記者日前從2025年平樂縣柿子產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新聞發(fā)布會上獲悉，平樂縣通過堅定不移走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路，將平樂柿子這一特色資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢，讓小柿子成為支撐縣域經(jīng)濟發(fā)展、驅(qū)動鄉(xiāng)村振興、帶動農(nóng)民致富的“黃金果”。

平樂縣柿子種植歷史悠久，是全國最大的柿餅加工銷售集散地。目前，全縣柿子種植面積18萬畝，年產(chǎn)鮮果超過62萬噸，年加工柿子制品45萬噸。現(xiàn)已開發(fā)出柿餅、吊柿、冰柿、柿子酥、柿子冰激凌等10余種衍生產(chǎn)品，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值已突破60億元，產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，帶動約12萬人就業(yè)增收。

近年來，平樂縣以全產(chǎn)業(yè)鏈思維謀劃柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在種植端，推動“智慧化”與“標(biāo)準(zhǔn)化”。與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西特色作物研究院等單位合作，建立育種研發(fā)工作站，推廣優(yōu)質(zhì)品種，并編制《平樂柿子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，大力發(fā)展“智慧種植”，打造柿子數(shù)字化種植園，通過“無人機+AI+物聯(lián)網(wǎng)”實現(xiàn)精準(zhǔn)農(nóng)事管理。

在加工端，推動“潔凈化”與“智能化”。目前已升級改造生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）251家，培育規(guī)模企業(yè)7家，建成智能控溫控濕烘房3500座、冷鏈保鮮庫600座。通過推廣全智能生態(tài)柿餅生產(chǎn)線，支持核心企業(yè)建成“智能冰柿加工車間”，引入AI視覺分揀設(shè)備，使分揀效率從傳統(tǒng)人工每日800公斤提升至1.2萬公斤，準(zhǔn)確率達98%。配套智能溫控凍干系統(tǒng)，通過物聯(lián)網(wǎng)實時調(diào)節(jié)溫度、濕度，使冰柿產(chǎn)品的營養(yǎng)保留率提升15%，加工周期縮短30%。同步搭建大數(shù)據(jù)溯源平臺，實現(xiàn)從種植到加工全流程可追溯。

在品牌端，推動“品牌化”與“高端化”?！捌綐肥溜灐币勋@國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，“平樂柿子”“平樂冰柿”入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，“意柿”柿餅和“圣山源”柿子醋成功入選第四批廣西農(nóng)業(yè)品牌（“廣西好嘢”）目錄。通過舉辦產(chǎn)銷對接會、參加?xùn)|盟博覽會等，品牌影響力持續(xù)擴大。截至目前，全縣柿子產(chǎn)業(yè)共獲得國家級榮譽12項、自治區(qū)級榮譽11項。2024年線上銷售額突破20億元，2021年以來5次產(chǎn)銷對接會累計簽約金額超70億元。

此外，該縣積極推動“柿子+文旅”融合發(fā)展，打造了“柿海波濤”“柿外桃源”等田園綜合體和鄉(xiāng)村旅游點，通過舉辦柿子采摘節(jié)、柿餅文化節(jié)等主題活動，每年吸引游客超10萬人次，形成“產(chǎn)業(yè)帶動旅游，旅游反哺產(chǎn)業(yè)”的良性循環(huán)。

在科技支撐方面，平樂縣與多家科研機構(gòu)建立合作，開展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，并計劃打造總投資約10億元的平樂縣特色農(nóng)產(chǎn)品（柿子）精深加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展基地項目，建設(shè)平樂縣柿子育種育苗創(chuàng)新提升研究試驗基地、平樂縣特色農(nóng)產(chǎn)品（柿子）精深加工產(chǎn)業(yè)A區(qū)一期標(biāo)準(zhǔn)廠房及配套基礎(chǔ)設(shè)施工程等6個子項目，進一步提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力。

平樂縣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將重點在深化品種改良、延伸深加工鏈條、強化科技支撐、拓展國際市場等方面持續(xù)發(fā)力，努力實現(xiàn)柿子產(chǎn)業(yè)“百億產(chǎn)值”的目標(biāo)。

來源 | 桂林日報（記者黃敏）

實習(xí)編輯 | 文菱麟

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