寒冬已至

很多地方都飄起了雪花

這樣的天氣

必須要搭配上酣暢淋漓的美食

才能給味蕾和身心雙重滿足

以下這幾款應(yīng)景的“熱辣滾燙”

最適合冬日吃

別猶豫，假期最后一天

安排起來(lái)

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石泉石鍋魚

在寒冬的午后

最適合來(lái)一頓火鍋

但是在安康

有一種魚火鍋叫做石鍋魚

將腌制好的魚片放入

石頭制成的鍋中

配以秘制辣椒醬

在“咕嘟咕嘟”的聲響中

魚肉的孔隙充分吸收了

各種佐料的香氣

質(zhì)感嫩滑，松香爽口，麻辣味足

加上當(dāng)?shù)厮岵?/p>

更覺回味無(wú)窮

石鍋里的魚片在熱氣騰騰中翻滾

與鮮美的湯汁交融

每一口都是大自然的饋贈(zèng)

窗外雨聲潺潺，屋內(nèi)暖意融融

這一刻

石鍋魚不僅是美食

更是一份慰藉

讓這個(gè)雨天變得格外溫馨

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張嶺麻辣燙（串串香）

冬天

怎能少的了擼串

張嶺麻辣燙

安康人都把它叫做串串香

因?yàn)橄鄬?duì)于安康傳統(tǒng)麻辣燙

它的形式和口味

則更接近川渝地區(qū)的串串

一鍋鴛鴦湯

辣湯夠爽，清湯夠鮮

搭配上各式的食材

吃到酣暢淋漓時(shí)

溫一杯安康拐棗酒

那感覺真的是美極了

冬天來(lái)這里擼串

你會(huì)感受到熱鬧隨意的美食氛圍

能體驗(yàn)到最地道的安康味道

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安康麻辣燙

安康麻辣燙

雖然也是將各種食材穿成串

但是不同于串串

食客自己挑選食材

燙菜師傅將食材放入高湯里燙熟

然后撈出

加上秘制紅油和各種佐料

菜品的本味得到釋放

出鍋，拌料，融合，裝盤

短短幾分鐘，美味就上了桌

冬天

就應(yīng)該來(lái)一頓麻辣燙配米飯

麻辣與鮮香恰如其分地結(jié)合在一起

用味蕾的享受

趕走“凍人”的煩惱

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酸菜銅鍋涮肉

對(duì)于安康人來(lái)說(shuō)

"三天不吃酸

走路打cuan~cuan"

說(shuō)到酸菜

你首先想到的美食是什么？

酸菜面？

酸菜魚？

酸菜搭配羊肉

這樣挑逗味蕾的極致美味

酸菜銅鍋涮肉

則是冬日的必吃

酸菜鍋底

絕對(duì)不是看著那么簡(jiǎn)單

從酸菜的挑選、腌制、翻炒

每一道工序都充斥著儀式感

伴隨著鍋底的沸騰

香濃的酸菜味撲鼻而來(lái)

肥瘦適中的羊肉

在鍋內(nèi)翻滾吸足湯汁后

整片塞進(jìn)嘴里

咬下會(huì)有爆汁感

美食擁有治愈人心的奇妙能力

溫暖美味的食物

也可以是生活中的小確幸

希望在這個(gè)寒冷的冬日里

這些安康美食能給你帶來(lái)一絲溫暖

恰逢假期

快和小伙伴們約起來(lái)吧

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來(lái)源：安康文旅

編輯：秦亞楠

責(zé)編：胡玥

終審：張翡