近日，濟(jì)南市槐蔭區(qū)第三實驗幼教集團(tuán)組織召開月度食堂安全工作調(diào)度會議，全面復(fù)盤12月各園區(qū)食品安全運行情況，系統(tǒng)部署下一階段任務(wù)。

集團(tuán)各園區(qū)食品安全總監(jiān)、安全員參會，圍繞食堂運營、風(fēng)險管控、設(shè)施維護(hù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行交流匯報，進(jìn)一步深化協(xié)同管理與標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行共識。會議聽取了各園區(qū)關(guān)于12月食堂管理工作的專項匯報，涵蓋食材驗收規(guī)范、設(shè)施隱患排查、員工操作培訓(xùn)、供應(yīng)商管理及幼兒出勤與食材匹配情況等內(nèi)容。

黨支部書記、園長崔廣濤強調(diào)，要聚焦《中小學(xué)膳食經(jīng)費管理市級專項檢查發(fā)現(xiàn)問題情況的通報》所列問題，逐項對照、全面自查，重點抓好經(jīng)費核算規(guī)范、索證索票齊全、杜絕非入圍采購等環(huán)節(jié)，確保各流程合規(guī)、各環(huán)節(jié)可查、各賬目清晰。

2025年12月29日至30日，集團(tuán)組織開展了為期兩天的集團(tuán)內(nèi)部食堂安全交叉互查。各園區(qū)抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干組成聯(lián)合檢查組，聚焦市級專項通報中的問題清單，圍繞食堂設(shè)施設(shè)備運行狀況、環(huán)境衛(wèi)生治理、食材儲存規(guī)范、操作流程執(zhí)行及管理記錄歸檔等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)行了全面、細(xì)致的交叉檢查。通過互查互學(xué)、互評互促，推動各園區(qū)在對比中查找不足、在交流中借鑒經(jīng)驗，形成了“以檢查促整改、以整改促提升”的良性工作循環(huán)。

本次月度調(diào)度會議通過“專項匯報、重點部署、交叉互查”三位一體的工作模式，進(jìn)一步壓實了各園區(qū)的食品安全主體責(zé)任，強化了風(fēng)險防控意識和過程管理能力，為持續(xù)提升幼兒園食堂管理的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化水平，筑牢幼兒飲食安全防線提供了堅實保障。