近日，法國(guó)波爾多地區(qū)一家德國(guó)連鎖超市將一瓶750毫升的桃紅葡萄酒標(biāo)價(jià)“0.01歐元”出售，事件雖以“標(biāo)價(jià)錯(cuò)誤”為由迅速下架產(chǎn)品而告終，卻在本地葡萄種植業(yè)中引發(fā)強(qiáng)烈反彈。這一近乎象征性的價(jià)格，不僅刺痛了種植者的尊嚴(yán)，更折射出當(dāng)前波爾多乃至整個(gè)法國(guó)葡萄酒市場(chǎng)所面臨的價(jià)格危機(jī)與結(jié)構(gòu)性困境。

今年以來，法國(guó)葡萄酒價(jià)格持續(xù)探底，屢創(chuàng)歷史新低，市場(chǎng)信心受挫，導(dǎo)致整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈從種植者到酒莊均感受到前所未有的壓力?？棺h聲浪自去年冬季以來未曾停歇，并在近期隨著多起極端低價(jià)事件的發(fā)生而進(jìn)一步升溫。

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錯(cuò)標(biāo)的“0.01歐元”葡萄酒再引憤怒，市場(chǎng)危機(jī)愈發(fā)凸顯

這瓶在超市標(biāo)價(jià)僅“1歐分”的桃紅葡萄酒，出自波爾多一家合作酒窖，雖事后被解釋為“系統(tǒng)錯(cuò)誤”，但其象征意義遠(yuǎn)大于實(shí)際交易結(jié)果。在波爾多，這樣的價(jià)格無疑是對(duì)整個(gè)產(chǎn)區(qū)價(jià)值體系的直接沖擊。

有受訪者即對(duì)法國(guó)當(dāng)?shù)孛襟w表示：“這不僅僅是一瓶酒的價(jià)格問題，而是整個(gè)行業(yè)正在被系統(tǒng)性貶值。”

事實(shí)上，今年以來整個(gè)葡萄酒整體價(jià)格持續(xù)下探，已不斷引發(fā)葡萄種植行業(yè)的廣泛且激烈的抗議。

一位法國(guó)當(dāng)?shù)氐臉I(yè)內(nèi)人士告訴WBO，尤其是小型酒莊，原本銷售價(jià)格本就不高，而成本持續(xù)上漲、銷售大幅受阻，庫(kù)存積累下已開始導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)非常大的問題，而這類低價(jià)銷售葡萄酒的行為更加刺痛了他們。

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有酒莊破產(chǎn)拍賣AOC級(jí)庫(kù)存酒，低至2.3歐元/升致儲(chǔ)酒罐被惡意傾倒一空

市場(chǎng)持續(xù)低迷的直接后果之一，即是不斷有酒莊因經(jīng)營(yíng)不善、資金鏈斷裂等原因而破產(chǎn)清算，并形成了一個(gè)從“市場(chǎng)低迷”到“不斷破產(chǎn)清算”的惡性循環(huán)。

今年10月，波爾多一家酒莊因破產(chǎn)清算，將其AOC級(jí)庫(kù)存葡萄酒低以每升僅2.3歐元的價(jià)格拍賣，這一消息迅速在當(dāng)?shù)胤N植社群中激起了強(qiáng)烈不滿。

僅僅幾天后，該酒莊發(fā)生夜間入室盜竊，約10萬升已被拍賣的葡萄酒被入室者從儲(chǔ)酒罐中傾倒一空。

隨后，一封匿名信宣稱一個(gè)為“angry winegrowers（憤怒的種植者）”的組織對(duì)此事件負(fù)責(zé)，并在信中表示：“我們不是罪犯，我們只是在即將到來的災(zāi)難面前努力求生的葡萄種植者。”同時(shí)該匿名信提到，該團(tuán)體在看到最近拍賣會(huì)上所謂的“不雅”價(jià)格后，決定自行采取抗議行動(dòng)。

而這僅僅是當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者眾多憤怒抗議的一個(gè)典型案例。法國(guó)媒體也普遍認(rèn)為，這是部分瀕臨絕望的酒農(nóng)對(duì)“價(jià)格崩盤”的極端抗議。

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眾多葡萄園瀕臨崩潰，業(yè)內(nèi)人士預(yù)警：5歐分葡萄酒或不再是個(gè)例

去年10月，一家名為Chateau Grand Housteau的波爾多酒莊因財(cái)務(wù)困境被迫清算，其庫(kù)存葡萄酒在拍賣會(huì)上以極低的價(jià)格出售：每瓶?jī)H5歐分。這一價(jià)格不僅在波爾多地區(qū)曾引發(fā)了激烈的討論，也讓整個(gè)法國(guó)葡萄酒行業(yè)為之震動(dòng)。

而隨著葡萄酒價(jià)格持續(xù)探底，市場(chǎng)銷售愈發(fā)艱難，越來越多的葡萄園正面臨全面的生存危機(jī)。

上述當(dāng)?shù)貥I(yè)內(nèi)人士向WBO表示：“例如波爾多地區(qū)葡萄園面積在過去二十年持續(xù)擴(kuò)張，尤其在普通餐酒層面產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，而在成本方面顯著高于許多其他國(guó)家產(chǎn)區(qū)，進(jìn)一步削弱其產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。所以尤其對(duì)于中小酒莊，5歐分的葡萄酒或許將不會(huì)再是極端的個(gè)例。”

面對(duì)行業(yè)危機(jī)，盡管法國(guó)政府在近幾年已陸續(xù)推出包括“毀酒補(bǔ)貼”、拔藤補(bǔ)助與轉(zhuǎn)種激勵(lì)在內(nèi)的多項(xiàng)干預(yù)措施。然而，這些舉措在短期內(nèi)雖可緩解部分庫(kù)存壓力，卻未能從根本上扭轉(zhuǎn)市場(chǎng)頹勢(shì)。

如今愈演愈烈的抗議浪潮如同一面鏡子，映照出波爾多乃至整個(gè)法國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)在全球化與消費(fèi)變革浪潮中的掙扎與陣痛。價(jià)格持續(xù)走低與抗議聲浪的背后，是一個(gè)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)在新時(shí)代下的身份重構(gòu)與路徑探索。

有種植者代表即向媒體表示，將繼續(xù)爭(zhēng)取緊急援助，并警告稱如果不迅速獲得政府干預(yù)，法國(guó)的大部分葡萄酒傳統(tǒng)可能消失，許多企業(yè)將被迫關(guān)閉。

也有法國(guó)當(dāng)?shù)鼐魄f的代表向WBO表示，目前這一低價(jià)趨勢(shì)也已開始傳導(dǎo)至中國(guó)市場(chǎng)。

不過根據(jù)今年1-11月的進(jìn)口數(shù)據(jù)來看，法國(guó)葡萄酒進(jìn)口至中國(guó)市場(chǎng)尚未體現(xiàn)出明顯的降價(jià)趨勢(shì)，甚至主要品類的2L及以下瓶裝酒以及10L以上散酒的進(jìn)口均價(jià)均有近30%的增幅，或仍需要更為長(zhǎng)時(shí)間的觀察才能得出較為清晰的答案。

盡管數(shù)據(jù)并未明確，但一位精品酒進(jìn)口商則也認(rèn)為法國(guó)葡萄酒低價(jià)趨勢(shì)已來到中國(guó)市場(chǎng)。其就表示，均價(jià)不降反跌呈現(xiàn)出的是目前國(guó)內(nèi)進(jìn)口端在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面的變化，雖整體量變少了，但更多高品質(zhì)的酒增多，所以導(dǎo)致了進(jìn)口均價(jià)的上漲。從終端市場(chǎng)來看，這也意味著非剛需消費(fèi)減少，導(dǎo)致入門酒滯銷；而真正的剛需消費(fèi)則變挑剔，產(chǎn)品更需要高質(zhì)低價(jià)屬性。

*部分新聞來源：The Connexion、Dining&Cooking、The Drinks Business、Vinetur、BFM