當一個品牌發(fā)展到第30個年頭，究竟該如何保持高質(zhì)量增長？

從盼盼法式小面包、艾比利薯片到梅尼耶干蛋糕，作為國內(nèi)最知名的食品集團，成立于1996年的盼盼食品，憑借多款耳熟能詳?shù)慕?jīng)典產(chǎn)品陪伴了幾代人的成長。

而如今，讓“第二增長曲線”全面開花結果，或許成為了盼盼向市場交出的另一份亮眼答卷。

在2025年EDGE AWARDS全球創(chuàng)新評選——“年度消費品牌榜”中，盼盼食品集團憑借其在健康水飲板塊的突出成績，獲得“最佳行業(yè)突破品牌”的殊榮。

作為亞洲品牌500強，盼盼食品集團近年發(fā)力健康水飲板塊，其推出的七白水、五花茶上架永輝、蘋果黃芪飲、無花果紅參水進入山姆、椰子水在真市美上架，均收獲各渠道市場廣泛認可，業(yè)績增長50%，成功拓展出飲料“第二增長曲線”，走出了突破行業(yè)的差異化發(fā)展道路。同時面對競爭白熱化，盼盼飲料建成“中小試”柔性創(chuàng)新平臺，組建CNAS國家檢驗中心，形成了完善的產(chǎn)品上市流程體系，保證集團產(chǎn)品覆蓋全國并遠銷全球50多個國家和地區(qū)。

也正是憑借飛速的發(fā)展，2025年，盼盼飲料產(chǎn)品線年銷售額已超10億元，盼盼食品年銷售也已達81億。據(jù)此推算，盼盼食品集團的整體銷售額也即將觸摸到百億大關。

不斷更新用戶體驗，持續(xù)尋求跨越式發(fā)展，在存量競爭中實現(xiàn)價值生長，盼盼正在以多元發(fā)展路徑，不斷拓展著品牌的邊界。

30年，從大單品到大品類之路

這背后，也是一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)小廠用30年時間，逐步成長為亞洲500強的傳奇歷程。

最初的盼盼，是以薯片切入市場的。1996年，蔡金垵在老家晉江創(chuàng)立了福源食品（盼盼食品前身），并以當時備受歡迎，但客單價較低的薯片作為首款產(chǎn)品。

當時樂事薯片剛剛進入中國。雖然口味新穎，但價格高昂，讓很多消費者望而卻步。這也讓盼盼看到了機會，1997年盼盼開發(fā)出了更加平價的“慢速變性薯片”，一上線就備受市場青睞。

進入新世紀，盼盼食品開始進入烘焙食品賽道。2006年10月，盼盼法式小面包正式面世，隨著“法式小面包，還是盼盼好”的廣告語回蕩在大街小巷，該產(chǎn)品在不到三個月內(nèi)就創(chuàng)造了單月銷售過億的銷售神話。盼盼食品全國9個基地24小時加足馬力生產(chǎn)，供應量仍只能滿足60%~70%的需求。

盼盼法式小面包的成功，甚至帶動了一個品類的飛速擴張。數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，由于眾多品牌的入局，讓法式小面包在2008年的市場總量突破了100億大關。而作為品類開創(chuàng)者的盼盼，也憑借這一超級大單品，實現(xiàn)了超300%的增長，成為了當之無愧的國民品牌。

自此，盼盼的業(yè)務范圍逐漸突破烘焙，逐步向更多元的領域擴張，并成功打造出了飲料+養(yǎng)生飲品的第二增長曲線。

2013年，盼盼進軍飲料市場，推出豹發(fā)力能量飲料、生榨椰子汁等基礎飲品。

而近年來，盼盼更是快速跟進持續(xù)變化的市場需求，發(fā)力健康飲品，進一步推出了包括“三方四季”和“神農(nóng)很忙”在內(nèi)的健康飲品系列，以及無糖茶、椰子水、米乳飲品、五黑乳、雪梨枇杷露、枇杷燉梨等豐富多元的產(chǎn)品類型。對飲料這一大品類實現(xiàn)了進一步成功拓展，不僅讓盼盼獲得了超10億的年收入，更意味著集團成功的開拓出了“第二增長曲線”。

從30年前以大單品起步，到如今開拓全新的大品類、全面的產(chǎn)品矩陣，扎實的產(chǎn)品品質(zhì)，讓盼盼集團成長為了一個擁有19個現(xiàn)代化生產(chǎn)基地、超200條自動化生產(chǎn)線，產(chǎn)品銷往全球50多個國家和地區(qū)的大型現(xiàn)代化食品帝國，也成為了中國食品企業(yè)的代表性品牌。

大健康，鑄就盼盼的第二增長曲線

從一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品廠，到今天的食品帝國，盼盼飛速成長的背后，既是一款款爆品的成功出圈，也是對時代潮流和消費者洞察的準確把握。

數(shù)據(jù)顯示，2025年中國大健康消費市場規(guī)模將達17.4萬億元，并正以12%-15%的年復合增長率，到2030年或有望達到29.1萬億元。也正是看到了這一機遇，盼盼食品在大健康領域推出多款創(chuàng)新產(chǎn)品，包括健康飲品，以及具有高蛋白質(zhì)、高膳食纖維、高微量營養(yǎng)素的低GI系列產(chǎn)品。

以盼盼近日全新推出的100%椰子水為例——以東南亞椰水的清甜為底，融合泰國香椰水的奶香，采用NFC非濃縮還原技術，減少多余工藝流程帶來的營養(yǎng)流失，保留椰子水的天然養(yǎng)分與鮮活風味。成品甘甜卻不膩，清爽而不寡淡。

不僅如此，盼盼還憑借位于泰國、印尼等地的自有廣闊椰林與自有工廠，嚴格把控采摘、椰青取水、加工全鏈路；以 “1 瓶椰子水 3 顆椰子” 的真材實料，呈現(xiàn)喝得到的香甜清爽 —— 高品質(zhì) 100% 天然椰子水，0 脂低卡且蘊含天然電解質(zhì)，精準滿足當下消費者對健康天然果汁的向往。

此外，針對仍然持續(xù)火爆的無糖茶類目，盼盼則圍繞“低糖、低卡、健康”的特質(zhì)，進行持續(xù)加碼。今年推出的盼盼茉莉烏龍茶選用閩南烏龍搭配廣西橫縣茉莉，100%茶葉萃取，茶多酚≥400mg/kg，口感醇厚回甘，并且0糖0卡0脂，成為消費者無負擔的日常“水替”。

而在養(yǎng)生飲品方面，盼盼還推出了七白水。該產(chǎn)品借鑒明代經(jīng)典《癥因脈治》祛濕古方，與中華老字號童涵春堂聯(lián)合打造，精選薏苡仁、杏仁、玉竹、茯苓、芡實、百合與蓮子七種白色優(yōu)質(zhì)藥食同源食材，采用高溫熬煮技術，成就層次豐富的醇厚口感。七味藥食同源高溫熬煮，口感醇厚溫潤，輕養(yǎng)生設計兼具顏值與便捷飲用。從七白水到茉莉五花茶，憑借對養(yǎng)生飲的深耕，「神農(nóng)很忙」品牌全年整體銷售額達到5000多萬元。

這更是對當下養(yǎng)生茶飲消費趨勢的回應。據(jù)艾媒咨詢2024年中式養(yǎng)生茶飲消費者畫像，25-35歲的消費者占比近四成。由此，該市場持續(xù)快速擴張，2023年，中式養(yǎng)生茶飲規(guī)模達到411.6億元，并有望在2028年達到1189.5億元，突破千億大關。

不僅僅是飲料，針對當下消費者對于健康飲食的需求，盼盼還發(fā)揮自身在食品領域的創(chuàng)新優(yōu)勢，發(fā)力低GI賽道，歷時三年打造出了涵蓋低GI餅干、低GI營養(yǎng)歐包等產(chǎn)品的低GI矩陣，為消費者帶來全新的健康美味體驗，為糖尿病患者和健身人群提供健康主食新選擇。

而這些新品類的成功，不僅僅是產(chǎn)品的功勞，更得益于渠道共創(chuàng)帶來的良好表現(xiàn)——三方四季系列進入山姆，并合作推出了蘋果黃芪水，月銷超過5萬件；七白水實現(xiàn)了不同渠道客群定制不同產(chǎn)品線的策略，椰子水在真市美上架，茉莉五花茶在永輝超市首發(fā)……各渠道市場的廣泛認可，成為了業(yè)績飛速增長的基礎，對大健康市場的敏銳洞察，快速的市場布局，也鑄就了盼盼的第二增長曲線，走出了突破行業(yè)的差異化發(fā)展道路。

修內(nèi)功，拓海外，盼盼的全面發(fā)展之路

多線程增長鼓舞人心，但存量時代的挑戰(zhàn)仍然艱巨。面對食品、飲品消費品行業(yè)產(chǎn)能過剩，競爭白熱化的競爭考驗，盼盼仍然在最適合自身發(fā)展的路徑上，持續(xù)探索，尋求更進一步的變化與增值。

為此，盼盼在生產(chǎn)能力上，不僅實現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)，更進行了持續(xù)的智能化升級。

首先便是進行內(nèi)功的修煉，向著全球最先進生產(chǎn)線的標準不斷精進。盼盼食品先后在全國各地建立了17個大型現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，采用國際一流的自動化生產(chǎn)流水線，擁有大型先進進口設備1200臺/套和國家CNAS認可的檢驗檢測中心。借助大數(shù)據(jù)和云技術，集團打造了智慧車間和可追溯系統(tǒng)，確保從生產(chǎn)線到原料來源的每個環(huán)節(jié)都可監(jiān)控。通過GMP十萬級超凈車間和CNAS認證的實驗室，盼盼食品在行業(yè)內(nèi)率先實現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量的全程追溯。

自2015年起，盼盼食品便站在行業(yè)前沿，積極推進“數(shù)智轉型”，2023年與福建聯(lián)通合作，啟動5G智慧工廠項目，五里工廠成為數(shù)字化主基地。通過5G、物聯(lián)網(wǎng)等技術，實現(xiàn)生產(chǎn)全過程的智能化和精益化。

從生產(chǎn)環(huán)節(jié)的全程實現(xiàn)零人工接觸，到以物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)實現(xiàn)生產(chǎn)過程的實時監(jiān)控、數(shù)據(jù)采集和分析，再到通過視覺檢測系統(tǒng)結合傳感器監(jiān)測及時發(fā)現(xiàn)并修復生產(chǎn)中的質(zhì)量問題等一系列技術手段，實現(xiàn)優(yōu)化生產(chǎn)資源的靈活利用和生產(chǎn)線的高效調(diào)度。

除了在精細化生產(chǎn)管理上不斷精進以外，盼盼還在向著柔性供應能力全面邁進。

自2024年起，盼盼飲料便建成“中小試”柔性創(chuàng)新平臺，即由上海小試研發(fā)室、晉江小試研發(fā)所和晉江中試車間三大部分，建立起了更加靈活的研發(fā)生產(chǎn)模式。并且，還組建CNAS國家檢驗中心，形成了完善的產(chǎn)品上市流程體系，保證集團產(chǎn)品覆蓋全國并遠銷全球50多個國家和地區(qū)。

該研發(fā)體系由50余個研發(fā)專業(yè)技術人才組成，分品類成立項目開發(fā)小組。兩個小試研發(fā)室各占地1000平，配備五大模塊共30多臺設備儀器，投入將近600W。晉江中試車間占地500平，配套酶解系統(tǒng)、萃取離心系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、三合一殺菌系統(tǒng)，3條小型灌裝線，總設備投資將超千萬，可實現(xiàn)產(chǎn)品中小試服務及技術咨詢對接。

此外，盼紛還在研發(fā)層面加大力度。通過中國農(nóng)業(yè)大學、香港理工大學、天津科技大學等10多所高校園所建立產(chǎn)學研合作，并在泉州科技局、晉江科技局的指導下，盼盼成立“福建盼盼食品科技創(chuàng)新研究院有限公司”，旨在通過政產(chǎn)學研融合的方式，賦能食品飲料行業(yè)發(fā)展。

與此同時，海外布局也成為了盼盼尋求進一步增長的關鍵一環(huán)。

一方面，從生產(chǎn)和渠道層面，加大對海外市場的滲透。目前，盼盼已經(jīng)在泰國設有香水椰原料包源基地，同時在印尼設有飲料合作生產(chǎn)基地。從2018年至2024年，盼盼食品自主品牌的出口占比從20%上升至80%，其在東南亞和中東市場的表現(xiàn)尤為搶眼。

另一方面，盼盼還著力擴大國際品牌影響力，以北京冬奧會官方贊助商、巴黎奧運會中國體育代表團官方贊助商與獨家供應商的身份，多次亮相世界大型體育賽事。為撬動廣闊的市場，做好了成為一個全球化品牌的充足準備。

這是對時代潮流的回應，更是一場兼具產(chǎn)品創(chuàng)新、科技賦能提質(zhì)、智能制造增效、國際市場開拓的全面轉型和變革。盼盼“供應鏈&科技創(chuàng)新&產(chǎn)融資本”三核驅(qū)動的經(jīng)營戰(zhàn)略，也在給市場輸出“盼盼方法論”。

盼盼集團的三十載深耕之路，不僅是一部民營企業(yè)穿越行業(yè)周期、穩(wěn)健前行的奮斗史，更生動詮釋了中國食品品牌腳踏實地、久久為功的匠心底色。從單一爆品的現(xiàn)象級出圈，到多品類協(xié)同發(fā)展的矩陣式布局，盼盼以扎實的研發(fā)實力、供應鏈壁壘與品牌口碑為基石，精準錨定消費升級浪潮下的健康化、品質(zhì)化需求趨勢。這艘深耕國民餐桌的食品巨輪，正在開辟出一條屬于中國民族品牌的高質(zhì)量破局新賽道，為中國食品產(chǎn)業(yè)的升級迭代注入強勁動能。

（本文首發(fā)于鈦媒體APP，作者｜消研所，編輯｜謝璇）