本報訊日前，黑龍江省市場監(jiān)管局舉辦“2025—2026年護航冬季冰雪旅游‘百日行動’情況”新聞發(fā)布會。會上表示，將持續(xù)強化食品安全日常風險防控，不斷提升監(jiān)管能力，加大違法查處力度，全力護航黑龍江省冬季冰雪旅游。

會上介紹，今年的“百日行動”明確了11項具體任務(wù)，分別從強化食品安全監(jiān)管、價格行為監(jiān)管、市場監(jiān)管“一站式”服務(wù)站推廣應(yīng)用等方面作出安排部署。同時，著力在7個方面實現(xiàn)工作創(chuàng)新。在食品安全監(jiān)管方面，該局強化主體資質(zhì)核查，建立問題整改臺賬并跟蹤落實，規(guī)范采購與過程控制，督促經(jīng)營者落實食品進貨查驗制度，推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，強化加工過程可視化監(jiān)管。在加強價格行為監(jiān)管方面，該局針對賓館酒店、餐飲、旅游購物等重點領(lǐng)域，持續(xù)加大檢查巡查力度，嚴厲查處不明碼標價、價外加價、價格欺詐等違法違規(guī)行為。在加強廣告監(jiān)管方面，該局對廣告經(jīng)營者、網(wǎng)絡(luò)平臺、旅行社、景區(qū)內(nèi)經(jīng)營者等重點市場主體開展旅游廣告普法宣傳，認真履行廣告發(fā)布前主體審查責任。在反不正當競爭執(zhí)法方面，該局強化線索收集，強化協(xié)同監(jiān)管，加強與文旅、公安協(xié)作配合，深挖細查虛假宣傳等違法行為背后利益鏈條，形成監(jiān)管執(zhí)法合力。

黑龍江省市場監(jiān)管局餐飲處處長李湘江表示，為保障餐飲食品安全，為游客提供更優(yōu)質(zhì)的冬季冰雪旅游體驗，黑龍江省市場監(jiān)管局將采取多項措施，全力守護游客“舌尖上的安全”。

一是多維度規(guī)范餐飲經(jīng)營者行為。聚焦旅游景區(qū)及周邊餐飲店、網(wǎng)紅餐廳等重點區(qū)域場所，開展線上線下一體化監(jiān)督檢查。緊盯餐飲場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康、原料安全等核心環(huán)節(jié)，督促經(jīng)營者合規(guī)經(jīng)營。實施差異化監(jiān)管，對差評集中、投訴舉報較多、多次抽檢不合格、無堂食外賣等風險較高的主體，加大檢查頻次，及時消除風險。

二是多角度強化平臺外賣監(jiān)管。開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全“凈網(wǎng)清廚”行動，聚焦平臺主體責任、送餐人員管理、反餐飲浪費、社會共治等8個方面規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營活動，持續(xù)傳導嚴管壓力。壓實平臺主體責任，與美團、餓了么、京東等外賣平臺簽訂承諾書，督促其落實主體責任，保證食品安全。

三是多舉措深化智慧賦能監(jiān)管。大力推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，積極推行餐飲服務(wù)經(jīng)營者后廚操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)可視化監(jiān)管，實現(xiàn)線上實時巡查與線下實地檢查相結(jié)合，有效提升監(jiān)管效能。推動外賣平臺與智慧市場監(jiān)管一體化平臺數(shù)據(jù)互通共享，精準打擊無證經(jīng)營“幽靈外賣”等違規(guī)行為。

詳見《中國食品報》(2025年12月30日3版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

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