本報(bào)記者 蔣俊偉

　　得益于都江堰千年水利的滋養(yǎng)與得天獨(dú)厚的自然稟賦，四川所產(chǎn)的油菜籽飽滿豐盈，由此淬煉出的菜籽油色澤金黃、香味濃郁，是奠定回鍋肉琥珀色澤、麻婆豆腐濃郁香氣的基底。然而，作為油菜生產(chǎn)第一大省，四川卻曾面臨“有品質(zhì)無品牌”的產(chǎn)業(yè)困境，2018年，一場以品牌引領(lǐng)的產(chǎn)業(yè)革命——“天府菜油”行動(dòng)應(yīng)運(yùn)而生。7年間，四川以“天府菜油”區(qū)域公共品牌為引擎，推動(dòng)油菜產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)種植向全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展跨越，不僅將“天府菜油”的品牌價(jià)值推升至120億元，更探索出一條保障國家“油瓶子”安全與驅(qū)動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的“四川路徑”。

　　行動(dòng)引領(lǐng)，重塑產(chǎn)業(yè)鏈條

　　四川油菜籽產(chǎn)量連續(xù)多年穩(wěn)居全國首位。2024年，全省油菜播種面積突破2160萬畝，產(chǎn)量超370萬噸。在“天府菜油”行動(dòng)的帶動(dòng)下，油菜產(chǎn)業(yè)效益顯著提升，食用植物油加工業(yè)產(chǎn)值近300億元，較行動(dòng)實(shí)施前增長65%；油料綜合產(chǎn)值超過900億元，糧油加工業(yè)產(chǎn)值突破3000億元。2025年上半年，“天府菜油”授權(quán)產(chǎn)品銷售額達(dá)2.2億元，同比增長42.8%，帶動(dòng)品牌授權(quán)企業(yè)實(shí)現(xiàn)營收89.3億元。

　　這一成績背后，是四川對(duì)油菜產(chǎn)業(yè)全鏈條的系統(tǒng)性重塑。通過組建產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟、制定“5+5”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、建設(shè)優(yōu)質(zhì)原料基地等舉措，四川構(gòu)建起“從田間到餐桌”的一體化品控體系。

　　2025年2月，四川省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布并實(shí)施了《天府菜油 包裝規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并修訂了《天府菜油—油菜籽》《天府菜油—濃香菜籽油》2項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步強(qiáng)化原料篩選、質(zhì)量管控和包裝設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)的規(guī)范性。同時(shí)，增強(qiáng)了“天府菜油”小榨濃香風(fēng)味和營養(yǎng)健康成分的差異化優(yōu)勢，為品牌高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　走進(jìn)成都市新興糧油有限公司的生產(chǎn)車間，濃郁的油香撲鼻而來，一顆顆油菜籽經(jīng)過不同工藝處理，變?yōu)楦骶唢L(fēng)味的去皮冷榨黃菜籽油、小榨濃香菜籽油、低芥酸純香菜籽油?！皦赫ヌ崛∮椭螽a(chǎn)生的副產(chǎn)物——菜餅和菜粕也不會(huì)被浪費(fèi)，它們會(huì)作為優(yōu)質(zhì)的飼料蛋白原料，用于畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖?！痹摴鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

　　提升品質(zhì)，鑄就“金字招牌”

　　先有好原料才能有好產(chǎn)品，“天府菜油”行動(dòng)從原料生產(chǎn)能力提升入手，將農(nóng)戶視為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石。

　　德陽市中江縣油菜種植面積超過50萬畝，當(dāng)?shù)赝ㄟ^建設(shè)高產(chǎn)高效示范片基地，提高產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化和規(guī)?；健Ｍ瑫r(shí)，將中央產(chǎn)油大縣資金補(bǔ)貼用于種子、化肥和農(nóng)藥等成本，并提供技能培訓(xùn)、產(chǎn)學(xué)研試驗(yàn)示范和農(nóng)資服務(wù)。這一系列措施降低了種植成本，提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的收入。

　　四川德陽市年豐食品有限公司是中江縣的油脂加工龍頭企業(yè)，“公司+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式，既讓公司深度融入產(chǎn)業(yè)鏈條，又讓油菜種植戶享受發(fā)展紅利。目前，該公司已與中江縣多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂油菜合同訂單，覆蓋30余萬畝種植面積，惠及農(nóng)戶7.6萬戶。

　　在綿陽輝達(dá)糧油有限公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，一粒粒飽滿的油菜籽經(jīng)過炒籽、榨油、出油等環(huán)節(jié)，最終變?yōu)闈庀愕牟俗延汀Ｄ壳?，該公司共?條生產(chǎn)線，產(chǎn)能為15萬噸，生產(chǎn)的菜籽油品類達(dá)100余個(gè)?！氨仨氝x擇高品質(zhì)的油菜籽，才能生產(chǎn)出好的菜籽油。公司在綿陽市安州區(qū)、三臺(tái)縣、梓潼縣、江油市等地建立了油菜種植基地，聯(lián)合10余家單位創(chuàng)建川菜王糧油產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，依托‘公司+基地+農(nóng)戶’模式，讓優(yōu)質(zhì)油菜籽鋪滿20余萬畝土地，帶動(dòng)3萬多戶農(nóng)戶增收?！惫矩?fù)責(zé)人表示。

　　近年來，四川以“天府菜油”品牌建設(shè)為重點(diǎn)，通過“統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一監(jiān)管”的策略，提高品牌的辨識(shí)度和公信力。截至目前，全省共有26家企業(yè)、73個(gè)產(chǎn)品獲得“天府菜油”商標(biāo)授權(quán)，產(chǎn)品進(jìn)駐全國超8000家連鎖超市，覆蓋15萬個(gè)高端社區(qū)家庭。

　　為守護(hù)品牌生命線，四川實(shí)施嚴(yán)格的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，依據(jù)《“天府菜油”公共品牌管理暫行辦法》，對(duì)授權(quán)產(chǎn)品實(shí)行“定期抽檢+市場隨機(jī)抽樣”雙重監(jiān)測，并建立消費(fèi)者反饋渠道，形成全方位監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。近年來，已有20家企業(yè)、47款產(chǎn)品因未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)被移出授權(quán)名單，充分體現(xiàn)“優(yōu)勝劣汰、能進(jìn)能出”的管理原則。

　　科技賦能是“天府菜油”提質(zhì)增效的關(guān)鍵。四川依托四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研力量，組建“天府菜油”科技創(chuàng)新協(xié)作團(tuán)隊(duì)，在育種、加工、副產(chǎn)物利用等環(huán)節(jié)突破關(guān)鍵技術(shù)。天府現(xiàn)代種業(yè)園與四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院聯(lián)合培育的“川油81號(hào)”含油率高達(dá)51%，較一般品種提升11%；移動(dòng)式油菜籽干燥設(shè)備、農(nóng)用螺旋榨油機(jī)等創(chuàng)新成果，有效提升了產(chǎn)后服務(wù)能力。

　　同時(shí)，四川持續(xù)加大政策支持力度，于2024年出臺(tái)《深入推進(jìn)“天府菜油”行動(dòng)省級(jí)財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)政策》，在種業(yè)振興、精深加工、品牌培育等5大領(lǐng)域給予企業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)，單個(gè)項(xiàng)目最高補(bǔ)貼500萬元。

　　開拓市場，打通價(jià)值鏈條

　　酒香也怕巷子深，如何讓四川菜籽油香飄全國、走入千家萬戶，打通從消費(fèi)市場到鄉(xiāng)村振興的價(jià)值鏈條，是“天府菜油”必須面對(duì)的時(shí)代課題。

　　2025年，“天府菜油”頻頻亮相展會(huì)，走進(jìn)廣東廣州、北京、上海等各大城市，開拓市場：8月6日，“天府菜油”品牌推介會(huì)在上海舉辦，現(xiàn)場簽訂訂單金額近3000萬元；11月20日，“天府菜油”亮相全球熊貓伙伴大會(huì)，強(qiáng)化品牌與文化元素的結(jié)合；11月26日，“天府菜油”品牌推介會(huì)在北京舉辦，20家企業(yè)成功簽約，簽約總金額超過2億元；12月2日，“天府菜油”成為2025企業(yè)家博鰲論壇指定用油，攜旗下系列菜籽油產(chǎn)品及文創(chuàng)產(chǎn)品亮相現(xiàn)場。

　　在線上渠道，“天府菜油”的表現(xiàn)同樣亮眼。京東、天貓等平臺(tái)上的“天府菜油”專區(qū)年曝光量超1500萬次；成都紅旗油脂有限公司、四川德陽市年豐食品有限公司等企業(yè)通過直播帶貨，3個(gè)月轉(zhuǎn)化訂單近30萬筆。

　　除了大力提升產(chǎn)品品質(zhì)與品牌知名度，四川還創(chuàng)新推動(dòng)油菜產(chǎn)業(yè)與文化旅游、餐飲消費(fèi)深度融合，拓展價(jià)值空間。每年春季舉辦的油菜花節(jié)帶動(dòng)農(nóng)旅融合，形成“觀花海、品菜油”的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)；《菜油——四川的味道》等紀(jì)錄片以文化IP傳播品牌故事。

　　為實(shí)現(xiàn)“2027年油料產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破千億元”的目標(biāo)，四川目前正通過原料生產(chǎn)提質(zhì)、品牌塑造提升、主體培優(yōu)壯大、市場渠道拓展、科技創(chuàng)新賦能、全鏈融合發(fā)展6大行動(dòng)，加速構(gòu)建現(xiàn)代化油菜產(chǎn)業(yè)體系。四川省糧食和物資儲(chǔ)備局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“‘天府菜油’不僅是四川的區(qū)域品牌，更肩負(fù)著端牢中國‘油瓶子’的時(shí)代使命。我們將持續(xù)強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、擴(kuò)大授權(quán)矩陣、提升品質(zhì)管控，為新時(shí)代更高水平‘天府糧倉’建設(shè)貢獻(xiàn)更大的力量?！?/p>

　　從一朵油菜花到一滴精品油，從田間地頭到全國餐桌，“天府菜油”以品牌之力激活千年傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，寫就中國糧油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“四川篇章”。（據(jù)中國食品報(bào)）