題圖 | Pixabay

撰文 | 宋文法

咖啡是全球最常飲用的飲品之一。因其富含咖啡因，常被用作提神醒腦。既往大量研究顯示，適量飲用咖啡可以帶來(lái)多種健康益處，與降低2型糖尿病、心血管疾病和死亡風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。

近年來(lái)，越來(lái)越多的研究表明，人體的晝夜節(jié)律在調(diào)節(jié)進(jìn)食行為和新陳代謝中具有重要作用，食物攝入的時(shí)間可能會(huì)影響食物與健康結(jié)果之間的關(guān)系。目前，尚不清楚咖啡飲用時(shí)間對(duì)健康的影響。

為此，哈佛大學(xué)、杜蘭大學(xué)祁祿教授團(tuán)隊(duì)在《歐洲心臟雜志》（

European Heart Journal

這項(xiàng)研究分析了超40萬(wàn)人，找到了飲用咖啡的最佳時(shí)間，在中午12點(diǎn)之前喝咖啡更有助于延壽壽命和降低心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低16%，心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)降低31%。

在這項(xiàng)大型研究中，研究團(tuán)隊(duì)分析了NHANES隊(duì)列中超40萬(wàn)名參與者，根據(jù)咖啡飲用時(shí)間將參與者分為4種飲用模式：上午型（凌晨4:00-12:00）、下午型（12:00-17:00）、晚上型（17:00-凌晨4:00）、全天型（分散在一天），分析了咖啡飲用時(shí)間與全因死亡率和特定原因死亡率之間的關(guān)聯(lián)，并在一個(gè)1463人的隊(duì)列中進(jìn)行了驗(yàn)證。

由于隊(duì)列中參與者在下午和晚上飲用咖啡的人較少，研究主要分析了上午型和全天型，在所有參與者中，36%屬于上午型，16%屬于全天型。

在中位數(shù)為10年的研究期間，共發(fā)現(xiàn)了4295例全因死亡、1268例心血管疾病死亡和934例癌癥死亡。

研究發(fā)現(xiàn)，與不飲用咖啡的人相比，上午飲用咖啡更有助于延壽壽命和降低心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)，與全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低16%相關(guān)，與心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)降低31%相關(guān)。

然而，全天型模型并沒(méi)有帶來(lái)這種益處，與全因死亡、心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)無(wú)關(guān)。

進(jìn)一步對(duì)攝入量和飲用時(shí)間聯(lián)合分析發(fā)現(xiàn)，咖啡攝入量與飲用時(shí)間存在交互作用，與不飲用咖啡的人相比，上午飲用1-3杯或超過(guò)3杯均可顯著降低全因、心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)，但這種益處僅在上午飲用者中存在，而全天型模式則未發(fā)現(xiàn)這種益處。

咖啡飲用時(shí)間、攝入量與死亡風(fēng)險(xiǎn)關(guān)聯(lián)（圖：論文截圖）

為什么上午飲用咖啡更好呢？

研究指出，下午或晚上飲用咖啡可能干擾人體的晝夜節(jié)律，從而降低褪黑素分泌，削弱咖啡的健康益處。

此外，咖啡的多種健康益處是通過(guò)抗炎作用實(shí)現(xiàn)的，人體的炎癥標(biāo)志物也具有晝夜節(jié)律，其通常在早晨達(dá)到峰值，隨后逐漸下降，到下午17點(diǎn)左右達(dá)到最低水平。因此，上午飲用咖啡可能與人體炎癥的晝夜節(jié)律相符，發(fā)揮更大的抗炎作用。

論文作者祁祿教授表示，這項(xiàng)研究首次探討了咖啡飲用時(shí)間與死亡風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系，表明喝咖啡的時(shí)間與其健康效應(yīng)密切相關(guān)，上午飲用咖啡可能更有利于延壽、保護(hù)心血管。

綜上，這項(xiàng)研究首次揭示了咖啡的飲用時(shí)間對(duì)健康的影響，上午喝咖啡與較低的全因死亡率和心血管疾病死亡率相關(guān)，可能有利于健康長(zhǎng)壽。

參考文獻(xiàn)：

https://academic.oup.com/eurheartj/article/46/8/749/7928425

助力醫(yī)學(xué)研究高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)醫(yī)療科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)化！

研究設(shè)計(jì)|課題申報(bào)|數(shù)據(jù)挖掘|統(tǒng)計(jì)分析

生信分析|選題指導(dǎo)|寫(xiě)作指導(dǎo)|評(píng)審指導(dǎo)

選刊投稿指導(dǎo)|研究項(xiàng)目指導(dǎo)|定制化培訓(xùn)

定制化研究設(shè)計(jì)|真實(shí)世界研究（RWS）實(shí)施

致力于生命科學(xué)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域最前沿、最有趣的科研進(jìn)展。

醫(yī)諾維，一站式科研平臺(tái)，助力醫(yī)學(xué)科研成功轉(zhuǎn)化。

轉(zhuǎn)載、進(jìn)群、宣傳成果、課題組招聘、合作推廣等，請(qǐng)?zhí)砑有【?，注明?lái)意。

（請(qǐng)注明來(lái)意）