瑞財經(jīng) 劉治穎 近日，幺麻子食品股份有限公司（以下簡稱：幺麻子）北交所IPO獲受理，保薦機(jī)構(gòu)為中國國際金融股份有限公司，保薦代表人為李鎮(zhèn)町、潘閩松，會計師事務(wù)所為信永中和會計師事務(wù)所（特殊普通合伙）。

幺麻子成立于2008年3月，自設(shè)立以來一直從事麻系味型特色調(diào)味食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，已經(jīng)初步形成了以藤椒調(diào)味油為主導(dǎo)，以椒麻味型復(fù)合調(diào)味料和地方特產(chǎn)食品為特色的產(chǎn)品矩陣。

根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會的調(diào)研統(tǒng)計，2024年公司在中國藤椒油市場的占有率達(dá)到30%，并且連續(xù)多年在全國調(diào)味品行業(yè)同類產(chǎn)品中排名第一。

花椒作為中國本土的香辛料調(diào)味料，已經(jīng)有上千年的應(yīng)用歷史，近年來更是隨著川菜、火鍋、麻辣休閑食品等在餐飲端和食品端的需求增長，應(yīng)用場景不斷擴(kuò)大，需求量不斷提升，成為繼辣椒之后的第二大香辛料單品。

根據(jù)中國國際食學(xué)研究所及觀研報告網(wǎng)的測算，2022年中國花椒油市場的出廠口徑銷售規(guī)模約為62.50億元，2023-2027年中國花椒油市場規(guī)模的年均復(fù)合增長率將保持在10%左右，預(yù)計2027年花椒油市場規(guī)模將達(dá)到100億元以上。

作為花椒油的細(xì)分品類，藤椒油產(chǎn)品口味普適性更強(qiáng)，“清、香、鮮、麻”的特性更具味覺記憶，因此近年來藤椒油及相關(guān)應(yīng)用快速滲透，細(xì)分市場規(guī)模快速成長。根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會的調(diào)研統(tǒng)計，2024年中國藤椒油市場的出廠口徑銷售規(guī)模約為20.9億元，中國藤椒油市場規(guī)模的整體增速相較花椒油更高，預(yù)計藤椒油市場規(guī)模將在2027年成長至27.8億元，并將在2030年達(dá)到39.1億元。