“一元復始，萬象更新”，2025年已經(jīng)來到了最后一天，明日就將正式迎來2026年的元旦假期，而嶄新的一年也即將開啟。

元旦作為新一年的開始，有著很多的習俗和講究，大家都希望新的一年到來以后，能夠家人龍馬精神，自己的事業(yè)馬到功成，以及親友們能夠馬上有錢。

明日元旦，記得：吃3樣福氣菜，做3件開運事，為新的一年開個好頭！

明日元旦，記得“3樣福氣菜”

一，圓子

圓子寓意著團團圓圓，每年的過年和迎新的時候，大家都喜歡做圓子來吃，寓意就是家人能夠團團圓圓，以及新的一年家人能夠諸事圓滿順遂。

推薦菜譜：蝦仁芹菜圓子

1.芹菜摘洗干凈下入沸水鍋中焯燙至顏色翠綠，撈出來過涼，過涼后的芹菜攥干水分后切成細末，蝦仁開背去除蝦線洗凈攥干水分備用。

2.蝦仁用刀背砸成泥，加入少許豬肥膘泥一起攪拌均勻，然后加入蔥姜末、鹽、胡椒粉和水淀粉摔打上勁。

3.把切好的芹菜末加入到蝦泥中，然后加入少許干淀粉繼續(xù)攪拌上勁，使其能夠團成圓子。

4.把調(diào)好芹菜蝦泥團成圓子，然后挨個放在盤中。

5.鍋中入油，油溫四成熱時把團好的圓子逐個入鍋，炸至表皮金黃浮起后撈出控油，食用時搭配椒鹽蘸食即可。

二，紅燒肉

紅燒肉是國民經(jīng)典家常菜，也是年節(jié)和改善生活時必備的美食，并且紅燒肉顏色紅潤，寓意著日子越過越紅火。

推薦菜譜：鮑魚紅燒肉

1.帶皮五花肉皮面朝下在鍋里蹭至表皮呈焦糊狀，然后取出刮洗干凈后切成小塊，鮑魚挖去外殼后刷洗干凈，去除內(nèi)臟后改上十字花刀。

2.鍋中入油，下入五花肉煸炒至顏色金黃吐油，把多余的油脂控出來，把鍋刷洗干凈。

3.鍋中入油，下入冰糖炒至融化，然后下入煸炒后的五花肉，下入蔥姜塊、八角、桂皮和香葉爆出香味，然后烹入喝酒和生抽，倒入開水。

4.鍋中湯汁大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燜至五花肉軟爛以后，把里面的料渣撿出來，下入鮑魚。

5.燉至鮑魚成熟蜷縮以后，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，開大火收濃湯汁，放入用油菜圍邊的盤中即可享用。

三，清蒸魚

元旦新年的餐桌上自然少不了魚，而用清蒸的做法可以保留魚的鮮味，而且有新的一年日子蒸蒸日上的好寓意。

推薦菜譜：清蒸黑魚

1.海釣黑魚去除魚鰓、魚鱗和內(nèi)臟清洗干凈，然后在魚身兩側(cè)均勻的改上花刀。

2.改好花刀的黑魚加入料酒、鹽、胡椒粉和蔥姜片揉搓均勻，腌制一會。

3.蒸鍋上汽后下入腌制好的黑魚，計時8分鐘關(guān)火取出，潷去盤中多余的湯汁，撿去蔥姜片，淋入蒸魚豉油，撒上蔥姜絲、香菜段和小米辣絲，澆上熱油即可享用。

明日元旦，記得“做3件開運事”

一，早起陽光升起后把窗戶打開

“一日之計在于晨，一年之運起于首”，元旦當天最好在天亮以后起床，然后太陽升起后打開家中的窗戶通風換氣，這有迎接新年氣運的寓意。

元旦正處于寒冷的數(shù)九寒天中，這個時候門窗緊閉會造成家里空氣不流通，而早上太陽升起后開窗通風，也會讓家里的空氣更加清新，而且明日元旦開窗通風的時候，記得看看升起太陽，許下自己的新年愿望。

二，去人多熱鬧的地方走走

“人間煙火氣，最撫凡人心”，明日元旦很多地方都會舉辦迎新年的喜慶活動，這個時候可以去逛逛，感受一下國泰民安的熱鬧景色。

元旦處在寒冷的冬季，這個時節(jié)人們本身運動就少，趁著假期出門去熱鬧的地方走走，可以增長見識和讓心情更愉悅，而且這天去人多熱鬧的地方走走，也有新的一年人氣旺旺的好寓意。

三，洗浴理發(fā)換新衣

明日元旦作為新年伊始，民間講究的就是掃塵迎新，而除了打掃衛(wèi)生以外，記得理發(fā)沐浴和換上新衣服，因為這有除去晦氣和霉運，新年新氣象的寓意。

民間有“福不沾污身”的說法，元旦這天如果衣著邋遢骯臟，這會給人霉運纏身和窮困潦倒的感覺，所以一定記得把個人衛(wèi)生整理好。

明日元旦作為新年第一天，這是祈福開運的好日子，記得：吃3樣福氣菜，做3件開運事，民間的老傳統(tǒng)別丟，為新的一年開個好頭！