北京
來源：環(huán)球網(wǎng)
近日，河南省鶴壁市淇濱區(qū)鉅橋鎮(zhèn)組織召開食品安全工作推進會暨專題培訓會，守牢群眾“舌尖上的安全”防線。
會議聚焦食品安全重點工作，分析了當前轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營領域的現(xiàn)狀與存在問題，對下一階段任務進行具體部署。會議強調(diào)，各經(jīng)營主體要嚴格落實食品安全主體責任，切實把好進貨查驗關、儲存管理關、加工操作關，堅決杜絕不合格食品流入市場。
會上同步開展了食品安全專題培訓，結合日常經(jīng)營實際，通過案例講解、現(xiàn)場演示等方式，圍繞食品采購索證索票、儲存條件控制、加工過程規(guī)范、餐具清洗消毒等內(nèi)容進行系統(tǒng)指導。針對小賣部、小飯店等場所特點，培訓還重點強調(diào)了散裝食品管理、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生保持等關鍵環(huán)節(jié)注意事項，進一步提升經(jīng)營者食品安全管理實操能力。
據(jù)悉，此次會議以食品安全為主線，將工作部署與能力培訓相結合，進一步強化了經(jīng)營主體的責任意識和風險防控水平，為推動全鎮(zhèn)食品安全治理提質增效夯實了基礎。
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