“往后的形勢，會(huì)更加艱難……一定要堅(jiān)持，堅(jiān)持就是勝利�！边@句來自60年前上映的電影《地道戰(zhàn)》中的一句臺(tái)詞，近些年反復(fù)被提起，今年知酒君又注意到朋友圈有人在發(fā)這句話。

對白酒行業(yè)而言，未來的形勢的確不容樂觀，在《茅五汾最新共識：以消費(fèi)者為中心，大刀闊斧改革》文章中，知酒君總結(jié)了中國白酒CR3企業(yè)當(dāng)下的共性市場策略。當(dāng)飛天茅臺(tái)都回歸1499元的指導(dǎo)價(jià)時(shí)，行業(yè)已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，表面上是價(jià)格的腰斬，背后暗藏的是縮量時(shí)代的擠壓式競爭，頭部名酒擠壓二線名酒，二線名酒擠壓三線酒企和省酒。

現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)學(xué)認(rèn)為，擠壓式競爭是指在需求疲軟的市場環(huán)境中，企業(yè)通過價(jià)格戰(zhàn)、渠道下沉、產(chǎn)品創(chuàng)新等手段爭奪有限的市場份額，導(dǎo)致競爭強(qiáng)度顯著加劇的現(xiàn)象。擠壓式競爭在各行各業(yè)都有存在，在經(jīng)濟(jì)下行期和產(chǎn)業(yè)調(diào)整期表現(xiàn)得更為明顯，企業(yè)向下擠壓都是為了生存，也符合市場經(jīng)濟(jì)優(yōu)勝劣汰的規(guī)律。

南方周末2026新年獻(xiàn)詞指出“人，不是被定義的結(jié)果，是拒絕被定義的奇跡”，同樣有一些企業(yè)也是“不被定義的奇跡”，他們在當(dāng)前的擠壓式競爭環(huán)境下也在奮力突圍。

一方面，面對上頭的擠壓，他們把壓力向下傳導(dǎo)，把市場下沉，在彎道里實(shí)現(xiàn)超車�！肮馄烤七M(jìn)城，盒裝酒下鄉(xiāng)”就是典型的例子。在四川，五糧春、五糧醇、瀘州老窖頭曲等產(chǎn)品深耕縣鄉(xiāng)、村鎮(zhèn)市場，以壽宴、婚宴為突破口，實(shí)現(xiàn)了較高的市場占有率。

價(jià)格內(nèi)卷的之下，名酒、大單品降價(jià)其實(shí)也是降維打擊，原來有很多醬酒企業(yè)定位千元以上的價(jià)格，都退守在千元以下，如茅臺(tái)1935、青花郎、君品習(xí)酒、珍三十、國臺(tái)龍酒等。而且部分單品的成交價(jià)與指導(dǎo)價(jià)之間相差最高超過60%。

數(shù)據(jù)來源：中國酒業(yè)協(xié)會(huì)2025白酒中期報(bào)告

假如，三年前賣1300元的某白酒，如今賣800元，現(xiàn)在就是對原先賣800元的酒進(jìn)行了降維打擊和擠壓式競爭；那么原先賣800元的，只有降到五六百元的價(jià)格才可能有市場。背后折射的是消費(fèi)降頻降檔，是白酒政務(wù)消費(fèi)清零、商務(wù)消費(fèi)式微，是人口代際轉(zhuǎn)換、新舊動(dòng)能交替的周期困境。

另一方面，面對頭部企業(yè)的擠壓式競爭，另一部分企業(yè)換道超車。典型如古井貢酒，當(dāng)年開創(chuàng)年份原漿品牌的時(shí)候，是押注經(jīng)濟(jì)上行周期與白酒增量擴(kuò)張周期，取得了較大成功；如今在經(jīng)濟(jì)下行與白酒存量競爭的新周期下，古井貢酒在做深做細(xì)傳統(tǒng)市場的基礎(chǔ)上，積極布局增量賽道，分別是年輕化、健康化、大眾化和智能化。

●年輕化，即推出年份原漿·輕度古20（酒精度26%vol），提倡輕度、輕飲、輕生活；在營銷上，古井貢酒也積極向年輕人靠攏，比如策劃“我有一個(gè)古的idea”短視頻大賽等、打造古井輕養(yǎng)社等。

●健康化，則是依賴安徽亳州的中藥材資源，大力開發(fā)保健品，比如“古井神力酒”、草本威士忌古奇、亳菊草本白酒、草本露酒等，滿足市場需求。

●大眾化，即推出古井打酒鋪，去年12月已在亳州開業(yè)首家店鋪，“前店后坊、現(xiàn)打現(xiàn)賣、先嘗后買”的打酒模式，既符合中老年群體對“去掉包裝喝好酒”的認(rèn)知，也受到了年輕消費(fèi)的青睞。

●智能化，則是近幾年古井貢酒大力推進(jìn)的數(shù)轉(zhuǎn)智改行動(dòng)，古井貢酒已經(jīng)建成行業(yè)首家透明工廠與生態(tài)釀造示范區(qū)，創(chuàng)新“1+1”生產(chǎn)模式，打造全自動(dòng)智釀車間，讓生產(chǎn)效率提高的同時(shí)降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)降本增效。

面對上游的擠壓，以古井貢酒為代表的部分企業(yè)沒有坐以待斃，積極主動(dòng)地去彎道超車與換道超車。在12月26日舉辦的經(jīng)銷商大會(huì)上，古井貢集團(tuán)黨委書記、董事長梁金輝宣布古井貢集團(tuán)“實(shí)現(xiàn)了預(yù)期目標(biāo)”。

春糖與秋糖，被譽(yù)為白酒行業(yè)兩個(gè)新品發(fā)布的重要節(jié)點(diǎn)。知酒君注意到，2025年的春糖和秋糖，沒有什么全新的重磅產(chǎn)品推出，取而代之的各種大單品的升級版，要么升級包裝、要么升級防偽技術(shù)、要么升級酒體，比如茅臺(tái)1935升級酒體、第七代海之藍(lán)升級酒體、國緣四開升級酒體、古井貢酒升級第六代50度、二代五糧春升級品質(zhì)與包裝、青花30復(fù)興版升級包裝與酒體、第四代珍十五升級等等。

2025年7月，專家對茅臺(tái)1935酒體升級酒樣產(chǎn)品進(jìn)行鑒評

面對擠壓式競爭，酒企必然想要穩(wěn)價(jià)，穩(wěn)價(jià)的一種策略就是打擊違規(guī)行為，去年五糧液終止運(yùn)營不佳客戶合作55家，汾酒取消經(jīng)銷商合同33家，處罰違規(guī)經(jīng)銷商400余家。穩(wěn)價(jià)的另一種策略就是讓消費(fèi)者獲得更多，進(jìn)而促進(jìn)穩(wěn)價(jià)、穩(wěn)量，比如第七代海之藍(lán)全部采用陳藏三年的老酒，在百元價(jià)格帶喊出“滴滴三年陳”，讓消費(fèi)者獲得更多實(shí)惠，進(jìn)而帶動(dòng)銷量上升。

由此可以看出，擠壓式競爭，從長遠(yuǎn)來看，對白酒并非都是壞處。它讓酒企不能躺賺，要積極地降本增效、提質(zhì)升級、服務(wù)客戶；讓行業(yè)淘汰落后產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展；擠出價(jià)格水分，擠出過高的品牌溢價(jià)，讓白酒回歸消費(fèi)品的基本邏輯，而不是金融屬性、奇貨可居。

典型如茅臺(tái)1935，在價(jià)格回到七百左右以后，動(dòng)銷氛圍與消費(fèi)氛圍都很好。調(diào)研顯示，三季度以來，茅臺(tái)1935在廣東、山東、江蘇、云南等市場動(dòng)銷同比增長超20%；有經(jīng)銷商月均銷售達(dá)10噸，產(chǎn)品開瓶率高達(dá)70%以上，多地經(jīng)銷商提前申請下一年增量。

在消費(fèi)者減少、消費(fèi)者收入減少、白酒消費(fèi)支出減少的背景下，如果白酒產(chǎn)品一味地穩(wěn)價(jià)、故步自封，忽視經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律與消費(fèi)者真實(shí)需求，那無異于開歷史倒車。從其他行業(yè)來看，Gucci、LV、HERMES等奢侈品也都在降價(jià)，電車帶動(dòng)燃油豪車奔馳、寶馬、奧迪被迫降價(jià)，房價(jià)更是連續(xù)四五年回落，很多家庭財(cái)富縮水三四成。所以應(yīng)理性看待白酒行業(yè)的擠壓式競爭，中小酒企更應(yīng)該主動(dòng)出擊，躬身入局，想方設(shè)法地去抓住消費(fèi)者心智�！笆郎媳緵]有路，走的人多了，也便有了路�！�