據(jù)生意社監(jiān)測(cè)，2025年國內(nèi)豬價(jià)整體持續(xù)弱勢(shì)下行，春節(jié)前價(jià)格整體位于15-16元/公斤區(qū)間震蕩前行，3-6月價(jià)格逐步下跌至14-15元/公斤區(qū)間，雖在年中出現(xiàn)小幅反彈，但后續(xù)再度走弱，尤其9月后加速下探，12 月價(jià)格已較年初“腰斬”近三分之一。全年生豬價(jià)格從年內(nèi)高點(diǎn)1月8日16.27元/公斤持續(xù)下跌至年末低點(diǎn)12月10日11.35元/公斤，年內(nèi)跌幅超過30%。

01

2025年國內(nèi)生豬市場(chǎng)價(jià)格行情回顧

年初高位回落階段（1-3月）：春節(jié)支撐弱化 供應(yīng)壓力初顯

受春節(jié)傳統(tǒng)消費(fèi)旺季支撐，1月國內(nèi)生豬價(jià)格維持相對(duì)高位運(yùn)行，全國外三元生豬均價(jià)穩(wěn)定在15-16元/公斤區(qū)間。春節(jié)前因家庭集中采購與餐飲備貨需求，價(jià)格觸及年內(nèi)高點(diǎn)16.17元/公斤。 3月進(jìn)入消費(fèi)淡季，屠宰企業(yè)采購意愿持續(xù)下降，加之一季度全國生豬存欄達(dá)4.17億頭，同比增長(zhǎng)2.2%，供應(yīng)壓力逐步釋放，養(yǎng)殖戶集中出欄意愿增強(qiáng)，國內(nèi)生豬價(jià)格開啟首輪回落。

年中加速下行階段（4-11月）：供強(qiáng)需弱加劇 價(jià)格震蕩探底

二季度國內(nèi)生豬價(jià)格進(jìn)入緩慢下行通道，均價(jià)逐步跌至14-15元/公斤。市場(chǎng)呈現(xiàn)“供需雙弱”特征：需求端，國內(nèi)氣溫回升導(dǎo)致肉類消費(fèi)整體疲軟，餐飲行業(yè)復(fù)蘇不及預(yù)期，豬肉采購量持續(xù)下降；供應(yīng)端，能繁母豬存欄仍維持在4000萬頭以上的高位（二季度末4043萬頭），供應(yīng)過剩格局未改。 6月豬價(jià)小幅回升后再度走弱，7-9月，受生豬市場(chǎng)供應(yīng)持續(xù)寬松，終端肉類市場(chǎng)需求持續(xù)低迷，市場(chǎng)供強(qiáng)需弱壓力不斷加劇壓制下，國內(nèi)生豬價(jià)格進(jìn)入加速下跌區(qū)間。 10-11月，價(jià)格延續(xù)低迷態(tài)勢(shì)，12月10日國內(nèi)生豬均價(jià)降至11.35元/公斤，觸及全年低位。盡管10月末全國能繁母豬存欄降至3990萬頭，時(shí)隔17個(gè)月重回4000萬頭以下，但仍超過3900萬頭的正常保有量，供應(yīng)壓力未得到根本緩解。11月南方腌臘用肉量較往年同期下降約10%，消費(fèi)端對(duì)價(jià)格的支撐作用極其有限，國內(nèi)豬價(jià)持續(xù)弱勢(shì)下行。

年末觸底反彈階段（12月）：供需邊際有所改善 價(jià)格小幅回暖

進(jìn)入12月中旬，規(guī)模豬企12月中上旬完成年底沖量后，出欄計(jì)劃基本完成，普遍采取“縮量挺價(jià)”策略，減少市場(chǎng)供應(yīng)，同時(shí)12月全國多地受寒潮影響出現(xiàn)大范圍降雪天氣，生豬外運(yùn)難度大幅增加，疊加元旦臨近，屠宰場(chǎng)開工率提升，政策方面12月1日財(cái)政部修訂的《生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金管理辦法》正式施行，12月17日起對(duì)歐盟進(jìn)口豬肉及副產(chǎn)品征收反傾銷稅，諸多利好因素支撐下，國內(nèi)豬價(jià)小幅反彈。

02

2026年豬價(jià)影響因素分析

2025年中國生豬市場(chǎng)整體呈現(xiàn) "供強(qiáng)需弱、價(jià)格低迷、虧損加劇" 的特征。基于2025年能繁母豬存欄的變化趨勢(shì)和政策調(diào)控方向，2026年生豬產(chǎn)能去化將呈現(xiàn)加速態(tài)勢(shì)，但進(jìn)程仍存在不確定性。2026年國內(nèi)豬價(jià)將繼續(xù)受存欄量變化，終端市場(chǎng)需求情況，養(yǎng)殖飼用成本，仔豬成本，國家政策以及天氣等多重因素綜合影響。

能繁母豬存欄量變化情況

根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2025年10月末全國能繁母豬存欄為3990萬頭(相當(dāng)于正常保有量的102.3%，產(chǎn)能正常，處于綠色區(qū)域)，環(huán)比降1.1%，同比減2.1%，較去年年末高點(diǎn)減少90萬頭，時(shí)隔17個(gè)月重回4000萬頭以下。豬價(jià)持續(xù)低位運(yùn)行，生豬養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)虧損將在一定程度上加速養(yǎng)殖戶退養(yǎng)，加之農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已要求25家頭部企業(yè)2026年1月底前調(diào)減100萬頭能繁母豬，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的產(chǎn)能調(diào)控目標(biāo)和當(dāng)前去化速度，預(yù)計(jì)2026年能繁母豬存欄將呈現(xiàn)持續(xù)下降趨勢(shì)。預(yù)計(jì)2025年末能繁母豬存欄預(yù)計(jì)為3900-3950萬頭，略高于正常保有量；2026年一季度末預(yù)計(jì)降至3850-3900萬頭，接近正常保有量下限；二季度末有望降至3800-3850萬頭，進(jìn)入合理區(qū)間；三季度末預(yù)計(jì)整體維持3800-3850萬頭區(qū)間，四季度末可能降至 3750-3800萬頭，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能調(diào)控，屆時(shí)國內(nèi)生豬市場(chǎng)供應(yīng)壓力將持續(xù)減少，將對(duì)2026年國內(nèi)豬價(jià)行程一定支撐。

生豬出欄情況

2025 年 11 月，全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量3957萬頭，環(huán)比增長(zhǎng)3.2%，連續(xù)5個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，為今年以來最高屠宰量。2025年1-11月累計(jì)屠宰量36246萬頭，增幅達(dá)19.3%，已經(jīng)超過前4年的全年屠宰量。2025年前三季度生豬出欄5.299億頭，同比增長(zhǎng)1.8%，增速較上半年提高1.2%；2025年前三季度國內(nèi)豬肉產(chǎn)量4368萬噸，同比增長(zhǎng)3.0%；預(yù)計(jì)全年產(chǎn)量5200-5300萬噸，與2024年基本持平，2025年國內(nèi)生豬市場(chǎng)供應(yīng)持續(xù)充足，終端肉類市場(chǎng)需求持續(xù)低迷，短期內(nèi)國內(nèi)生豬市場(chǎng)供強(qiáng)需弱壓力難以緩解，國內(nèi)豬價(jià)將持續(xù)承壓。

養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整情況

在產(chǎn)能總量調(diào)減的同時(shí)，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)優(yōu)化將同步推進(jìn)。近幾年國內(nèi)生豬出欄量均處在較高水平，數(shù)據(jù)顯示2025年1~11月23 家上市豬企前11 月出欄1.87億頭，占全國出欄量約26%，牧原、溫氏、新希望前三強(qiáng)合計(jì)占比超60%，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；M(jìn)程持續(xù)發(fā)展。2025年國內(nèi)年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)占比超過70%較2020年提升超20%，預(yù)計(jì)2026年規(guī)?；B(yǎng)殖占比將繼續(xù)提升；年出欄萬頭以上的大型養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量也將不斷增加；豬價(jià)持續(xù)虧損將加速中小養(yǎng)殖戶退出，行業(yè)集中度將進(jìn)一步提升。國內(nèi)生豬產(chǎn)能布局將更加合理，主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)產(chǎn)能趨于平衡，減少長(zhǎng)距離調(diào)運(yùn)成本。規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)在抗風(fēng)險(xiǎn)能力、養(yǎng)殖成本以及供應(yīng)鏈方面存在較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)，規(guī)?；掷m(xù)增加將對(duì)國內(nèi)豬周期波幅起到一定平抑作用，2026年整體豬價(jià)整體震幅將有所減弱。

生豬養(yǎng)殖成本情況

得益于新技術(shù)的推廣應(yīng)用2025年生豬飼料成本占養(yǎng)殖總成本的比重已從傳統(tǒng)的70%逐漸下降至52%-65%左右，2025年國內(nèi)玉米價(jià)格整體震蕩上行，年內(nèi)上漲10.52%，但較2024年玉米價(jià)格有所下降，整體位于四年內(nèi)較低區(qū)間。豆粕價(jià)格年內(nèi)沖高回落后小幅震蕩偏強(qiáng)運(yùn)行，年內(nèi)上漲9.35%，整體看較2024年價(jià)格也有所下降，對(duì)比歷史年度價(jià)格來看，2025年國內(nèi)豆粕價(jià)格也處于四年內(nèi)較低區(qū)間運(yùn)行。綜合來看，2025年飼料原料價(jià)格雖有小幅上漲，整體仍處在近幾年低位運(yùn)行，部分頭部養(yǎng)殖企業(yè)2025年生豬養(yǎng)殖成本可控制在12元/公斤以內(nèi)，而中小養(yǎng)殖戶成本普遍高于14元/公斤，飼用成本減少將明顯增加養(yǎng)殖企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

進(jìn)出口情況

根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2025年11月中國出口豬肉0.53萬噸，環(huán)比增長(zhǎng)20.7%，同比增長(zhǎng)116.9%，創(chuàng)近年來新高。1-11月累計(jì)出口豬肉3.85萬噸，同比增長(zhǎng)57.8%。預(yù)計(jì)全年豬肉出口量將達(dá)到4-5萬噸。2025年11月中國進(jìn)口豬肉6.08萬噸，環(huán)比下降14.6%，同比下降34.3%，創(chuàng)年內(nèi)新低。1-11月累計(jì)進(jìn)口豬肉91.97萬噸，同比下降6.2%。預(yù)計(jì)全年豬肉進(jìn)口量將維持在100萬噸左右，較2024年下降約15%。國內(nèi)生豬出口對(duì)國內(nèi)豬價(jià)影響甚微。受國內(nèi)豬肉供應(yīng)充足，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，加之部分國家豬肉進(jìn)口受到限制影響，特別是在國內(nèi)生豬價(jià)格持續(xù)低迷的情況下，進(jìn)口豬肉的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步下降。預(yù)計(jì)2026年國內(nèi)豬肉進(jìn)口量將位于110萬噸左右，少量豬肉進(jìn)口對(duì)國內(nèi)生豬市場(chǎng)價(jià)格影響作用有限。

收儲(chǔ)政策影響

當(dāng)豬糧比低于6：1時(shí)，國家會(huì)啟動(dòng)生豬市場(chǎng)預(yù)警機(jī)制，當(dāng)豬糧比低于5：1時(shí)，國家一般會(huì)啟動(dòng)生豬收儲(chǔ)機(jī)制，2025年已開展3100噸凍豬肉收儲(chǔ)，2026年國內(nèi)仍將通過政策對(duì)國內(nèi)肉類市場(chǎng)價(jià)格形成底部支撐。

其他因素

近幾年受健康飲食觀念影響，肉類特別是豬肉在日常餐桌膳食配比重逐漸減少，豬肉在居民肉類消費(fèi)中的占比從62%降至55%，其中禽肉替代了約4%，牛羊肉替代了約2%，水產(chǎn)及其他替代品替代了約1%。2025年肉類替代品市場(chǎng)快速發(fā)展將持續(xù)對(duì)國內(nèi)生豬市場(chǎng)價(jià)格形成進(jìn)一步壓制。2025年前三季度國內(nèi)禽肉產(chǎn)量2053萬噸，同比增長(zhǎng)7.2%，禽肉在居民肉類消費(fèi)中的占比從2020年的27%提升至32%，成為僅次于豬肉的第二大肉類消費(fèi)品。禽肉價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，白羽肉雞均價(jià)遠(yuǎn)低于豬肉價(jià)格，在餐飲渠道和家庭消費(fèi)份額不斷增加。2025年國內(nèi)水產(chǎn)品產(chǎn)量預(yù)估為7442萬噸，同比增長(zhǎng) 1.0%，消費(fèi)量增長(zhǎng)3.0%，高蛋白、低脂肪特性契合健康消費(fèi)趨勢(shì)。綜合來看，替代品合計(jì)占肉類消費(fèi)比重達(dá)40%以上，對(duì)豬肉形成全方位競(jìng)爭(zhēng)。

此外，夏季多發(fā)降雨，冬季多發(fā)降雪等天氣因素也會(huì)對(duì)國內(nèi)生豬價(jià)格起到一定影響，生豬外運(yùn)受阻，產(chǎn)區(qū)豬價(jià)將收到壓制，銷區(qū)豬價(jià)因供應(yīng)偏緊將得到支撐。疫情因素也將對(duì)豬價(jià)形成一定影響，疫情將加速周邊地區(qū)生豬出欄，生豬市場(chǎng)供應(yīng)增加將對(duì)當(dāng)?shù)刎i價(jià)形成一定壓制。

03

2026年國內(nèi)生豬價(jià)格區(qū)間預(yù)測(cè)

生意社生豬產(chǎn)品分析師認(rèn)為：綜合供需基本面、成本支撐和政策調(diào)控等因素，2026 年生豬價(jià)格整體將呈現(xiàn) "前低后高" 的走勢(shì)特征，全年均價(jià)有望較2025年小幅回升。

一季度（1-3月）：低位探底期。受春節(jié)前集中出欄和節(jié)后消費(fèi)淡季影響，預(yù)計(jì)一季度生豬價(jià)格將繼續(xù)低位運(yùn)行。1月份價(jià)格可能跌至11元/公斤內(nèi)，創(chuàng)年內(nèi)新低；2月份受春節(jié)效應(yīng)短暫提振，價(jià)格反彈至12元/公斤附近；3月份再度進(jìn)入消費(fèi)淡季，價(jià)格回落至11-11.5元/公斤區(qū)間。

二季度（4-6月）：筑底企穩(wěn)期。隨著能繁母豬去化效果逐步顯現(xiàn)，供應(yīng)壓力將有所緩解。4月份價(jià)格在11.5-12.5元/公斤區(qū)間震蕩；5月份生豬價(jià)格將整體位于11.5-12.5元/公斤水平震蕩前行；6月份生豬價(jià)格有望達(dá)到12.5-13.0元/公斤區(qū)間。

三季度（7-9月）：行情回升期。前期能繁母豬去化影響下，生豬市場(chǎng)供應(yīng)明顯收縮。7月份價(jià)格有望全面回升，豬價(jià)有望突破14元/公斤；8月份價(jià)格整體位于14元/公斤附近震蕩前行；9月份供應(yīng)關(guān)系得到有效改善，供需博弈將有所減弱，國內(nèi)生豬價(jià)格可能達(dá)到14.5-15.5元/公斤。

四季度（10-12月）：高位震蕩期。四季度是傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，價(jià)格有望維持在相對(duì)高位。10月份價(jià)格在15.0元/公斤附近震蕩前行；11月份受南方腌臘需求帶動(dòng)，價(jià)格可能達(dá)到15.5-16.5元/公斤區(qū)間，12月年底出欄高峰到來，國內(nèi)豬價(jià)將整體震蕩回落至15.0-15.5元/公斤區(qū)間。

04

總結(jié)

供強(qiáng)需弱、價(jià)格低迷、行業(yè)虧損是2025年國內(nèi)生豬市場(chǎng)的主旋律。能繁母豬存欄雖在10月末重回4000萬頭以下，但整體供應(yīng)壓力依然存在。生豬價(jià)格從年初的16元/公斤附近跌至年末的11元/公斤附近，養(yǎng)殖行業(yè)全面轉(zhuǎn)入虧損局面。消費(fèi)需求增長(zhǎng)乏力，替代品分流效應(yīng)明顯，傳統(tǒng)消費(fèi)模式面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

展望2026年，國內(nèi)生豬市場(chǎng)將迎來重要轉(zhuǎn)折。產(chǎn)能去化進(jìn)程加速，預(yù)計(jì)2026年末能繁母豬存欄降至3750-3800萬頭附近；價(jià)格走勢(shì)呈現(xiàn)前低后高特征，四季度國內(nèi)豬價(jià)有望回升至16.5元/公斤水平；供需關(guān)系從嚴(yán)重過剩轉(zhuǎn)向基本平衡，部分時(shí)段可能出現(xiàn)緊平衡；消費(fèi)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，高端產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品需求旺盛。

總體而言，中國生豬產(chǎn)業(yè)正處于新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵期，2026年將是承前啟后的轉(zhuǎn)折之年。隨著產(chǎn)能去化到位、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新突破，行業(yè)有望在2026年下半年迎來新一輪增長(zhǎng)周期。但這一過程不會(huì)一帆風(fēng)順，需要市場(chǎng)各方共同努力，在變革中尋找機(jī)遇，在競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)共贏。

來源：生意社