一進(jìn)臘月，年味兒就慢慢上來(lái)了。

超市里紅燈籠、紅對(duì)聯(lián)掛滿，電商平臺(tái)天天彈“年貨節(jié)、滿減、跨店券”，讓人一不留神就下了一堆單。

很多人習(xí)慣的想法是：

“沒(méi)事，越晚越便宜，等臨到春節(jié)前再買，商家肯定要清倉(cāng)。”

但現(xiàn)實(shí)往往相反——你越往后拖，反而越容易發(fā)現(xiàn)：有些東西沒(méi)便宜，反而還貴了一截，有的優(yōu)惠直接消失，想買還得搶。

結(jié)合最近幾年市場(chǎng)、平臺(tái)數(shù)據(jù)和各地價(jià)格監(jiān)測(cè)來(lái)看，春節(jié)前有幾類年貨，價(jià)格很容易在臘月里一路往上走。與其臨時(shí)多花錢，不如趁現(xiàn)在稍微提前一點(diǎn)安排。

第一種：堅(jiān)果禮盒、炒貨零食

如果你家里有嗑瓜子、吃堅(jiān)果的習(xí)慣，肯定已經(jīng)發(fā)現(xiàn)：

一到年貨季，開心果、夏威夷果、碧根果、巴旦木這些堅(jiān)果，動(dòng)不動(dòng)就銷量翻倍；

有些平臺(tái)的數(shù)據(jù)更夸張，比如開心果銷量環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)700%，夏威夷果環(huán)比增長(zhǎng)400%，瓜子反倒不如這些“高端堅(jiān)果”漲得猛 。

為什么這些東西容易在春節(jié)前漲價(jià)？

主要有三個(gè)原因：

1）原材料、加工、包裝成本這幾年都在漲，商家不可能永遠(yuǎn)做虧本生意；

2）堅(jiān)果禮盒、炒貨禮包是典型的“春節(jié)禮品”，一到臘月，公司發(fā)福利、走親訪友，需求集中爆發(fā)，供不應(yīng)求，自然就不愿意再降價(jià)；

3）真正的大折扣，往往都在年貨節(jié)的前半段、預(yù)售期里，越接近大年三十，滿減少、贈(zèng)品沒(méi)了，原價(jià)賣是常態(tài)。

所以，像堅(jiān)果和炒貨這一類，我建議你：

自己家里吃的：現(xiàn)在就可以按平時(shí)用量多買一點(diǎn)，選原味、生產(chǎn)日期新鮮的，少買那種口味特別重、一看就是各種添加劑堆出來(lái)的；

送人的：挑品牌靠譜的堅(jiān)果禮盒，趁著平臺(tái)大促、滿減、跨店活動(dòng)的時(shí)候下單，一般比臨近春節(jié)再去超市臨時(shí)買，要便宜不少。

只要注意兩點(diǎn)：

• 堅(jiān)果怕高溫、怕受潮，買回來(lái)以后密封放陰涼地方，別堆在灶臺(tái)邊；
• 別為了“湊減”多出來(lái)好幾箱自己根本吃不完，最后反而浪費(fèi)。

第二種：各類水果、果盤禮盒

過(guò)年嘛，茶幾上怎么也得擺個(gè)果盤，看著才有年味。

近幾年，各大平臺(tái)每年都會(huì)報(bào)道：

春節(jié)前，車?yán)遄?/span>、草莓、耙耙柑這類應(yīng)季水果銷量會(huì)大爆發(fā)。

比如有的城市，光車?yán)遄右豁?xiàng)，春節(jié)前銷量同比就漲了180%，禮盒裝銷量也比平時(shí)翻倍 。

價(jià)格走勢(shì)一般是這樣的：

• 剛上市時(shí)價(jià)格高、品種少；
• 供應(yīng)量上來(lái)之后，會(huì)有一段相對(duì)平穩(wěn)甚至小幅下行的階段；
• 真正進(jìn)入“春節(jié)前一兩周”，需求扎堆，再加上物流緊張、鮮果損耗增加，價(jià)格又容易抬頭。

也就是說(shuō)：

• 太早買，可能正趕上最貴的時(shí)候；
• 完全等到春節(jié)前兩三天再去買，又很可能碰上“不降價(jià)還缺貨”的情況。

比較聰明的做法是：

1）耐放一點(diǎn)的水果

像柑橘類、蘋果、梨這類，可以提前一周左右買好，放家里慢慢吃；

2）鮮度要求高的“年貨水果”

比如草莓、車?yán)遄樱梢蕴崆翱措娚痰念A(yù)售、產(chǎn)地直發(fā)活動(dòng)，很多直接從產(chǎn)地發(fā)貨，價(jià)格比臨時(shí)在菜市場(chǎng)、水果攤買要?jiǎng)澦恪?/p>

當(dāng)然，也要提醒一句：

水果再好也別堆太多，控制在家人一兩周能吃完的量，放久了爛在手里就虧大了。

第三種：煙酒飲料、節(jié)慶禮盒

春節(jié)這幾天，最繞不開的一件事就是——

招待客人、走親訪友。

酒水、飲料、禮盒，自然就成了重頭戲。

從最近幾年的年貨報(bào)告也能看出來(lái)：

年輕人那邊，雞尾酒、果酒這類低酒精飲品，銷量和銷售額經(jīng)常是雙雙翻倍；

中高端白酒、紅酒禮盒，是很多家庭春節(jié)送禮的“標(biāo)配”，一到臘月，買的人特別多。

漲價(jià)邏輯其實(shí)很簡(jiǎn)單：

1）節(jié)前送禮需求集中，好酒、好飲料很容易被搶到缺貨；

2）大促銷基本都在年貨節(jié)的前半段，越靠近除夕，滿減少、贈(zèng)品沒(méi)，甚至直接恢復(fù)原價(jià)；

3）春節(jié)前后物流緊張，商家也不太愿意做力度太大的活動(dòng)，以免“賣得越多虧得越多”。

所以，像煙酒飲料這類，我建議你：

自己家里喝的：啤酒、果汁、牛奶、家里常喝的那一兩款白酒、紅酒，現(xiàn)在就可以按預(yù)計(jì)用量囤；

送人的：列個(gè)名單，大致需要幾份中端白酒禮盒、幾份紅酒禮盒、幾份高檔牛奶禮盒，趁著有滿減、跨店活動(dòng)的時(shí)候下單，一般比臨到春節(jié)再跑商場(chǎng)要省心又省錢。

小提醒就三點(diǎn)：

• 煙酒要看家人能不能喝，別為了“過(guò)年氣氛”囤一堆沒(méi)人喝的東西；
• 白酒、紅酒要避光、防潮存放；
• 飲料、牛奶一定要看保質(zhì)期，別一次多到放過(guò)期。

第四種：干貨、米面油等耐囤基礎(chǔ)年貨

說(shuō)到底，過(guò)年還是繞不開“吃”。

而吃的基礎(chǔ)，就是米、面、油，再加上一堆干貨、調(diào)味料。

從各地價(jià)格監(jiān)測(cè)來(lái)看：

臨近元旦春節(jié)，米面糧油總體供應(yīng)充足、價(jià)格整體是比較穩(wěn)的；

但也正因?yàn)椤翱雌饋?lái)穩(wěn)”，很多人就完全不當(dāng)回事，等到春節(jié)前后一旦遇到寒潮、雨雪、物流緊張，才會(huì)發(fā)現(xiàn)：有些東西不一定貴，但臨時(shí)想買你愛(ài)吃的那個(gè)牌子，不一定有貨。

比較適合提前囤的，主要有這幾類：

1）干貨類

• 香菇、木耳：炒肉、燉菜、做湯都提味；
• 腐竹、粉絲：過(guò)年吃火鍋、煲湯特別方便；
• 干豆角、黃花菜：燉肉、燉雞非常有“家”的味道；
• 有些地方特色干貨，比如沙蟲干、魷魚干等，也是煲湯神器。

2）米面類

• 大米：選真空包裝或者小袋裝，按3–6個(gè)月用量準(zhǔn)備，每次拆一袋吃，不容易生蟲、受潮；
• 面粉、掛面：過(guò)年包餃子、搟面條、蒸饅頭都離不開，可以多備一點(diǎn)。

3）食用油類

• 選家里常用的花生油、玉米油、菜籽油等；
• 小包裝或者中包裝優(yōu)先，因?yàn)榇笸伴_封后用得太慢容易氧化；
• 存放記得避光、遠(yuǎn)離灶臺(tái)這些高溫的地方。

提前囤這些東西，不是為了說(shuō)“一定會(huì)漲價(jià)”，更多是防兩個(gè)情況：

• 春節(jié)前后，做年糕、炸酥肉、炸圓子、包餃子，米面油消耗量本身就比平時(shí)大很多；
• 萬(wàn)一遇上寒潮、暴雪、臨時(shí)封路、快遞停運(yùn)，家里有庫(kù)存，心里要踏實(shí)得多。

不建議瞎囤的：豬肉、海魚這類生鮮

說(shuō)完了建議提前囤的，也順便提一句“不建議瞎囤”的。

現(xiàn)在豬肉供應(yīng)整體比較充足，很多地方價(jià)格比去年同期還要低一些，春節(jié)前大幅漲價(jià)的空間并不大！

海魚這邊，冬季本來(lái)就是海魚上市的高峰期，供應(yīng)充足，價(jià)格也相對(duì)穩(wěn)定。

如果現(xiàn)在提前買一堆豬肉、海魚塞進(jìn)冷凍：

• 時(shí)間一長(zhǎng)，口感會(huì)變差；
• 反復(fù)解凍也不健康；
• 真到了春節(jié)，新鮮的豬肉、鮮活的海魚照樣買得到，沒(méi)必要過(guò)早“占冰箱”。

比較合理的做法是：

• 豬肉、海魚這類生鮮，春節(jié)前一周集中采購(gòu)，足夠用就行；
• 想做臘肉、臘腸的，那是另一個(gè)思路，屬于“加工品”，可以提前，但和單純囤肉是兩碼事。

什么時(shí)候買、買多少，才不虧？

最后，給你一套特別簡(jiǎn)單的“時(shí)間+數(shù)量”原則，照著來(lái)基本不會(huì)虧：

1）時(shí)間節(jié)奏

• 堅(jiān)果、禮盒、煙酒：臘月上中旬、年貨節(jié)促銷期最劃算；
• 水果：耐放的提前一周左右，鮮度要求高的看產(chǎn)地預(yù)售；
• 干貨、米面油：有活動(dòng)就囤，越早越穩(wěn)。

2）數(shù)量控制

• 堅(jiān)果零食：按自己家真實(shí)消耗+待客量來(lái)算，別為了湊單多出來(lái)好幾箱；
• 酒水：先想好送禮清單，再看自己家平時(shí)喝不喝，別囤一堆沒(méi)人動(dòng)的；
• 米面油：以3–6個(gè)月用量為上限，太多了容易過(guò)期、受潮。

一句話原則：

“寧早一點(diǎn)不多囤，寧按需求買不為湊單?！?/p>

總結(jié)：

說(shuō)到底，年貨買得早一點(diǎn)、晚一點(diǎn)，貴一點(diǎn)、便宜一點(diǎn)，其實(shí)都是小錢。但你會(huì)不會(huì)買、什么時(shí)候買，往往決定了你過(guò)年的“錢包心情”

• 買得合適：錢花在該花的地方，貨堆在有用的時(shí)候，過(guò)年輕松又開心；
• 亂買一堆：有的臨期、有的沒(méi)人吃、有的堆到壞，心里反而難受。

提前安排好，不是要你瘋狂囤貨，而是用更合理的節(jié)奏、更合適的價(jià)格，把過(guò)年的“氛圍感”先備好。

這樣，等到真過(guò)年的時(shí)候，你就可以安安心心坐下來(lái)，陪家人吃頓團(tuán)圓飯，而不是為了幾袋瓜子、兩箱水果、一桶油在市場(chǎng)里擠來(lái)擠去。