(fā)生幾率，讓我們的身體在寒冷中依然保持溫暖和活力，緩解手腳冰涼的癥狀，是三九天不可或缺的養(yǎng)生佳品。

不過，在食用菠菜時也有一些小竅門。由于菠菜中含有草酸，它會影響人體對鈣的吸收，所以在烹飪菠菜之前，最好先將菠菜放入沸水中焯一下，這樣可以去除大部分的草酸。

推薦吃法，菠菜炒粉絲雞蛋。菠菜的鮮嫩與粉絲的爽滑相結合，口感豐富，是三九天餐桌上的一道美味佳肴。

食材：菠菜2把，2粉絲1把，雞蛋3個，蔥，鹽， 生抽

做法：1菠菜清洗， 掰開，備用

2干粉絲用溫水泡軟， 備用

3雞蛋打進碗里，拌均勻， 放進鍋里，用熱油炒成雞蛋碎，備用

4鍋里放油，放入蒜末爆香，接著加入菠菜快速翻炒，待菠菜稍微變色后，放入泡好的粉絲繼續(xù)翻炒

5食材變熟，放進雞蛋碎，翻炒均勻，起鍋前， 加入鹽，生抽，蔥花即可

“三九”時節(jié)是身體調(diào)養(yǎng)的重要時期，我們要遵循“三九 4 不吃，寒冬病不沾”的原則，合理安排飲食，順應時節(jié)，做好飲食養(yǎng)生，為我們的健康保駕護航，讓我們在寒冷的冬季也能活力滿滿。