新聞內(nèi)容概要

- 澳洲今年節(jié)禮日銷售額增4%禮品卡代金券助力消費(fèi)熱潮

- 大型連鎖藥店Chemist Warehouse或?qū)⒚媾R員工薪資大幅上漲

- 澳大利亞礦業(yè)獲“圣誕禮物”！

- 鼓勵(lì)民眾參加悉尼港跨年慶?；顒?dòng)新州派三千警察巡邏加強(qiáng)保安

- 兩年半內(nèi)第三次！維州公共交通費(fèi)用新年再上調(diào)

- 社交媒體小紅書促銷功能獲澳洲企業(yè)發(fā)現(xiàn)并利用

- 悉尼最新餐廳“黑榜”公布！

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澳洲今年節(jié)禮日銷售額增4%

禮品卡代金券助力消費(fèi)熱潮

家電與白電巨頭Harvey Norman 執(zhí)行主席哈維（Gerry Harvey）指出，禮品卡與代金券目前約占全部交易額的五分之一，且在圣誕節(jié)后的消費(fèi)中表現(xiàn)尤為突出。

哈維說，消費(fèi)者傾向于將禮品卡視為飛來之財(cái)，只要包裝得體，便極受歡迎。他補(bǔ)充說，雖然公司尚未統(tǒng)計(jì)出節(jié)禮日的具體銷售額，但初步預(yù)估同比去年增長(zhǎng)了2% 至3%。

根據(jù)澳洲零售商協(xié)會(huì)（ARA）發(fā)布的數(shù)據(jù)，節(jié)禮日銷售額達(dá)到16 億澳元，同比增長(zhǎng)4%。圣誕后首周預(yù)期銷售總額將達(dá)到38 億澳元，較去年同期增長(zhǎng)4.4%。

盡管數(shù)據(jù)向好，但傳統(tǒng)節(jié)禮日及其后續(xù)時(shí)期的地位已有所下滑。目前，11 月的黑色星期五與網(wǎng)絡(luò)星期一在四天內(nèi)的銷售額約達(dá)68 億澳元，幾乎是節(jié)禮日期間的兩倍。

零售商協(xié)會(huì)首席行業(yè)事務(wù)官布朗（Fleur Brown）分析稱，這兩大促銷期承擔(dān)著不同的功能，節(jié)禮日更多側(cè)重于清倉(cāng)處理。

布朗指出，在家庭財(cái)務(wù)壓力持續(xù)存在的背景下，消費(fèi)者今年對(duì)性價(jià)比的追求達(dá)到了前所未有的高度。此外，在線購(gòu)物比例的增加也促使更多人選擇將代金券作為圣誕禮物。

禮品卡分銷商Blackhawk Network 預(yù)測(cè)，澳洲禮品卡行業(yè)規(guī)模將從2020 年的48 億美元（約合72 億澳元）增長(zhǎng)至2028 年的101 億美元（約合151 億澳元）。

電商技術(shù)平臺(tái)Shopify 的數(shù)據(jù)顯示，圣誕節(jié)后的熱銷產(chǎn)品呈現(xiàn)出明顯的季節(jié)性與家庭導(dǎo)向特征，寵物床銷量較圣誕節(jié)前幾日增長(zhǎng)126%，位居熱門榜首，海灘使用的便攜式?jīng)雠锛罢陉?yáng)篷銷量增長(zhǎng)105%，嬰兒/幼兒汽車安全座椅及嬰兒車銷量增長(zhǎng)60% 至80% 之間。

Shopify 澳紐及日本區(qū)董事總經(jīng)理布勞頓（Shaun Broughton）補(bǔ)充道，目前的零售趨勢(shì)表現(xiàn)為促銷活動(dòng)啟動(dòng)更早、持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)。

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大型連鎖藥店Chemist Warehouse

或?qū)⒚媾R員工薪資大幅上漲

在聯(lián)邦工黨政府新的多雇主談判法之下，大型連鎖藥店Chemist Warehouse 被迫為其雇員協(xié)商工會(huì)協(xié)議，這將可能為這家價(jià)值340 億澳元的零售和藥房帝國(guó)帶來大幅工資上漲。

公平工作委員會(huì)命令億萬富翁Marcello Verrocchi 和與Gance 家族相關(guān)的實(shí)體在南澳開始談判協(xié)議，此前委員會(huì)認(rèn)定，零售行業(yè)工會(huì)Shop Distributive and Allied Employees Association（SDA）已經(jīng)在六家加盟商的13 家門店中，獲得了約300 名Chemist Warehouse 員工的多數(shù)支持。

這一命令使Chemist Warehouse 成為首個(gè)面臨多雇主談判協(xié)議的零售商，也是該行業(yè)歷史上首個(gè)必須進(jìn)行工會(huì)集體談判的藥房。

這家公司以臨時(shí)雇傭員工、按最低行業(yè)獎(jiǎng)酬標(biāo)準(zhǔn)支付工資而著稱，并曾強(qiáng)烈反對(duì)工會(huì)的申請(qǐng)。但此次敗訴意味著，未來工會(huì)有可能將全國(guó)多達(dá)1000 家Chemist Warehouse 門店納入最終達(dá)成的協(xié)議中。

SDA 南澳秘書長(zhǎng)Josh Peak 表示，工會(huì)將推動(dòng)更高的工資、可預(yù)測(cè)的排班，以及更強(qiáng)的工作場(chǎng)所權(quán)利，以此為整個(gè)藥房行業(yè)設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)。

今年早些時(shí)候，SDA 已經(jīng)在南澳推動(dòng)麥當(dāng)勞開始為其加盟商協(xié)商多雇主協(xié)議。然而，那次申請(qǐng)使用的是支持型談判渠道，無需證明工會(huì)已獲得麥當(dāng)勞超過10 萬名員工的多數(shù)支持。

在Chemist Warehouse 的案例中，工會(huì)使用的是單一利益談判渠道，該渠道要求獲得多數(shù)支持，但對(duì)加盟商則自動(dòng)認(rèn)定為共同利益方。

加盟商自動(dòng)被認(rèn)定為共同利益方，這也意味著，在與Chemist Warehouse 合并的Sigma Healthcare 旗下的其他藥房品牌，包括Amcal、Discount Drug Stores、Guardian 和PharmaSave，未來也可能被納入工會(huì)談判。

在委員會(huì)的審理中，Chemist Warehouse 的律師質(zhì)疑SDA 的員工聯(lián)署，因?yàn)楣?huì)僅取得微弱多數(shù)。他們辯稱，工會(huì)組織者沒有向年輕員工充分解釋他們所支持內(nèi)容的含義。

委員會(huì)副主席Peter Hampton 認(rèn)定，組織者的一些說明可能不夠完整，但工會(huì)的請(qǐng)?jiān)笗驼f明內(nèi)容總體上仍屬于合理的解釋。

在最初申請(qǐng)中被列入的八家雇主中，有兩家因工會(huì)未能獲得多數(shù)支持而被排除。

加盟商必須同意任何工會(huì)協(xié)議。然而，如果談判在九個(gè)月后被認(rèn)定為難以解決，工會(huì)可根據(jù)工黨政府的新法律，要求仲裁機(jī)構(gòu)介入并作出裁決。

3

澳大利亞礦業(yè)獲 “圣誕禮物”！

全球最大鎳生產(chǎn)國(guó)印尼宣布計(jì)劃大幅削減鎳礦產(chǎn)量，引發(fā)鎳價(jià)飆升至七個(gè)月高點(diǎn)，為苦苦掙扎的澳大利亞鎳礦業(yè)帶來 “圣誕禮物”。

印尼礦業(yè)資源部長(zhǎng) Bahlil Lahadalia 已確認(rèn)計(jì)劃減產(chǎn)，具體規(guī)模尚未最終確定。印尼鎳礦商協(xié)會(huì) (APNI) 預(yù)計(jì)，2026 年印尼鎳礦產(chǎn)量將從今年的 3.79 億噸大幅削減 34% 至 2.5 億噸，這相當(dāng)于減少約 50 萬噸鎳金屬供應(yīng)，約占全球年供應(yīng)的 10%。

倫敦金屬交易所鎳價(jià)從 12 月 16 日的14,110 美元 / 噸迅速反彈至15,430 美元 / 噸，創(chuàng)下自 5 月以來的最高水平。這一回升幅度達(dá) 9.4%，為澳大利亞鎳礦商帶來了急需的喘息空間。

印尼的減產(chǎn)決定為全球鎳市場(chǎng)注入強(qiáng)心劑，尤其為澳大利亞鎳礦業(yè)提供了 “續(xù)命丸”。盡管長(zhǎng)期挑戰(zhàn)依然存在，但短期內(nèi)，鎳價(jià)回升將緩解礦業(yè)公司的財(cái)務(wù)壓力，為行業(yè)調(diào)整贏得寶貴時(shí)間。

對(duì)澳大利亞鎳礦工而言，這個(gè)圣誕節(jié)或許真的收到了最好的禮物。

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鼓勵(lì)民眾參加悉尼港跨年慶?；顒?dòng)

新州派三千警察巡邏加強(qiáng)保安

新年除夕夜將有創(chuàng)紀(jì)錄的3000名警察在悉尼街頭巡邏，更多警員將接受攜帶長(zhǎng)槍的訓(xùn)練，這是本月中旬邦迪海灘（Bondi Beach）發(fā)生澳洲本土最慘重的恐怖攻擊事件后，新州州長(zhǎng)柯民思承諾改革警務(wù)體系的一部分。

柯民思州長(zhǎng)周二表示，州政府將依據(jù)新州警務(wù)處長(zhǎng)萊昂（Mal Lanyon）及其他高級(jí)警官的加強(qiáng)安保建議，旨在提升公共安全并提升社區(qū)安全的認(rèn)知。

萊昂處長(zhǎng)已經(jīng)要求警察在巡邏時(shí)攜帶長(zhǎng)槍，并要求更多警察接受使用這些武器的訓(xùn)練。

柯民思說：「這確實(shí)意味著警察會(huì)擁有不同類型的槍械，但我們不會(huì)放棄12月14日（恐襲事件）之后所有需要改變的事。我們無法改變昨天的事，只能從中學(xué)習(xí)，我們決心做到這一點(diǎn)?！?/p>

「我們想明確表示，如果家庭和社區(qū)考慮來悉尼港與朋友共度（新年除夕）時(shí)光，我們希望他們能這么做?？植乐髁x靠恐懼滋生?？植婪肿酉Ｍ藗凃榭s成一團(tuán)，不再過正常生活。」

「但我們必須在這邪惡面前展現(xiàn)反抗，而最好的方式就是在悉尼港的跨年夜（辭舊迎新節(jié)慶活動(dòng)中）與朋友和家人共度時(shí)光?！?/p>

約有2500名警察將部署在全市各地監(jiān)控跨年慶?；顒?dòng)，另有500名警察將巡邏，參與針對(duì)反猶太行為及其他仇恨犯罪的「庇護(hù)行動(dòng)」。

柯民思表示，持步槍的警察將與數(shù)千名陸地、水上及空中的警察一同巡邏悉尼都會(huì)區(qū)，警察廳長(zhǎng)卡特利（Yasmin Catley）補(bǔ)充道，悉尼將「擁有我們這座城市有史以來最大規(guī)模的警察駐守部隊(duì)之一」。

新州政府誓言改變安全程序，在回應(yīng)受伊斯蘭國(guó)（ISIS）恐怖組織激勵(lì)而于12月14日在邦迪海灘針對(duì)一個(gè)猶太人光明節(jié)節(jié)展開恐怖攻擊的兩父子的屠殺行為。

50歲的薩吉德·阿克拉姆（Sajid Akram）在現(xiàn)場(chǎng)被警方擊斃，他24歲的兒子納維德·阿克拉姆（Naveed Akram）遭警方擊傷逮捕后，被控謀殺15人、企圖謀殺40人及實(shí)施恐怖攻擊。

柯民思已啟動(dòng)皇家調(diào)查委員會(huì)調(diào)查此攻擊及反猶太主義的上升。

他說：「最大的挑戰(zhàn)是要同時(shí)進(jìn)行皇家調(diào)查委員會(huì)，同時(shí)進(jìn)行被控這些極其嚴(yán)重謀殺罪和恐怖主義罪行的刑事審判?！?/p>

「我相信如果我們讓一位資深司法人物負(fù)責(zé)該委員會(huì)，我們能解決這些問題，但我確實(shí)相信，這是檢視導(dǎo)致12月14日邦迪這起恐怖攻擊事件的經(jīng)過與順序的重要機(jī)會(huì)，這也包括我們社區(qū)中的反猶太主義?！?/p>

「沒有對(duì)反猶太主義日益上升的檢視，就無法進(jìn)行調(diào)查?！?/p>

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兩年半內(nèi)第三次！

維州公共交通費(fèi)用新年再上調(diào)

維州運(yùn)輸署（Transport Victoria）公布，從 2026 年 1 月 1 日起，公共交通費(fèi)用上漲。在 1 區(qū)、1 區(qū)及 2 區(qū)內(nèi)通行的每日票價(jià)上限均增加 4 毫子。

其中，墨爾本市區(qū)票價(jià)的每日上限，由原來的 11 澳元，加至 11.4 澳元，優(yōu)惠票升至 5.7 澳元；兩小時(shí)內(nèi)的單程票價(jià)上限加到 5.7 澳元，優(yōu)惠票為 2.85 澳元。這意味著每日通勤人士一年需多支付 104 澳元車費(fèi)。

若僅在 2 區(qū)通行，單程上限升至 3.6 澳元，全日上限 7.2 澳元，優(yōu)惠票分別為 1.8 澳元和 3.6 澳元。周末票價(jià)上限也從 7.6 澳元增至 8 澳元，優(yōu)惠票增至 4 澳元。

而偏遠(yuǎn)地區(qū)維持不變，單程仍為 3 澳元，每日上限 6 澳元。

當(dāng)局表示，公共交通票價(jià)調(diào)整是年度檢討的一部份?！肝覀兠磕甓紩?huì)對(duì)票價(jià)進(jìn)行檢討，并根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整，本次票價(jià)變化將在全州范圍內(nèi)執(zhí)行，以確保所有維州居民的公平。」

新冠疫情以來，維州公共交通分別在 2021年底、2023 年中和 2024 年底先后加價(jià)。不過，政府也公布了一些車費(fèi)優(yōu)惠政策。

元旦當(dāng)天，公共交通免費(fèi)乘搭，搭乘 V/Line 的長(zhǎng)途旅客于 12 月 31 日下午 6 點(diǎn)后抵達(dá)墨爾本，也可享受免費(fèi)車資。

從 2026 年 1 月起，維州 18 歲以下兒童持 Youth Myki 可免費(fèi)搭乘公共交通；為慶祝墨爾本地鐵隧道開通，全州公共交通在每個(gè)周末免費(fèi)，直至 2026 年 2 月 1 日。

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社交媒體小紅書促銷功能

獲澳洲企業(yè)發(fā)現(xiàn)并利用

當(dāng)悉尼豪華房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人涂燕翎（Monika Tu）今年在悉尼完成一筆數(shù)百萬元的頂層閣樓（penthouse）出售交易時(shí)，她的銷售線索來源并非來自她參與的網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái)地產(chǎn)交易實(shí)境秀節(jié)目Luxe Listings帶來的名氣、個(gè)人網(wǎng)站，甚至不是透過一般的房地產(chǎn)平臺(tái)。

相反地，她的買家是透過總部位于上海的中國(guó)社交媒體平臺(tái)小紅書發(fā)現(xiàn)這處豪宅的買家，這款「品味塑造」的社群媒體應(yīng)用程式，已經(jīng)讓澳洲140萬中文使用者大受矚目。

涂燕翎在談到這筆她作為中價(jià)的豪宅買賣交易時(shí)說：「這位客戶追蹤我的個(gè)人資料數(shù)月，參與了房產(chǎn)貼文，并直接透過（小紅書）應(yīng)用程式聯(lián)系我。幾周內(nèi)，交易就完成了?！?/p>

作為悉尼豪華地產(chǎn)知名經(jīng)紀(jì)人，這位黛晶國(guó)際地產(chǎn)（Black Diamondz Group）的創(chuàng)辦人和董事，因促成眾多高端房產(chǎn)的成交而獲得「2億澳元女性」的稱號(hào)。

過去一年中，她約有20%的新客戶線索來自小紅書——對(duì)于許多澳洲企業(yè)剛開始接觸的平臺(tái)來說，這是一個(gè)驚人的轉(zhuǎn)換率。

小紅書聲稱它在全球每月有3.5 億活躍用戶，主要集中在中國(guó)大陸。涂燕翎在中國(guó)的潛在客戶利用它尋找豪華頂層閣樓、豪宅和投資房產(chǎn)，現(xiàn)在也透過她的Club Diamondz 網(wǎng)頁(yè)尋找汽車、藝術(shù)品及獨(dú)家生活體驗(yàn)。

涂燕翎表示，小紅書這款應(yīng)用程式最棒的地方是，用戶已經(jīng)準(zhǔn)備好花錢。

她說：「小紅書用戶，簡(jiǎn)單來說，就是買家。我的粉絲通常經(jīng)濟(jì)能力強(qiáng)，但更重要的是，他們情感上準(zhǔn)備好購(gòu)買?！?/p>

這不僅僅是昂貴的房產(chǎn)或奢華生活體驗(yàn)。

韓國(guó)美妝巨頭W Cosmetics會(huì)在小紅書上定期發(fā)布關(guān)于護(hù)膚產(chǎn)品資訊的更新，而其中文顧客則透過應(yīng)用程式聯(lián)系W Cosmetics公司，鎖定售罄商品的訂單。

W Cosmetics 行銷主管Narea Ko 說：「它將Pinterest、Instagram 和抖音海外版TikTok 合并為一體。在中國(guó)和美國(guó)，你可以直接透過這個(gè)應(yīng)用程式購(gòu)物?！?/p>

據(jù)了解，擁有相當(dāng)多粉絲的澳洲品牌通過小紅書促銷，包括擁有超過19,000名粉絲的大衛(wèi)鐘斯百貨公司（David Jones）;中國(guó)潮牌玩具泡泡瑪特（Pop Mart）在擁有超過8,000名粉紅;連鎖藥房Chemist Warehouse擁有超過74,000名粉絲;時(shí)裝品牌Zimmermann擁有超過76,000粉絲;而奢華珍珠珠寶商Paspaley則擁有超過5500名粉絲。

小紅書，結(jié)合了Instagram、Pinterest 和TikTok等社交媒體平臺(tái)的功能，讓用戶分享照片、影片和評(píng)論，涵蓋從護(hù)膚程序、時(shí)尚到學(xué)校選擇和旅游推薦等各種內(nèi)容。

當(dāng)美國(guó)政府一年前宣布計(jì)畫禁止TikTok，用戶尋找新平臺(tái)時(shí)，該應(yīng)用程式曾短暫在英語(yǔ)使用者中走紅。

雖然熱潮逐漸消退，小紅書的使用者仍持續(xù)成長(zhǎng)，成為電子商務(wù)強(qiáng)者。

與抖音在中國(guó)及國(guó)際版TikTok上分別透過不同應(yīng)用程式運(yùn)作不同，小紅書作為一個(gè)全球可存取的單一平臺(tái)——澳洲發(fā)布的內(nèi)容會(huì)立即顯示給全球用戶，包括中國(guó)大陸。

這種強(qiáng)大的影響力很有吸引力。悉尼華裔女商人，Brand Asia管理合伙人Sherry Xu擁有從知名私立學(xué)校到家具零售商及時(shí)尚品牌的客戶，這些企業(yè)都希望透過小紅書擴(kuò)大中國(guó)和海外華人市場(chǎng)的參與度。

直到今年，她一直費(fèi)勁得向商業(yè)客戶推介小紅書，但她說今年情況逆轉(zhuǎn)。

「很多人其實(shí)不太相信我說的話。但今年的2025年截然不同。我們甚至不需要再出門去找客戶了。我們的客戶會(huì)找到我們，是因?yàn)榇蠹议_始知道這個(gè)平臺(tái)的存在?！?/p>

她的澳洲商業(yè)客戶被中國(guó)客戶告知：「如果你想賣給中國(guó)人，就必須上小紅書?！?/p>

小紅書的吸引力不僅在于其覆蓋范圍，更在于其用戶族群。用戶年齡通常介于25 至60 歲之間，且大多數(shù)介于35 至50 歲之間，該平臺(tái)吸引了比TikTok 年輕族群更成熟且富裕的觀眾群。

根據(jù)小紅書的數(shù)據(jù)，平臺(tái)上98% 的澳洲華人花費(fèi)高于所有用戶的平均值——盡管具體消費(fèi)數(shù)字未被公開。

該平臺(tái)顯然是中國(guó)最具影響力的社群媒體平臺(tái)之一，但盡管如此，該公司并未回應(yīng)更多資訊或采訪請(qǐng)求。

Sherry Xu說，小紅書是企業(yè)在中澳市場(chǎng)測(cè)試產(chǎn)品的絕佳方式，之后將更昂貴地轉(zhuǎn)向中國(guó)大陸，后者需要中國(guó)企業(yè)注冊(cè)及實(shí)體據(jù)點(diǎn)。

她說：「我們澳洲約有140萬人會(huì)說華語(yǔ)并使用該應(yīng)用程式，而非針對(duì)居住在中國(guó)的華人?！?/p>

「因此何不在這里測(cè)試你的產(chǎn)品和服務(wù)，看看澳洲華人是否喜歡你的產(chǎn)品？如果你在這里成功，海外市場(chǎng)會(huì)更搶手，因?yàn)橼厔?shì)就是從這里開始的?！?/p>

對(duì)于已采用小紅書的澳洲企業(yè)，這種做法包含多種策略：建立帶有中文內(nèi)容的品牌帳號(hào);邀請(qǐng)華裔澳洲社群的意見領(lǐng)袖代言產(chǎn)品與服務(wù);以及利用付費(fèi)廣告來產(chǎn)生潛在客戶。

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悉尼最新餐廳“黑榜”公布！

《悉尼晨鋒報(bào)》12月28日?qǐng)?bào)道，在近期對(duì)新州餐飲企業(yè)的檢查中，當(dāng)局發(fā)現(xiàn)多家餐 館存在嚴(yán)重的食品安全問題，包括炊具衛(wèi)生問題、廚房?jī)?nèi)有老鼠糞便，以及飲品被污染。

悉尼作為世界美食之都的聲譽(yù)正受到損害——最新數(shù)據(jù)顯示，越來越多餐館未能達(dá)到 基本的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，因此有人呼吁商家在店門口公開張貼檢查報(bào)告。

新州食品安全局本月公布的數(shù)據(jù)表明，在2024至2025財(cái)年，因違反食品標(biāo)準(zhǔn)而發(fā)出 的違規(guī)通知共949份，與前一年的908份相比有所增加。

該機(jī)構(gòu)還發(fā)出了8243封警告信，與前一年的7458封相比有所增加。

公眾對(duì)零售食品 企業(yè)的投訴也從6093起增至6258起。

最常見的違規(guī)行為包括食品營(yíng)業(yè)場(chǎng)所不干凈、食品儲(chǔ)存不當(dāng)、洗手設(shè)施不足、設(shè)備不干凈以及害蟲防治不力。

位于華人區(qū)Haymarket的餐廳The Eight是被罰款次數(shù)最多的一家餐館。

這家中餐館于今年1月和2月接受悉尼市議會(huì)的檢查時(shí)，被控7項(xiàng)違規(guī)行為，包括未采取可行措施根除和防止害蟲滋生。

新州食品管理局最新的“Name and Shame”名單顯示，Blacktown市議會(huì)轄區(qū)的受罰 企業(yè)最多，自1月來已有33家餐館被罰款。 其次是華人區(qū)Chatswood（16家）、Lakemba（12家）和Campbelltown及Mount Druitt（各8家）。

除罰款和警告外，涉嫌嚴(yán)重違反《新州食品法》的企業(yè)還可能被新州食品安全局起訴，上一財(cái)年共有4宗案件結(jié)案。

去年9月，F(xiàn)airy Meadow的Fraternity Bowling and Recreation Club被判4項(xiàng)罪名成立，包括出售不安全食物以及不按規(guī)定處理食物，被Wollongong地方法院罰款 29500澳元。此前，該餐館還向兩名顧客提供含苛性鈉的飲品。

今年8月，Penrith的越南快餐連鎖店Roll’d被判10項(xiàng)罪名成立，包括未采取一切可行措施防治害蟲以及未采取必要步驟防止食品被污染，并被罰款33500澳元。

悉尼市議會(huì)的發(fā)言人表示，今年最常見的違規(guī)行為包括：缺乏食品防污染措施、食物接觸表面不干凈，以及洗手設(shè)施缺乏熱水、肥皂或一次性毛巾。

在Hornsby Shire市議會(huì)轄區(qū)的一次檢查中，發(fā)現(xiàn)存在未能在溫度控制下展示有潛在危險(xiǎn)的食品、鼠糞遍地，以及食物準(zhǔn)備區(qū)積聚食物殘?jiān)?、油污、污垢和可見雜質(zhì)的問題。

與此同時(shí)，Willoughby市議會(huì)的檢查發(fā)現(xiàn)約10%的企業(yè)未持有效的食品安全監(jiān)督員證書。

悉尼大學(xué)的Kim-Yen Phan-Thien表示，員工培訓(xùn)不足以及缺乏衛(wèi)生和安全意識(shí)，是違規(guī)企業(yè)增加的主要原因。

Phan-Thien指出，餐飲業(yè)“以中小企業(yè)為主”，這類企業(yè)往往沒有專職的法規(guī)遵循人員。

“他們的員工流動(dòng)率也很高，意味著企業(yè)在時(shí)間、成本與資源上都備受壓力。如果缺乏完善的培訓(xùn)體系，員工的培訓(xùn)和監(jiān)督可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?！?/p>

新州食品安全局在年度報(bào)告中指出，過去兩個(gè)財(cái)年，因未達(dá)到食品標(biāo)準(zhǔn)而被警告的企業(yè)數(shù)量增加了10.5%，但全州大多數(shù)餐企仍符合標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)今年《新州食品法》修訂案，市議會(huì)對(duì)違規(guī)企業(yè)的罰款金額從880澳元上調(diào)至 1980澳元。

盡管這一調(diào)整旨在鼓勵(lì)企業(yè)遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)定，但自9月新規(guī)生效以來，受罰企業(yè)中有40%此前已因相同的違規(guī)行為而收到過警告。

多地市議會(huì)呼吁州政府強(qiáng)化監(jiān)管措施，其中北悉尼市議會(huì)建議引入許可制度，要求多次違規(guī)的企業(yè)必須在門店張貼禁止令或整改通知，以提高透明度和消費(fèi)者知情度。

Hornsby市議會(huì)則建議所有餐館必須參與州政府的“Scores on Doors”項(xiàng)目，即要求商家在店門口展示食品檢查結(jié)果。

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