提到鮮果原漿和發(fā)酵酸奶，消費者心里總有個默認認知：這類產(chǎn)品保質(zhì)期撐死6個月，想喝新鮮的就得趕在保質(zhì)期內(nèi)喝完。但真宜健旗下同類產(chǎn)品卻直接將鎖鮮保質(zhì)期拉滿至12個月，而且配料表只有純粹的水果、原漿或發(fā)酵酸奶，沒有多余添加！

這波操作直接讓無數(shù)消費者好奇到撓頭“沒有額外添加助力，真宜健是怎么讓易腐的原漿和酸奶‘這么長時間待機’的？難道藏著什么不為人知的保鮮秘訣？”實際上，食品保鮮并非完全依賴防腐劑來實現(xiàn)，食品保鮮期的長短主要受多方面因素影響。而真宜健給出的解決方案，實則是一套環(huán)環(huán)相扣、從源頭到終端的高科技“組合拳”，每一步都精準(zhǔn)拿捏了食品保鮮的核心密碼，讓純粹食材在長期儲存中依然保持本真風(fēng)味。

硬核資質(zhì)背書，筑牢安全底線

食品保鮮的基礎(chǔ)，離不開嚴(yán)苛的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和合規(guī)資質(zhì)。真宜健背靠新疆益中園農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司，擁有ISO22000食品安全管理體系認證、ISO9001質(zhì)量管理體系認證以及HACCP食品安全管理體系認證三項重量級資質(zhì)。有了這三重保障，真宜健的生產(chǎn)全流程都處于標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的管控之下，從源頭保障產(chǎn)品質(zhì)量，為12個月鎖鮮打下堅實基礎(chǔ)。

源頭科技賦能，鎖住初始新鮮

想要實現(xiàn)長期鎖鮮，從原料處理環(huán)節(jié)就得下狠功夫。真宜健摒棄了傳統(tǒng)加工模式，采用NFC、HPP、巴氏殺菌等多項前沿技術(shù)，對原漿和酸奶基料進行精細化處理，能瞬間鈍化酶的活性、消滅有害微生物，更大限度保留產(chǎn)品的營養(yǎng)穩(wěn)定性和天然風(fēng)味，讓原料在加工后依然保持接近新鮮狀態(tài)的品質(zhì)，為長期保存筑牢第一道防線。

NFC（非濃縮還原）技術(shù)通過物理冷壓方式加工，能很好保留水果的果肉纖維和天然營養(yǎng)。HPP超高壓技術(shù)則利用400至600兆帕超高壓（4000至6000個大氣壓）迅速擠爆有害微生物，同時不會破壞產(chǎn)品中的益生菌和熱敏性營養(yǎng)成分。而巴氏殺菌技術(shù)則采用72℃-85℃的溫和熱處理，能保留大部分活性酶和營養(yǎng)物質(zhì)。

這些技術(shù)的應(yīng)用，既解決了傳統(tǒng)高溫殺菌導(dǎo)致的營養(yǎng)流失和風(fēng)味改變問題，又通過物理方式實現(xiàn)了對微生物的高效控制，從源頭確保了產(chǎn)品在加工初期就具備穩(wěn)定的品質(zhì)基礎(chǔ)，為后續(xù)的長期鎖鮮提供了關(guān)鍵的技術(shù)支撐。

核心環(huán)節(jié)把控，打造無菌“休眠艙”

若說原料處理是基礎(chǔ)，冷鏈殺菌與無菌冷灌裝就是實現(xiàn)12個月鎖鮮的核心關(guān)鍵。冷鏈殺菌在低溫環(huán)境下高效消滅致病菌和腐敗菌，也避免了高溫對益生菌和熱敏性營養(yǎng)造成損傷。這種“精準(zhǔn)打擊”的方式，自然平衡了殺菌效果和營養(yǎng)保留，使其保持優(yōu)質(zhì)品質(zhì)。而無菌冷灌裝同樣是全程在密閉的無菌環(huán)境中進行，產(chǎn)品和包裝會分別經(jīng)過嚴(yán)格滅菌處理，之后在手術(shù)室級別的潔凈度下完成封裝。整個過程就像給益生菌打造了一個純凈的“休眠艙”，讓它們能在安全環(huán)境中穩(wěn)定存在。

天然優(yōu)勢加持，包裝錦上添花

除了后天科技賦能，真宜健還巧妙利用新疆食材的天然優(yōu)勢，搭配定制化包裝讓保鮮效果更上一層樓。其選用的新疆水果自帶“保鮮buff”，得益于堿性土壤、雪山水源灌溉和充足日照，這里的水果糖分更高、營養(yǎng)更豐富，制成的果泥自然形成高濃度環(huán)境，從而降低產(chǎn)品水活性。根據(jù)食品安全科學(xué)原理，水分活度越低，微生物生長繁殖的可能性越小，高濃度果泥形成的高滲透壓環(huán)境，為益生菌存活提供穩(wěn)定條件，成為天然的保鮮助力。且包裝上采用避光、密封性強的多層復(fù)合材質(zhì)，讓產(chǎn)品在儲存過程中始終保持穩(wěn)定狀態(tài)。

科技賦能生活，優(yōu)質(zhì)飲食觸手可及

新疆的風(fēng)裹挾著戈壁的暖陽，雪水的甜浸潤著堿性土壤，瓜果的香沉淀了漫長日照的精華——這一切自然饋贈的美好，都被真宜健的硬核科技完整鎖住。12個月的長時鎖鮮，從來不是簡單的時間延長，鎖住的不只是水果原生的維生素、膳食纖維與純粹風(fēng)味，更是品牌對“真材實料”的執(zhí)念，對自然本味的執(zhí)著堅守。當(dāng)你輕輕擰開瓶蓋，嘗到的不僅是純粹口感，更是跨越千里戈壁、穿越時光阻隔的新鮮誠意，每一口都藏著新疆風(fēng)物的鮮活與科技匠心的溫度，讓自然之味無需追趕保質(zhì)期，隨時都能愜意享受。