一團(tuán)彩色的面團(tuán)在手中輾轉(zhuǎn)，逐漸化作兩只相依的鴛鴦，供電服務(wù)人員輕聲叩門而入，花饃店的暖意與電力人的細(xì)心相融成冬日里的溫情畫面。

在韓城市西莊鎮(zhèn)重陽村“亞萍花饃店”里，店主亞萍正為一對即將在元旦訂婚的新人趕制特別花饃�？諝庵袕浡溝阄叮拾邤痰拿鎴F(tuán)被巧手捏制成寓意美好的鴛鴦、并蒂蓮和雙喜造型，這些都是韓城婚俗中不可或缺的非遺元素。

12月29日清晨，國網(wǎng)渭南供電公司供電服務(wù)人員劉亞紅、陳啟甲帶著檢測工具和安全用電宣傳冊來到這家花饃店，為這家非遺小店開展冬季安全用電檢查。

鴛鴦雙喜，非遺花饃的獨(dú)特祝福

元旦將至，訂婚花饃訂單絡(luò)繹不絕，亞萍的花饃店格外忙碌。與西式蛋糕不同，韓城人在訂婚儀式上更看重傳統(tǒng)花饃的象征意義�！斑@對新人要求制作鴛鴦戲水和并蒂蓮造型，寓意夫妻恩愛，百年好合。”亞萍邊揉捏面團(tuán)邊介紹。

她將菠菜汁、胡蘿卜汁等天然食材揉入面粉，為花饃賦予青綠、橙紅等吉祥色彩，傳承著韓城花饃南北兩派中不依賴化學(xué)色素的健康理念。韓城花饃在訂婚儀式中的角色遠(yuǎn)非普通食品可比。按當(dāng)?shù)亓?xí)俗，新人雙方家庭會(huì)互贈(zèng)花饃，數(shù)量與造型均有講究，如女方常贈(zèng)“龍鳳呈祥”，男方則回以“魚戲蓮花”，象征生活富足和諧。

花饃技藝于2013年被列入渭南市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，至今仍在韓城人的人生重要時(shí)刻扮演著不可替代的角色。

隱患檢查，為傳統(tǒng)工藝保駕護(hù)航

供電服務(wù)人員深知，像“亞萍花饃店”這樣的小微非遺場所，電路安全常被忽視卻至關(guān)重要。

“你這臺(tái)電蒸柜使用頻繁，但插座已經(jīng)有輕微變色，可能是接觸不良導(dǎo)致發(fā)熱�！眲喖t發(fā)現(xiàn)隱患，立即拆開插座檢查。內(nèi)部接線端子果然已氧化變黑，這種隱蔽問題長期存在可能導(dǎo)致線路起火。他們立即更換了全新插座，確保接頭牢固。

檢查過程中，供電服務(wù)人員對店內(nèi)所有用電設(shè)備進(jìn)行了全面排查：使用鉗形電流表測量最大用電時(shí)段的電流負(fù)荷，檢測漏電保護(hù)開關(guān)靈敏度，檢查線路絕緣層是否老化。發(fā)現(xiàn)店內(nèi)部分電源線隨意搭掛在鐵架上，存在磨損漏電風(fēng)險(xiǎn)后，他們還幫助重新規(guī)范布線，加裝了防護(hù)套管。

廚房特檢，守護(hù)“煙火氣”非遺技藝

廚房是花饃店的核心區(qū)域，也是用電安全薄弱環(huán)節(jié)。蒸制花饃需要連續(xù)數(shù)小時(shí)使用大功率電蒸柜，且廚房濕度大、溫度高，對電氣設(shè)備是嚴(yán)峻考驗(yàn)。

檢查人員特別關(guān)注了廚房區(qū)域的安全防護(hù)，測試了油煙附著是否影響開關(guān)接觸，確認(rèn)電蒸柜專用線路的承載能力是否足夠。

“發(fā)現(xiàn)一個(gè)細(xì)節(jié)問題，你的電蒸柜與水池距離太近，存在水濺入插座的風(fēng)險(xiǎn)�！眲喖t指著電蒸柜旁的墻壁插座建議道，“最好加裝防水盒，或者將設(shè)備稍作移位�！�

他們還注意到，廚房的多功能插座同時(shí)連接了電飯煲、攪拌機(jī)等多個(gè)設(shè)備，提醒店主“一個(gè)大功率插座不宜同時(shí)接多個(gè)設(shè)備”，并現(xiàn)場調(diào)整了布局。

冬季用電，實(shí)用知識(shí)溫暖傳統(tǒng)小店

時(shí)值寒冬，花饃店內(nèi)除了生產(chǎn)設(shè)備，還增加了取暖電器，用電負(fù)荷明顯增加。供電服務(wù)人員結(jié)合冬季用電特點(diǎn)，向店主普及安全知識(shí)。

“冬季用電要注意三查三清：查線路、查設(shè)備、查插頭；清通道、清雜物、清隱患�！标悊⒓走f上安全用電手冊，圖文并茂地講解常見安全隱患。

針對花饃店特點(diǎn)，他們特別強(qiáng)調(diào)：“電器設(shè)備要避免長時(shí)間超負(fù)荷運(yùn)行，像電蒸柜最好輪流使用，讓設(shè)備有時(shí)間散熱降溫�！彼麄冞�現(xiàn)場演示了正確使用電器設(shè)備的方法，包括如何識(shí)別電器異常狀態(tài)，以及緊急情況下如何迅速切斷電源等實(shí)用技能。

檢查結(jié)束后，亞萍繼續(xù)制作那對元旦訂婚花饃。鴛鴦的眼睛被她細(xì)心點(diǎn)上黑芝麻，翅膀紋理用專業(yè)工具細(xì)致刻畫。這是韓城人的浪漫——不用鉆石與誓言，而用一雙巧手將祝福揉入面團(tuán)。亞萍最后為花饃蓋上紅布，等待新人來取。面團(tuán)蒸熟后色彩會(huì)更加鮮艷明亮，就像這家非遺小店，有了安全保障，也能更加安心地傳承這門千年技藝。

當(dāng)天下午，供電服務(wù)人員完成了韓城市重陽村五家小微企業(yè)安全檢查，回到所里整理記錄。這樣的專項(xiàng)安全檢查將在整個(gè)冬季持續(xù)進(jìn)行。下階段，國網(wǎng)渭南供電公司將特別關(guān)注像花饃店這樣的非遺場所，讓傳統(tǒng)技藝在現(xiàn)代社會(huì)中安全傳承、綻放異彩。

（孫珊）

責(zé)任編輯：安心 審核：楊勇

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