大家好，我們東北的冬天是非常熱鬧的，尤其待在農(nóng)村，自進(jìn)入冬天以后活動(dòng)就是比較多的，可能隨著天氣的變化，人們開始腌制酸菜、包凍餃子、包粘豆包，還有就是殺年豬，自然這些活可不是一個(gè)人兩個(gè)人就能干的事，一般都會(huì)找很多人幫忙，大家在一起說說笑笑的，把活就干完了，講究的人家還會(huì)做上幾個(gè)菜，然后大家再一起喝點(diǎn)、吃點(diǎn)，這也是一年中最快樂的時(shí)光了！

冬天的凍餃子、粘豆包，雖不是山珍海味，但卻是東北人的最愛，在東北吃飯一般菜量都大，酒自然也是喝透的，這也是東北人的脾氣，是骨子里自帶的實(shí)在，可以說像東北的黑土地一樣，不會(huì)藏著，更不會(huì)掖著！東北超年的食物，你都吃過哪些，一起來看看吧！

東北超過500年的食物，你都知道哪些？看看你吃過哪種？漲見識(shí)了

1、東北粘豆包

東北的粘豆包是遠(yuǎn)近出名的，外皮軟糯餡香甜，記得小時(shí)候我和妹妹經(jīng)常偷偷把凍上的粘豆包，拿出來在冰天雪地的外面啃，即使很冷，但那可能是我們兒時(shí)最好吃的零食了！粘豆包別小看他，它也是有著悠久的歷史了，它起源于金代，距至今已有上千年的歷史了，你喜歡吃嗎？

2、酸湯子

有沒有不知道酸湯子的？他可不是湯，簡(jiǎn)單的說它是玉米面發(fā)酵以后，用手?jǐn)D出來的面條，現(xiàn)在可能很少有人會(huì)做，想吃的話，估計(jì)也是找那種比較古來的店里去吃，吃上一口滑溜溜的，筋道有綿軟，它起源于明代，距今已有500年之錯(cuò)了！

3、大醬

大醬可是東北人最愛吃的了，就算桌上沒有菜，也不能沒有醬，一般東北都是陰歷4月初八、4月十八、或者是4月28下醬，然后經(jīng)過一夏天的發(fā)酵，醬才能好吃，它主要的原材料就是黃豆、精鹽，其他什么也不放，其味道是咸香的，像平時(shí)小蔥、婆婆丁、小白菜、茄子、黃瓜都可以蘸醬吃，還有就是做個(gè)土豆醬、辣椒醬、以及茄子醬等等，都是特別下飯的菜！它距今也有1000多年的歷史了。

4、酸菜

再來說說酸菜，它是從遼代開始的，距今已有約1000年的歷史了！他主要原材料是大白菜，撒上精鹽，自然發(fā)酵做成的，氣味到是酸、脆的，日常酸菜燉肉、酸菜燉粉條，以及酸菜炒雞蛋、涮火鍋、做個(gè)湯啥的，還有就是烤肉吃酸菜也是非常不錯(cuò)的，尤其到了冬天以后，酸菜餡餃子是東北最主打的早餐！

5、血腸

還有血腸，更是東北的一道名菜了，吃上一口鮮嫩多吃，香而不膩，再配上蒜泥，更是還治了！現(xiàn)在人還喜歡血豆腐，蒸的跟雞蛋糕一樣，吸溜吸溜的吃上一口就停不下來！它距今至少也有1000年左右了！

還有東北的凍梨、凍柿子等，都有悠久的歷史了，可能在現(xiàn)代人眼里很不起眼，但是它可以經(jīng)過了時(shí)代的考驗(yàn)，也有約1000年的歷史了，凍梨、凍柿子?xùn)|北的象征，兒時(shí)的回憶，其實(shí)不僅僅這些，像豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇等等，都有悠久的歷史了！你還知道哪些嗎？這些你都吃過嗎？喜歡吃什么，記得留言哦！好了，今天就分享到這，拜拜！