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冬春交替之際，正是梅花綻放的好時(shí)節(jié)！梅花的花期橫跨冬季與春季，地域和氣候差異讓這份美景錯(cuò)峰而至。在中國(guó)南方地區(qū)，梅花的開(kāi)花時(shí)間通常較早，大約在12月至次年1月；而在北方地區(qū)，梅花的開(kāi)花時(shí)間則較晚，大約在2月至3月。

當(dāng)大地尚處寒意之中，萬(wàn)物盡顯凋零之態(tài)，粉白、嫣紅的梅瓣卻頑強(qiáng)地綴滿枝頭，清風(fēng)里飄來(lái)陣陣暗香，這抹凌寒而生的驚艷，正是給人們帶來(lái)春天希望與生機(jī)的溫柔信號(hào)。賞梅之時(shí)，你是否也曾好奇：這凌寒開(kāi)放的梅花，藏著哪些有趣的秘密？翻開(kāi)《中國(guó)兒童植物百科全書》，我們就能解鎖關(guān)于梅花的千年故事與植物智慧。

認(rèn)識(shí)梅花

翻開(kāi)《中國(guó)兒童植物百科全書》，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)梅花的身世可不簡(jiǎn)單。梅是薔薇科杏屬喬木或灌木，最早出現(xiàn)于中國(guó)長(zhǎng)江以南地區(qū)，至今已有3000多年的栽培歷史。

說(shuō)出來(lái)你可能不信，人類最早種梅花，可不是為了欣賞，而是為了吃它多汁的果實(shí)！后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)，梅花形態(tài)雅致，又有陣陣幽香，便開(kāi)始選育觀花品種。

更值得驕傲的是，梅花與松、竹并稱“歲寒三友”。而且，梅還是中國(guó)持有國(guó)際品種登錄權(quán)的第一種植物，這意味著，任何國(guó)家發(fā)表梅花新品種都需要先向中國(guó)提出申請(qǐng)。

梅花里的文化密碼

自古以來(lái)，梅花就是文人墨客的“心頭好”。古人認(rèn)為，梅花色淡氣清，梅姿疏影雅致，象征著高潔、堅(jiān)強(qiáng)、謙虛的品格。如宋朝熊禾《涌翠亭梅花》言：“此花不必相香色，凜凜大節(jié)何崢嶸?！庇秩缜宄瘣翂燮健睹穲D》云：“古梅如高士，堅(jiān)貞骨不媚?！?/p>

古人贊賞梅花神韻高雅，還喜歡以月光、煙影、竹籬、蒼松、寒雪伴梅作畫。數(shù)千年來(lái)，人們食梅、賞梅、詠梅、畫梅，更將梅花視為勵(lì)志奮發(fā)的榜樣。

[明] 陳洪綬《梅花山鳥》

不止好看，還很好吃！

梅花的魅力，不止于花，它的果實(shí)也藏著悠久的故事。1975年，中國(guó)考古人員在安陽(yáng)殷墟商代銅鼎中發(fā)現(xiàn)了梅核，這說(shuō)明早在3200年前，人們就已開(kāi)始食用梅的果實(shí)?！稌?jīng)》云：“若作和羹，爾唯鹽梅。”可見(jiàn)鹽和梅是當(dāng)時(shí)人們飲食中的主要調(diào)味品。

梅的果實(shí)近球形，表皮呈黃色或綠色。如今，梅果依然是我們生活中的?？汀梢怎r食，還可被制成果脯、梅醬、梅子茶、梅子酒等。

500多個(gè)品種，你見(jiàn)過(guò)幾種？

觀賞梅花的習(xí)俗，從漢朝初期就開(kāi)始了。從古至今，人們培育出了許多梅花品種，形態(tài)各具特色，但很多品種名稱都已遺失，留存下來(lái)的古代梅花品種非常少。

現(xiàn)代觀賞梅主要分為真梅系、杏梅系、櫻李梅系三大群系，共包含 500 多個(gè)品種，其中真梅系由梅本種單獨(dú)選育而來(lái)，其他兩個(gè)群系是通過(guò)種間雜交獲得的。真梅系可進(jìn)一步分為單瓣系、宮粉系、玉蝶系、綠萼系、朱砂系、黃香系、垂枝系、跳枝系、龍游系等類型。

傳承千年的梅花精神

在這個(gè)多地梅花次第盛開(kāi)的季節(jié)里，我們賞的不僅是花，更是一種文化，一種精神。帶孩子走近梅花，不僅是認(rèn)識(shí)一種植物，更是開(kāi)啟一場(chǎng)關(guān)于美、關(guān)于品格、關(guān)于傳統(tǒng)文化的教育。

編輯｜王蕾雅

復(fù)審｜李 鵬

終審｜張弋輝