（來源：黑龍江日報）

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龍江優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

龍江優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

推介會現(xiàn)場。

大會開幕式。

推介產(chǎn)品。

□文/攝 本報記者 蔣平

冬日江南，空氣清冽如泉，溫潤的風攜著谷物的香氣撲面而來——2025全國雜糧健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨龍江優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品推介會日前在浙江省桐鄉(xiāng)市舉辦，來自全國41所高校、科研院所，16家企業(yè)的代表齊聚，共話雜糧領(lǐng)域前沿技術(shù)新發(fā)展、新機遇、新挑戰(zhàn)，分享最新研究成果和實踐經(jīng)驗，共同推動我國雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展和人民健康水平提升。

高校聚智 各方協(xié)同育良種

“在糧食安全層面，雜糧是穩(wěn)糧擴油、優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)的‘平衡器’；在膳食結(jié)構(gòu)層面，雜糧富含的膳食纖維、維生素可精準開啟‘營養(yǎng)閥’；在健康中國層面，雜糧的功能化開發(fā)更是功能性食品和康養(yǎng)產(chǎn)品的‘轉(zhuǎn)化器’?；诖?，我們以‘大食物觀’為核心指引，立足龍江、服務(wù)全國，搭建了這個‘學界+產(chǎn)業(yè)+區(qū)域’三位一體協(xié)同平臺，希望讓一粒小雜糧在學術(shù)與產(chǎn)業(yè)兩端同步放大價值。”黑龍江八一農(nóng)墾大學國家雜糧工程技術(shù)研究中心副主任、省雜糧產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新推廣體系首席專家杜吉到教授向記者點明了此次異地辦會的初衷。

48個抗逆、宜機收、糧草兼用的新品種；120套高效栽培技術(shù)規(guī)程；陜西、內(nèi)蒙古、河南共6大試驗示范站同步運轉(zhuǎn)；“米脂小米”“府谷黃米”“定靖蕎麥”“神木黑豆”“淳化饸饹”等區(qū)域品牌走向市場……會上，國家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家、西北農(nóng)林科技大學馮佰利教授曬出了“硬核家底”。他表示，這次參會就是要對接北大荒和黑龍江省雜糧學會，把陜西經(jīng)驗復制到寒地黑土，聯(lián)合培育耐寒耐鹽堿新品系，共建優(yōu)質(zhì)原料基地，讓東西兩地品種、技術(shù)、市場無縫銜接，形成雜糧產(chǎn)業(yè)環(huán)形閉合鏈。

山西農(nóng)業(yè)大學山西功能食品研究院院長郭尚則對雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了具體路徑：“育種環(huán)節(jié)先鎖定功能成分代謝通路，栽培階段同步保產(chǎn)提質(zhì)，加工終端緊扣關(guān)鍵指標，把產(chǎn)量優(yōu)勢升級為成分優(yōu)勢、場景優(yōu)勢，讓資源優(yōu)勢加速轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)勝勢?！?/p>

2025年中央一號文件把“穩(wěn)步推進鹽堿地綜合利用試點”寫進強化耕地保護和質(zhì)量提升章節(jié)，廣東海洋大學濱海農(nóng)業(yè)學院黨委書記、博士生導師鄭殿峰教授認為，攥緊雜糧種子“芯片”，對于鹽堿地持續(xù)高產(chǎn)意義深遠?！鞍央s糧種進鹽堿地，相當于給土地做‘生物理療’。不僅可以吸鹽控堿、培肥地力，把‘鹽堿地’變成‘致富田’，還可以打造出差異化的雜糧產(chǎn)品，真正為農(nóng)業(yè)增效，為農(nóng)民增收。”鄭殿峰表示，將與龍江高校緊密合作，利用雙方優(yōu)勢，在雜糧育種、健康栽培等方面開展合作研究。

科研攻關(guān) 雜糧種出大產(chǎn)業(yè)

小雜糧藏著大算盤，粒粒都是增收賬。國家食用豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家、江蘇省農(nóng)業(yè)科學院副院長陳新給記者算了一筆實打?qū)嵉氖找尜~：“依托與黑龍江八一農(nóng)墾大學張玉先團隊聯(lián)合申請的國家重點研發(fā)項目‘耐鹽堿大豆高產(chǎn)高效栽培技術(shù)研發(fā)與推廣應(yīng)用’，總經(jīng)費1800萬元，已在黑龍江、江蘇等鹽堿地示范耐鹽豆類新品種50萬畝，平均每畝新增收益100元，年新增經(jīng)濟效益5000萬元！”陳新說，下一步雙方將把“營養(yǎng)新品種+綠色栽培+方便產(chǎn)品”打成組合拳，在黑土地規(guī)?；N植，在長三角和京津冀品牌化銷售，用體系力量為健康中國再添一碗好雜糧。

黑龍江獨特的氣候、地理和生態(tài)環(huán)境非常適宜種植紅高粱，在生長后期，較大的晝夜溫差有利于淀粉合成和積累，加上釀酒專用高粱籽粒中還含有1%~2%的單寧，成為白酒“靈魂”來源。黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院克山分院院長楊廣東這樣概括龍江優(yōu)勢：氣候天賜、風味自帶。下一步，他打算把“高淀粉+適宜單寧”寫進育種目標，集成極早熟品種配套栽培規(guī)程，繪制松嫩平原高粱優(yōu)勢區(qū)劃圖，并以名優(yōu)酒廠訂單為牽引，推廣“酒企+基地+農(nóng)戶”鏈式生產(chǎn)，讓科研、種植、加工同頻共振，把黑龍江打造成釀酒高粱“第一車間”。

企業(yè)拓路 全鏈融合贏未來

青島金媽媽種業(yè)科技有限公司總經(jīng)理周玉忠告訴記者，他已經(jīng)與母校黑龍江八一農(nóng)墾大學攜手，為家鄉(xiāng)青岡縣鮮食玉米產(chǎn)業(yè)賦能助力，共同簽署并推進實施了“8品戰(zhàn)略”?！巴ㄟ^實施‘8品戰(zhàn)略’，我們希望優(yōu)化青岡鮮食玉米產(chǎn)業(yè)布局，產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平提檔升級，鞏固青岡鮮食玉米產(chǎn)業(yè)在全國的領(lǐng)先地位。實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)品種定制化、種植加工標準化、產(chǎn)品銷售渠道化、品質(zhì)口感一致化、市場品牌系列化，使青岡縣成為國內(nèi)優(yōu)質(zhì)高端鮮食玉米產(chǎn)銷基地。”

大連鮮玉灣匯?？萍加邢薰具\營總監(jiān)張愛華用“鮮”與“美”兩個字端出了與“青島金媽媽”合作的底氣：“多美歌”甜糯玉米、“百童麗”紅甜玉米等高端品種先鎖源頭，真空玉米、脫皮鮮食玉米粒、雜糧粥再鎖味蕾，市場復購率大幅提升。張愛華把富硒技術(shù)、功能雜糧寫進“待測清單”，計劃與科研院所共建鮮食玉米雜糧粥“芯片庫”，從品種和種植端標注低GI值和硒含量。公司真空玉米中試線、研發(fā)室、凍干測試平臺全部開放，工藝參數(shù)快速成型，標準數(shù)據(jù)包可直接導入批量車間，“讓研發(fā)需求三天內(nèi)變成實驗成品”，為雜糧成果轉(zhuǎn)化裝上加速器。

“黑龍江八一農(nóng)墾大學王穎團隊前后多次到我們企業(yè)推介團隊研發(fā)的‘豆基雜糧’系列功能性食品技術(shù)儲備，我希望借力國家雜糧中心和國家雜糧聯(lián)盟的行業(yè)影響力，整合更多資源，在國家級現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，迅速發(fā)展成‘三年成體系、五年提能級、十年有競爭力’的豆基雜糧精深加工的國家級龍頭企業(yè)。”安徽源味食品科技有限公司總經(jīng)理范亞東說，在他心中，雜糧產(chǎn)業(yè)的藍圖已徐徐繪就。