每年高考季，500分左右的女生成為了一個(gè)最“糾結(jié)”的群體。這個(gè)分?jǐn)?shù)令人欣慰，遠(yuǎn)超許多本科線；但也令人無(wú)奈，它常?？ㄔ趥鹘y(tǒng)熱門(mén)專(zhuān)業(yè)的門(mén)檻下，去頂尖大學(xué)“卷”計(jì)算機(jī)、金融力有不逮，去普通院校學(xué)基礎(chǔ)技術(shù)又覺(jué)得有些虧分。

在一片迷茫之中，一條獨(dú)特又充滿香氣的“小眾賽道”正悄然浮現(xiàn)。對(duì)于適合的孩子來(lái)說(shuō)，它不僅完美匹配這個(gè)分?jǐn)?shù)段，更意味著一個(gè)技術(shù)壁壘高、人才缺口大、職業(yè)路徑清晰的未來(lái)。

01 不上不下的選擇困境

高考分?jǐn)?shù)出爐，幾家歡喜幾家愁。對(duì)500分左右的女生而言，選擇尤其困難。想沖刺一線城市的重點(diǎn)大學(xué)，心儀的專(zhuān)業(yè)往往夠不著。若選擇一般院校的通用專(zhuān)業(yè)，又擔(dān)心畢業(yè)后的競(jìng)爭(zhēng)力。

一位網(wǎng)友在論壇上坦言：“女兒理科，考了510分，感覺(jué)所有的選擇都差一口氣。熱門(mén)工科不敢報(bào)，文科專(zhuān)業(yè)就業(yè)窄，真不知道路在何方。”這種“卡脖子”的分?jǐn)?shù)，讓無(wú)數(shù)家庭陷入了填報(bào)志愿的僵局。

與此同時(shí)，就業(yè)市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)性矛盾日益凸顯。一邊是每年超千萬(wàn)的高校畢業(yè)生涌入市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)激烈；另一邊，許多細(xì)分領(lǐng)域的技術(shù)崗位卻“一人難求”，企業(yè)開(kāi)出優(yōu)厚待遇也招不到合適人才。

02 一個(gè)被忽視的“嗅覺(jué)賽道”

在眾多的專(zhuān)業(yè)選擇中，有一個(gè)領(lǐng)域因其獨(dú)特性和專(zhuān)業(yè)性，長(zhǎng)期被考生和家長(zhǎng)忽視——那就是香料香精與化妝品技術(shù)。這個(gè)行業(yè)聽(tīng)起來(lái)小眾，實(shí)則與每個(gè)人的日常生活息息相關(guān)。

洗發(fā)水迷人的芬芳、護(hù)膚品怡人的香氣、飲料中恰到好處的風(fēng)味、甚至電子煙豐富的口感……背后都離不開(kāi)香料香精技術(shù)的支撐。

上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)作為國(guó)內(nèi)唯一系統(tǒng)培養(yǎng)香料香精技術(shù)人才的本科院校，其香料香精技術(shù)與工程專(zhuān)業(yè)在國(guó)內(nèi)排名第一。

你可能想不到，國(guó)內(nèi)香料香精化妝品行業(yè)的技術(shù)骨干中，約85%都畢業(yè)于這所學(xué)校。這意味著，選擇了這個(gè)專(zhuān)業(yè)，幾乎就踏入了行業(yè)的“黃埔軍?！薄?/p>

03 香氣背后的廣闊天地

這個(gè)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生，就業(yè)面之寬超乎許多人的想象。絕不止于“做香水”那么簡(jiǎn)單，其觸角延伸至十幾個(gè)不同行業(yè)。

首先是日化行業(yè)，即我們?nèi)粘Ｊ褂玫南窗l(fā)水、沐浴露、護(hù)膚品、香水等。這里的核心崗位是日化香精研發(fā)工程師。

畢業(yè)生就業(yè)的企業(yè)名單堪稱(chēng)豪華：寶潔、聯(lián)合利華、歐萊雅、上海家化、百雀羚等行業(yè)巨頭。根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)，這些企業(yè)為應(yīng)屆生提供的起薪普遍在每月8000至12000元之間，隨著經(jīng)驗(yàn)積累增長(zhǎng)迅速。

更有畢業(yè)生憑借在校期間競(jìng)賽作品直接獲得錄用。例如2024年，該校學(xué)生團(tuán)隊(duì)在調(diào)香競(jìng)賽中研發(fā)的“江南春韻”香氛系列，因貼合市場(chǎng)需求直接被企業(yè)納入研發(fā)儲(chǔ)備，3名核心成員畢業(yè)即獲得了企業(yè)的正式錄用通知。

其次是食品工業(yè)，負(fù)責(zé)飲料、烘焙食品、調(diào)味品等的風(fēng)味設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)。這個(gè)崗位需要熟悉GB2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)門(mén)檻高。

全球領(lǐng)先的香精公司如芬美意、奇華頓等，都是該專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的主要去向。此外，像安徽焦甜香生物科技有限公司這樣的國(guó)有企業(yè)，也會(huì)招聘研發(fā)專(zhuān)員，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)香味設(shè)計(jì)方向的技術(shù)研發(fā)，年薪可達(dá)13萬(wàn)元及以上。

04 煙草、食品香精與新興藍(lán)海

煙草行業(yè)的卷煙香精調(diào)配，是該專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生最向往的傳統(tǒng)崗位之一。主要就業(yè)單位是各地的中煙工業(yè)公司，屬于“逢進(jìn)必考”的穩(wěn)定崗位。

更前沿的領(lǐng)域還包括寵物食品香精的研發(fā)與調(diào)配，隨著寵物經(jīng)濟(jì)崛起，這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)對(duì)專(zhuān)業(yè)人才求賢若渴。

以及醫(yī)療香薰領(lǐng)域，將芳香療法與康復(fù)輔助產(chǎn)品結(jié)合，屬于大健康產(chǎn)業(yè)中的朝陽(yáng)方向。這些新興藍(lán)海為專(zhuān)業(yè)人才提供了差異化的職業(yè)發(fā)展路徑。

05 產(chǎn)教融合的“上應(yīng)模式”

上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)在這一領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，不僅源于其歷史積淀，更得益于其獨(dú)特的“產(chǎn)教融合”培養(yǎng)模式。學(xué)校不培養(yǎng)閉門(mén)造車(chē)的學(xué)生，而是打造“入學(xué)即入行”的實(shí)戰(zhàn)環(huán)境。

2025年6月，學(xué)校牽頭成立了“化妝品行業(yè)產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)聯(lián)盟”，聯(lián)合了46家行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)及機(jī)構(gòu)，巴斯夫、青蛙王子等61家涵蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)參與其中。

聯(lián)盟成立當(dāng)天，44家企業(yè)就現(xiàn)場(chǎng)提供了133個(gè)暑期實(shí)習(xí)崗位，基本滿足大二、大三學(xué)生的實(shí)習(xí)需求。

這種深度合作讓學(xué)生在校期間就能接觸真實(shí)項(xiàng)目。學(xué)校聘請(qǐng)了67位企業(yè)領(lǐng)軍人物和技術(shù)專(zhuān)家擔(dān)任產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師，他們直接參與授課和實(shí)踐指導(dǎo)。百雀羚的首席技術(shù)官等業(yè)內(nèi)專(zhuān)家都會(huì)走進(jìn)課堂。

06 從課堂到職場(chǎng)的無(wú)縫銜接

這種培養(yǎng)模式成效顯著。上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)香料香精化妝品學(xué)部的就業(yè)數(shù)據(jù)亮眼——2025屆畢業(yè)生去向落實(shí)率高達(dá)98.34%，超過(guò)一半的畢業(yè)生進(jìn)入行業(yè)龍頭企業(yè)。

百雀羚公司就是一個(gè)典型例子。近三年來(lái)，該公司累計(jì)接收該校研發(fā)崗位實(shí)踐學(xué)生20余人，其中11人畢業(yè)后直接留任。

畢業(yè)生卜勛的成長(zhǎng)軌跡頗具代表性。他實(shí)習(xí)期間在工程師指導(dǎo)下拆解數(shù)十個(gè)競(jìng)品配方，畢業(yè)后“零適應(yīng)期”留任，不足兩年便成長(zhǎng)為能獨(dú)當(dāng)一面的配方工程師。

這種培養(yǎng)模式下，學(xué)生的職業(yè)路徑清晰可見(jiàn)：從助理調(diào)香師開(kāi)始，逐步成長(zhǎng)為調(diào)香師、主香師，最終可能成為首席調(diào)香師。在這個(gè)行業(yè)里，經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)就是資本，首席調(diào)香師的薪資可謂上不封頂。

07 適合怎樣的學(xué)生？如何規(guī)劃？

當(dāng)然，這條賽道并非適合所有人。首先，它需要學(xué)生具備扎實(shí)的化學(xué)基礎(chǔ)，這是專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的基石。

其次，需要對(duì)氣味有較高的敏感度和辨別力。一位在校生分享道：“我們需要記憶數(shù)百種香味，并能夠精準(zhǔn)描述和調(diào)配，就像音樂(lè)家識(shí)譜一樣?！?/p>

對(duì)于有志于此的學(xué)生，職業(yè)資格證書(shū)是重要的加分項(xiàng)。考取調(diào)香師資格證后，在行業(yè)內(nèi)的選擇會(huì)寬廣許多。

需要注意的是，許多行業(yè)頭部企業(yè)，特別是跨國(guó)公司，對(duì)研發(fā)類(lèi)崗位有研究生學(xué)歷要求。好在上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)在這領(lǐng)域有碩士點(diǎn)，本校讀研是順理成章的提升路徑。

一位香料專(zhuān)業(yè)的女生在實(shí)驗(yàn)室里小心記錄著香氣參數(shù)，她日常的工作是拆解市面上熱門(mén)護(hù)膚品的香味密碼，并嘗試創(chuàng)造新的香型組合。

從這個(gè)實(shí)驗(yàn)室走出去的學(xué)生，有的正在為國(guó)際大牌設(shè)計(jì)下一季主打香氛，有的在確保我們每天喝的飲料風(fēng)味穩(wěn)定，有的則在探索如何讓電子霧化器帶來(lái)更細(xì)膩的體驗(yàn)。

這條圍繞“氣味”展開(kāi)的職業(yè)道路，正為500分段、尋找差異化競(jìng)爭(zhēng)力的理科女生，提供了一種避開(kāi)內(nèi)卷紅海、駛向?qū)I(yè)藍(lán)海的可能性。