供需改善是假象，豬價(jià)上漲空間已受限

你是不是覺(jué)得豬價(jià)終于開(kāi)始回暖了？養(yǎng)豬的人是不是能松口氣了？但真相可能讓你意想不到，目前的豬價(jià)上漲背后，藏著一些需要我們冷靜看待的信號(hào)。

首先我們來(lái)看看供應(yīng)端最基本的數(shù)據(jù)。到今年10月，全國(guó)能繁母豬的存欄量是3990萬(wàn)頭，這個(gè)數(shù)字比國(guó)家認(rèn)定的3900萬(wàn)頭正常保有量仍要高一些。這意味著什么？能繁母豬的數(shù)量直接決定了未來(lái)大約10個(gè)月后市場(chǎng)上的生豬供應(yīng)，所以現(xiàn)在這個(gè)較高的基數(shù)，其實(shí)預(yù)示著到明年上半年，市場(chǎng)上的生豬供應(yīng)可能還是比較充足的。

再看看實(shí)際的出欄情況。今年前三個(gè)季度，全國(guó)出欄的生豬總量超過(guò)了5.3億頭，比去年同期還略有增長(zhǎng)。而且一些大型養(yǎng)殖廠(chǎng)8月份的計(jì)劃出欄量，相比7月份也有所增加，同時(shí)飼料的銷(xiāo)量已經(jīng)連續(xù)好幾個(gè)月保持上漲。這些實(shí)實(shí)在在的信號(hào)都告訴我們，生豬的供應(yīng)基礎(chǔ)其實(shí)很扎實(shí)，所謂供應(yīng)緊張的說(shuō)法，目前是站不住腳的。

那為什么價(jià)格還會(huì)漲呢？這就要說(shuō)到需求端和一些短期行為了。按理說(shuō)，現(xiàn)在逐漸進(jìn)入年底，尤其是南方一些地區(qū)開(kāi)始制作臘肉、香腸，應(yīng)該是豬肉消費(fèi)的旺季。但今年情況有點(diǎn)特殊，天氣降溫速度較慢，加上明年春節(jié)時(shí)間偏晚，導(dǎo)致這個(gè)傳統(tǒng)的消費(fèi)高峰來(lái)得有點(diǎn)遲，動(dòng)力也不如往年。有些地方菜市場(chǎng)的豬肉價(jià)格確實(shí)便宜，但買(mǎi)的人并沒(méi)有因此明顯增多。

另一個(gè)推高短期價(jià)格的重要因素，是一些屠宰企業(yè)的操作。當(dāng)生豬收購(gòu)價(jià)格跌到一定程度，觸及他們運(yùn)營(yíng)的現(xiàn)金流成本線(xiàn)時(shí)，一些企業(yè)會(huì)選擇把肉分割加工后冷凍儲(chǔ)存起來(lái)，這就是所謂的凍品入庫(kù)。這個(gè)行為短期內(nèi)吸收了市場(chǎng)上的一部分豬肉，推動(dòng)了豬價(jià)回升。但是一旦豬價(jià)漲回到成本線(xiàn)附近，這種入庫(kù)的積極性就會(huì)大大降低，這個(gè)支撐力量也就隨之消失。

此外，養(yǎng)殖戶(hù)的心態(tài)和行為也在發(fā)生變化。之前豬價(jià)低迷時(shí)，有些人選擇把豬養(yǎng)到更大體重再出售，因?yàn)榇筘i和標(biāo)準(zhǔn)體重的豬之間存在價(jià)差。但現(xiàn)在飼料成本居高不下，多養(yǎng)一段時(shí)間，增加的體重所帶來(lái)的額外收入，可能都快趕不上多投入的飼料成本了。所以壓欄等待變得不劃算，養(yǎng)殖戶(hù)的出欄意愿反而變得更積極了。

綜合來(lái)看，當(dāng)前的豬價(jià)上漲，更多是由出欄節(jié)奏變化、企業(yè)短期庫(kù)存行為等暫時(shí)性因素驅(qū)動(dòng)的，而不是由消費(fèi)端強(qiáng)大且持續(xù)的需求拉動(dòng)的，生豬供應(yīng)的基本面并沒(méi)有發(fā)生根本性的扭轉(zhuǎn)。

對(duì)于行業(yè)內(nèi)的養(yǎng)殖戶(hù)，特別是成本控制能力存在差異的養(yǎng)殖主體來(lái)說(shuō)，未來(lái)的挑戰(zhàn)依然存在。行業(yè)正從過(guò)去拼規(guī)模、拼投資的階段，進(jìn)入到更拼管理、拼成本的新階段。對(duì)于我們普通消費(fèi)者而言，豬肉價(jià)格短期內(nèi)可能會(huì)有波動(dòng)，但長(zhǎng)期來(lái)看供應(yīng)是有保障的。對(duì)于更多只是觀(guān)察這個(gè)市場(chǎng)的人來(lái)說(shuō)，理解這些波動(dòng)背后的真實(shí)原因，比單純追逐價(jià)格漲跌的信號(hào)更重要。

市場(chǎng)的每一次變化背后，都是供需、成本、政策等多重力量的復(fù)雜博弈。今天的話(huà)題就聊到這里，對(duì)于豬肉價(jià)格的變化，你更關(guān)心它對(duì)生活成本的影響，還是它對(duì)整個(gè)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的信號(hào)意義呢？歡迎在評(píng)論區(qū)一起平和地聊一聊。

需要特別提醒的是，上述內(nèi)容僅根據(jù)市場(chǎng)事實(shí)做客觀(guān)分析，不構(gòu)成任何決策依據(jù)，投資有風(fēng)險(xiǎn)，入市需謹(jǐn)慎。