13年前，一道 “保留原味” 的九轉(zhuǎn)大腸，讓17歲的俞濤和上海名嘴曹可凡一起，成為了全網(wǎng)熱議的焦點。

這位名嘴品嘗時皺緊的眉頭、難以掩飾的不適，和他憨厚的笑容，一下子引爆了全網(wǎng)，這段畫面被網(wǎng)友反復(fù)剪輯，成為鬼畜區(qū)的經(jīng)典素材。

讓人不敢相信的是，13年后那個被調(diào)侃為 “大腸哥” 的胖小伙，已經(jīng)蛻變成擁有八塊腹肌的肌肉型男，粉絲突破95萬，成為美食健身領(lǐng)域的百萬級網(wǎng)紅。

2012年，東方衛(wèi)視的美食綜藝《頂級廚師》迎來了一位特殊的選手，當(dāng)時17歲的他剛上高一，學(xué)了半年烹飪，

受老師鼓勵來參加節(jié)目，憑著一股初生牛犢不怕虎的沖勁，成為杭州賽區(qū)唯一通過海選的選手，一路闖進(jìn)上海的決賽現(xiàn)場。

在第四期的壓力測試環(huán)節(jié)，選手們被要求在90分鐘內(nèi)復(fù)刻魯菜經(jīng)典九轉(zhuǎn)大腸。這道菜對食材處理要求極高，既要去除大腸的腥膻味，又要保留食材本身的風(fēng)味。

他在處理食材時，做出了一個大膽的決定，他保留了一部分原味，他覺得只有這樣，吃的人才能真切感受到自己吃的是什么玩意。

當(dāng)這盤九轉(zhuǎn)大腸端到評委席，三位評委先后品嘗，上海名嘴曹可凡咬下一口后，眉頭瞬間緊鎖，面部肌肉緊繃，隨后忍不住將食物吐出，露出難以言喻的復(fù)雜表情。

其他兩位評委也面露難色，場面一度尷尬，這段畫面被節(jié)目組完整記錄下來，卻沒人想到，會在11年后引爆網(wǎng)絡(luò)。

2023年有人將這段視頻剪輯后發(fā)了出來，短短4天播放量就突破1000萬，他那句 “保留一部分腸的味道”，被網(wǎng)友解讀為 “當(dāng)代陽謀”，對方的痛苦表情被制成無數(shù)表情包，刷遍各大社交平臺。

“九轉(zhuǎn)大腸”“大腸哥” 等關(guān)鍵詞沖上熱搜，相關(guān)鬼畜視頻、二次創(chuàng)作內(nèi)容層出不窮，他的名字，以一種意想不到的方式，被全國網(wǎng)友記住了。

這段節(jié)目的片段爆火后，他的生活瞬間被打亂，身邊的朋友、同事甚至老家的鄰居，都拿著視頻調(diào)侃他，有人覺得他是故意博眼球，有人嘲笑他廚藝不精，各種爭議和調(diào)侃撲面而來。

但他沒有被這些聲音裹挾，反而清醒地認(rèn)識到自己的不足，節(jié)目結(jié)束后，他回到學(xué)校，一頭扎進(jìn)了廚藝的學(xué)習(xí)中。

這份堅持很快有了回報，后來他一次大賽中拿下熱菜項目一等獎，隨后代表浙江參加全國大賽，獲得個人二等獎。憑借優(yōu)異的成績，他被保送進(jìn)一家大學(xué)，繼續(xù)深耕烹飪領(lǐng)域。

大學(xué)期間，他的廚藝突飛猛進(jìn)，在各類專業(yè)比賽中屢獲佳績，他還拿下浙江省高職高專院校烹飪技能大賽二等獎，同年又在全國職業(yè)院校技能大賽高職組烹飪賽項中獲得三等獎。

實習(xí)期間，他進(jìn)入上海某高檔酒店擔(dān)任點心房領(lǐng)班，開始學(xué)習(xí)團(tuán)隊管理。G20杭州峰會期間，他還跟隨師傅為國外友人制作美食點心，憑借精湛的技藝贏得了一致好評。

后來他成為一名烹飪專業(yè)教師，他把自己多年的實戰(zhàn)經(jīng)驗和專業(yè)知識融入教學(xué)，手把手教學(xué)生做菜，指導(dǎo)學(xué)生參加各類技能比賽并多次獲獎。

短短一年時間，他就拿下了 “嘉興市技術(shù)能手”“嘉興市技術(shù)操作能手” 等榮譽稱號，成為學(xué)校里公認(rèn)的優(yōu)秀教師。

在這段沉淀的歲月里，他專注于自己的廚藝和教學(xué)，用專業(yè)實力證明，自己不是只會做 “黑暗料理” 的搞笑選手，而是一名真正的廚師。

2023年的意外爆火，讓他再次回到公眾視野，這一次他沒有回避自己的過去，而是坦然面對。他發(fā)布了第一條視頻，就獲得了20多萬點贊，短短一個月，他的粉絲就突破了30萬。

隨著關(guān)注度的提升，他開始思考，自己能給網(wǎng)友帶來什么。他不想只停留在 “大腸哥” 的流量里，而是希望傳遞更多有價值的內(nèi)容。

那時的他體重高達(dá)240斤，從小就胖的他，試過各種減肥方法都沒成功，這一次他下定決心要徹底改變自己。

他制定了嚴(yán)格的健身計劃，每天早晚各做一次有氧訓(xùn)練，再加上兩個小時的力量訓(xùn)練，風(fēng)雨無阻，健身初期，高強度的訓(xùn)練讓他渾身酸痛，連走路都困難，但他咬著牙堅持了下來。

除了訓(xùn)練，他還嚴(yán)格控制飲食，他戒掉了所有高熱量、高脂肪的食物，哪怕是自己最擅長的紅燒肉，也只是偶爾淺嘗輒止。

日復(fù)一日的堅持，讓他的身材發(fā)生了翻天覆地的變化，一年時間里，他從240斤減到了150 斤，整整瘦了90斤。

曾經(jīng)的大肚腩變成了清晰的八塊腹肌，圓潤的臉蛋變得棱角分明，整個人的氣質(zhì)也從憨厚的胖小伙，變成了干練有型的肌肉型男。

他發(fā)布的健身記錄視頻，單條最高點贊量近100萬，無數(shù)網(wǎng)友被他的毅力打動，稱他為 “勵志哥”。

身材的改變，不僅讓他收獲了健康和自信，也為他的自媒體事業(yè)打開了新的方向，他開始在視頻中結(jié)合自己的兩大特長美食和健身，

分享低卡健身餐的做法，記錄自己的訓(xùn)練日常，把專業(yè)的烹飪技巧和科學(xué)的健身知識結(jié)合起來，內(nèi)容實用又接地氣，吸引了越來越多的粉絲關(guān)注。

如今的他粉絲已經(jīng)達(dá)到95.4萬，成為名副其實的百萬級網(wǎng)紅，他的視頻合集播放量突破 1.1 億，《短視頻系列》播放量更是達(dá)到 1.4 億，成為美食健身領(lǐng)域的頭部博主。

但他沒有滿足于流量帶來的熱度，而是開始思考如何利用自己的影響力，做更多有意義的事。

2025年，他回到老家的愛心食堂，親自采購食材，系上圍裙為老人們做飯，和老人們圍坐在一起吃飯聊天，用自己的方式傳遞溫暖。

他帶著改良版的九轉(zhuǎn)大腸，登上了騰訊視頻的美食綜藝，再次站在舞臺上，他已經(jīng)不是當(dāng)年那個青澀的少年，他從容地展示自己的廚藝，主動先試吃自己做的菜，證明自己的進(jìn)步。

雖然最終因為烹飪時間太短，口感不佳而被淘汰，但網(wǎng)友們沒有嘲笑他，反而被他的成長和真誠打動。

他的經(jīng)歷告訴我們，人生沒有永遠(yuǎn)的標(biāo)簽，也沒有無法改變的現(xiàn)狀，曾經(jīng)被調(diào)侃的 “黑歷史”，可以成為成長的墊腳石；曾經(jīng)的身材短板，可以通過努力變成閃光點。

如今的他依然在堅持自己的熱愛，一邊深耕烹飪技藝，一邊分享健身知識，一邊傳遞溫暖善意。