作者 | 曾有為

來(lái)源 | 品牌觀察官（ID：pinpaigcguan）

引言：休閑零食賽道，這家“隱形冠軍”的“悶聲發(fā)大財(cái)”智慧。

在很多嘴饞時(shí)刻，零食是不少人的首選。

它可以是加班到凌晨時(shí)慰藉疲憊的一口溫?zé)幔锹稜I(yíng)野餐間隨手分享的清脆歡愉，是追劇觀影中陪伴情緒起伏的微小確幸，更是童年記憶里放學(xué)路上攥在手心的期待。

這些藏在生活縫隙里的甜蜜與滿(mǎn)足，往往來(lái)自意想不到的地方。

就像你吃過(guò)的許多泡面、餅干、膨化食品，細(xì)細(xì)追溯產(chǎn)地，會(huì)發(fā)現(xiàn)不少都帶著“河南戶(hù)口”。

這片中原沃土，用小麥、玉米、谷物的豐饒底蘊(yùn)，默默撐起了中國(guó)食品工業(yè)的半壁江山。

論被低估的“食品界隱形王者”，河南絕對(duì)算得上其中低調(diào)又硬核的代表。

就有這么一家公司，成立25年來(lái)，從未登上熱搜頭條，卻將饃片賣(mài)到年銷(xiāo)60億片，米餅?zāi)赇N(xiāo)量高達(dá)151億片，年?duì)I收突破16億元。

它不追求流量曝光，卻穩(wěn)坐品類(lèi)龍頭；不盲目擴(kuò)張，卻滲透全國(guó)30多個(gè)省份；不炒作概念，卻持續(xù)贏得消費(fèi)者信賴(lài)。

這個(gè)隱形的高手，就是河南米多奇食品有限公司（下稱(chēng)米多奇）。

米多奇這個(gè)名字，估計(jì)南方人聽(tīng)得少，但是愛(ài)吃零食的一定聽(tīng)過(guò)它家，自創(chuàng)立以來(lái)就深耕在北方市場(chǎng)，但是絲毫不妨礙它“悶聲發(fā)大財(cái)”。

而這背后蘊(yùn)藏的商業(yè)智慧，便是米多奇以低調(diào)務(wù)實(shí)為盾，以產(chǎn)品根基為矛，在浮躁的市場(chǎng)中堅(jiān)守長(zhǎng)期主義。

低調(diào)起家的生存哲學(xué)

米多奇的誕生，帶著濃厚的鄉(xiāng)土氣息與務(wù)實(shí)基因。

2000年，當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)泡沫席卷全球時(shí)，米多奇在河南省輝縣市孟莊鎮(zhèn)悄然成立。

這家從建材生意轉(zhuǎn)型而來(lái)的食品企業(yè)，從一開(kāi)始就避開(kāi)了虛浮的概念炒作，選擇了最傳統(tǒng)的賽道：糧食深加工。

創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)深知，食品行業(yè)的本質(zhì)是“入口的東西”，必須靠品質(zhì)說(shuō)話(huà)，而非營(yíng)銷(xiāo)噱頭。

在初創(chuàng)期，米多奇就將資源集中于生產(chǎn)端而非品牌端。

公司投入巨資建設(shè)自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，先后引進(jìn)30條國(guó)內(nèi)外先進(jìn)流水線(xiàn)，年產(chǎn)能提升至20萬(wàn)噸。與其他品牌將工廠視為成本中心不同，米多奇將工廠打造為核心競(jìng)爭(zhēng)力。

通過(guò)與北京自動(dòng)化研究所等機(jī)構(gòu)合作，公司獲得20余項(xiàng)實(shí)用專(zhuān)利，實(shí)現(xiàn)了從面粉處理到烘烤包裝的全程智能化。

這種對(duì)生產(chǎn)的死磕，讓米多奇在成本控制和質(zhì)量穩(wěn)定性上建立起護(hù)城河。

米多奇的低調(diào)，還體現(xiàn)在其渠道策略上。

當(dāng)同行扎堆一線(xiàn)城市高端商超時(shí)，米多奇選擇了“農(nóng)村包圍城市”的路徑。

產(chǎn)品率先進(jìn)入縣域市場(chǎng)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)小賣(mài)部，通過(guò)毛細(xì)血管般的經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)觸達(dá)最廣泛的基層消費(fèi)者。

這種策略看似保守，卻精準(zhǔn)匹配了休閑零食的消費(fèi)場(chǎng)景，饃片、米餅這類(lèi)產(chǎn)品的主戰(zhàn)場(chǎng)，正是日常充饑、茶余飯后的普通家庭。

不追求光環(huán)效應(yīng)，只求實(shí)實(shí)在在的鋪貨率，讓米多奇在無(wú)聲中占據(jù)了市場(chǎng)基本盤(pán)。

不追風(fēng)口卻造風(fēng)口

在休閑零食行業(yè)，每年有上萬(wàn)款新品涌現(xiàn)，大多曇花一現(xiàn)。

米多奇卻反其道而行，不以獵奇口味或包裝噱頭取勝，而是深耕基礎(chǔ)品類(lèi)的極致化。

公司成立25年以來(lái)，核心產(chǎn)品線(xiàn)始終圍繞饃片、米餅等傳統(tǒng)品類(lèi)，通過(guò)持續(xù)迭代而非推倒重來(lái)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健增長(zhǎng)。

米多奇的產(chǎn)品哲學(xué)是“慢工出細(xì)活”。以王牌產(chǎn)品饃片為例，為提升口感，公司耗時(shí)兩年研發(fā)“饃養(yǎng)味”系列，進(jìn)行上千次口味測(cè)試。

不同于跟風(fēng)添加網(wǎng)紅成分，米多奇聚焦原料本身：與農(nóng)戶(hù)簽訂5萬(wàn)畝小麥訂單種植協(xié)議，從施肥、用藥環(huán)節(jié)介入質(zhì)量管控，確保面粉的麥香純正。

這種對(duì)供應(yīng)鏈上游的深耕，雖不具傳播爆點(diǎn)，卻奠定了產(chǎn)品的差異化優(yōu)勢(shì)。

當(dāng)行業(yè)追逐“健康零食”概念時(shí)，米多奇并未盲目貼標(biāo)簽，而是依托自身基因自然升級(jí)。

品牌名中的“米”字，天然傳遞出谷物基礎(chǔ)、溫和養(yǎng)胃的認(rèn)知。

公司順勢(shì)推出五黑雪餅、大黃米餅等產(chǎn)品，添加黑豆、粗糧等成分，但拒絕夸大宣傳，僅強(qiáng)調(diào)“配料干凈，負(fù)擔(dān)才輕”。

這種克制的話(huà)術(shù)，反而在信息過(guò)度的市場(chǎng)中贏得信任。

更值得一提的是米多奇的“場(chǎng)景適配”能力。

公司深諳休閑零食的本質(zhì)是解決“小餓時(shí)刻”的需求，因此產(chǎn)品設(shè)計(jì)極致務(wù)實(shí)，比如饃片尺寸便于單手拿取，包裝鋁箔阻光防潮，單價(jià)控制在2-3元降低決策門(mén)檻。

這些細(xì)節(jié)雖不炫目，卻精準(zhǔn)匹配辦公加餐、旅途補(bǔ)給等真實(shí)場(chǎng)景，讓產(chǎn)品成為消費(fèi)者生活中的“隱形伴侶”。

在2022年當(dāng)?shù)孛襟w“大河財(cái)立方”的采訪報(bào)道里，米多奇總經(jīng)理牛利賓說(shuō)到，“好饃片需要好面粉，好米餅需要好大米?！?/strong>

這份對(duì)原料品質(zhì)的執(zhí)著，并非空穴來(lái)風(fēng)，而是依托于河南現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)。

作為農(nóng)業(yè)大省，河南始終將糧食安全作為“國(guó)之大者”，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，已構(gòu)建起完善的食品工業(yè)體系。2024年，全省規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)超6000家，現(xiàn)代食品集群規(guī)模突破萬(wàn)億元，形成了從種植、加工到銷(xiāo)售的全鏈條協(xié)同優(yōu)勢(shì)。

其中輝縣市這片土地更是素有“豫北糧倉(cāng)”之稱(chēng)，擁有著得天獨(dú)厚的自然條件、豐富的農(nóng)業(yè)資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

這對(duì)于以小麥為核心原料的米多奇來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是“近水樓臺(tái)先得月”。

這種優(yōu)勢(shì)，不僅為米多奇提供了穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的原料來(lái)源，更通過(guò)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)模式，確保了原料的品質(zhì)一致性與成本可控性。

更關(guān)鍵的是，河南的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群，為米多奇提供了完善的配套支持。

集群內(nèi)不僅有面粉加工、食品機(jī)械制造等上游企業(yè)，還有物流、營(yíng)銷(xiāo)等下游服務(wù)商，形成了“資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)”的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

這種生態(tài)，不僅降低了米多奇的生產(chǎn)成本，更提升了其供應(yīng)鏈的效率。

比如，通過(guò)集群內(nèi)的物流網(wǎng)絡(luò)，米多奇的產(chǎn)品能夠快速送達(dá)全國(guó)各大商超與電商平臺(tái)，確保了“小餓時(shí)刻”的即時(shí)滿(mǎn)足。

線(xiàn)下為基，線(xiàn)上為翼

而米多奇的渠道拓展，更是堪稱(chēng)“悶聲發(fā)財(cái)”的典范案例。

當(dāng)電商成為行業(yè)焦點(diǎn)時(shí)，米多奇并未盲目跟風(fēng)，而是堅(jiān)持線(xiàn)下基本盤(pán)，直到時(shí)機(jī)成熟才謹(jǐn)慎布局線(xiàn)上，實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下互補(bǔ)而非互斥。

線(xiàn)下方面，米多奇用20年時(shí)間構(gòu)建了深度下沉的網(wǎng)絡(luò)。

產(chǎn)品覆蓋從一線(xiàn)城市到鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊的百萬(wàn)終端，尤其在中北部地區(qū)，幾乎做到“有商店處必有米多奇”。

經(jīng)銷(xiāo)商體系穩(wěn)定且利益共享，公司通過(guò)定期技術(shù)指導(dǎo)和訂單農(nóng)業(yè)模式，與上下游結(jié)成共贏體。

這種扎根實(shí)體的策略，雖增長(zhǎng)緩慢，卻構(gòu)筑了反脆弱性——即便線(xiàn)上沖擊，線(xiàn)下基本盤(pán)仍能提供穩(wěn)定現(xiàn)金流。

線(xiàn)上轉(zhuǎn)型中，米多奇同樣體現(xiàn)務(wù)實(shí)精神。

2020年前，公司在傳統(tǒng)電商平臺(tái)年銷(xiāo)僅千萬(wàn)級(jí)，但管理層不急于燒錢(qián)換流量，而是靜觀其變。

直到發(fā)現(xiàn)拼多多平臺(tái)的“性?xún)r(jià)比邏輯”與自身供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)契合，才果斷入駐。

轉(zhuǎn)型時(shí)，米多奇沒(méi)有照搬行業(yè)打法，而是基于數(shù)據(jù)創(chuàng)新：將大包裝改為2元試吃裝，降低嘗鮮門(mén)檻；專(zhuān)設(shè)電商供應(yīng)鏈倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)對(duì)小批量訂單。

這種以我為主的策略，讓線(xiàn)上銷(xiāo)售額五年增長(zhǎng)30倍，卻未沖擊線(xiàn)下價(jià)格體系。

五年間，米多奇在拼多多的年銷(xiāo)售額已躍升至兩三億元，今年更有望實(shí)現(xiàn)20%的增長(zhǎng)。

沉默積累的長(zhǎng)期主義

米多奇的“悶聲”特質(zhì)，深植于企業(yè)文化中。

董事長(zhǎng)牛延文在車(chē)禍后仍坐輪椅巡查車(chē)間，其“開(kāi)弓沒(méi)有回頭箭”的執(zhí)著，塑造了企業(yè)堅(jiān)韌的基因。

員工福利上，宿舍配空調(diào)暖氣，定期組織技能競(jìng)賽，這種內(nèi)在關(guān)懷遠(yuǎn)勝于外部宣傳。

在社會(huì)責(zé)任層面，米多奇更顯低調(diào)：支援汶川地震、重教助學(xué)、扶貧濟(jì)困、愛(ài)心敬老、捐資慰問(wèn)等積極參與社會(huì)公益事業(yè)，卻鮮少見(jiàn)于報(bào)道。

而且還帶動(dòng)區(qū)域農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)和包裝、物流業(yè),受益農(nóng)戶(hù)3萬(wàn)余戶(hù)，并安置大量的社會(huì)和農(nóng)村閑散勞動(dòng)力、每年解決企業(yè)周邊下崗職工就業(yè)2000余人，帶動(dòng)周邊農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)，并積極參與精準(zhǔn)扶貧，助力建檔立卡貧困戶(hù)脫貧致富，近年來(lái)投入各類(lèi)款、物1100余萬(wàn)元。

牛延文認(rèn)為：“企業(yè)小的時(shí)候是股東的，做大后就屬于全社會(huì)。”

在資本追捧獨(dú)角獸、流量至上的環(huán)境中，米多奇證明了低調(diào)務(wù)實(shí)、產(chǎn)品為王、長(zhǎng)期主義的傳統(tǒng)模式依然有效。

從米奇多的案例也可以看出，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力始終是圍繞產(chǎn)品而不是營(yíng)銷(xiāo)，米多奇通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)、自動(dòng)化生產(chǎn)控制成本與品質(zhì)，這才是難以復(fù)制的壁壘。

畢竟，商業(yè)的本質(zhì)是持續(xù)提供價(jià)值，而非短暫聲量。

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