人過五十，身體的新陳代謝逐漸放緩，腸胃功能也不如從前。不少人開始遭遇口臭困擾和便秘難題，這往往是體內(nèi)酸性代謝物堆積、腸道菌群失衡的信號。

此時，適當(dāng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多吃堿性食材至關(guān)重要。它們能有效中和酸性環(huán)境，促進(jìn)腸道蠕動，改善微生態(tài)。

本期「健美膳食療養(yǎng)」?fàn)I養(yǎng)師團(tuán)隊，為您特別推薦4道家常堿性菜肴，做法簡單又有效果，助您消除口臭、潤腸通便，吃出健康好狀態(tài)。

以下是詳細(xì)食譜，收藏起來慢慢學(xué)！

一、涼拌海帶

海帶作為優(yōu)質(zhì)堿性食物，富含海藻膠和膳食纖維，能有效促進(jìn)腸道蠕動，軟化糞便，緩解便秘困擾；同時有助吸附并清除體內(nèi)多余的油脂和代謝廢物，幫助凈化腸道環(huán)境。

其所含的碘與多種礦物質(zhì)有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，減少酸性物質(zhì)堆積，從而改善因消化不良引起的口臭問題。健美膳食療養(yǎng)建議，每周可食用2-3次，以涼拌或煮湯方式為佳。

調(diào)味步驟：加2勺生抽、2勺陳醋、1勺辣椒面、少許白糖和食鹽調(diào)味，拌勻放置入味即可。

二、菠菜雞蛋湯

菠菜富含膳食纖維和維生素，能有效促進(jìn)腸道蠕動、預(yù)防便秘；搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的雞蛋，不僅營養(yǎng)互補(bǔ)，更易消化吸收。

健美膳食療養(yǎng)營養(yǎng)小貼士：這道湯膳熱量低而飽腹感強(qiáng)，適合控制體重人群，適量食用可改善消化不良，幫助維持腸胃舒暢。

調(diào)味步驟：加入一小勺鹽和適量胡椒粉調(diào)味，拌勻即可。

三、胡蘿卜炒肉

胡蘿卜炒肉是一道營養(yǎng)均衡的家常菜。胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力；搭配豬肉提供的優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，能改善貧血、增強(qiáng)體力。

健美膳食療養(yǎng)營養(yǎng)小貼士：這道菜葷素搭配，營養(yǎng)互補(bǔ)，適合全家人經(jīng)常食用，對維持眼睛健康和身體機(jī)能大有裨益。

最后一步：倒入肉絲翻炒均勻即可。

四、西蘭花炒牛肉

西蘭花炒牛肉是一道高蛋白、低脂肪的健康菜肴。西蘭花富含膳食纖維和維生素C，有助于促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力；牛肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵，能預(yù)防貧血、增強(qiáng)肌肉力量。

健美膳食療養(yǎng)提醒，兩者搭配不僅營養(yǎng)互補(bǔ)，還能有效控制熱量，適合健身人群及需要補(bǔ)充營養(yǎng)的中老年人經(jīng)常食用。

最后一步：牛肉炒至7分熟以后，倒入西蘭花，加入1勺蠔油和適量黑胡椒翻炒均勻，出鍋前撒上一點歐芹碎就可以了。

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