焦慮時想來塊甜蛋糕，煩躁時饞一口麻辣鍋，疲憊時惦念一碗咸香熱湯……為什么我們總是會忍不住吃太多呢？

先吃再說

我們以為這是嘴饞的本能，實際上這些食物不是胃的需要，而是心的需要。

你的胃才是第二個大腦。酸甜苦咸辣，不僅是舌尖滋味，更是調(diào)節(jié)情緒的“隱形開關(guān)”。

五味入五臟，食養(yǎng)即心養(yǎng)

《黃帝內(nèi)經(jīng)》有言：“人有五臟化五氣，以生喜怒悲憂恐。”

中醫(yī)認(rèn)為，情緒的根源于臟腑功能的平衡，而食物的“五味” 恰好對應(yīng)五臟，通過飲食調(diào)和臟腑，便能從根源上穩(wěn)住情緒。這便是 “五味入五臟，五臟藏神” 的核心邏輯。

酸入肝，斂肝火平焦躁

肝主疏泄，肝氣郁結(jié)則郁郁寡歡，肝火上亢則急躁易怒。酸味食物能收斂亢盛肝火，疏通郁結(jié)氣機(jī)，幫心緒回歸平和。

推薦食材：山楂、烏梅、葡萄、陳皮。

食養(yǎng)方：肝火旺盛、失眠多夢時，取烏梅1顆搭配菊花3g煮水，酸甜清潤，降火不傷陰；情緒低落、胸悶脅脹時，用陳皮3g配玫瑰花5g泡茶，理氣解郁，入口回甘。

小貼士：酸味過食易“斂邪”，感冒發(fā)熱或濕熱體質(zhì)者需適量。

苦入心，清心火寧焦慮

心主神明，心火過旺則心悸失眠、焦慮煩躁；心火不足則精神萎靡、動力匱乏。苦味食物能清熱瀉火、安神定志，堪稱“天然安神劑”。

推薦食材：蓮子心、苦瓜、苦丁茶、百合。

食養(yǎng)方：舌尖紅、口腔潰瘍的“心火人”，用蓮子心2g搭配麥冬5g煮水，降心火又滋心陰；失眠多夢、易驚易醒者，煮一碗百合小米粥，軟糯溫潤，助一夜安眠。

小貼士：苦味性燥，脾胃虛寒、易腹瀉怕冷者，可搭配紅棗、山藥等溫性食材中和。

甘入脾，補(bǔ)脾胃緩憂思

思慮傷脾，長期壓力大、過度內(nèi)耗，最易損傷脾胃功能，陷入“越焦慮越?jīng)]胃口”的惡性循環(huán)。甘味食物能補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)氣血，為情緒提供穩(wěn)定的物質(zhì)基礎(chǔ)。

推薦食材：山藥、南瓜、紅棗、桂圓、小米。

食養(yǎng)方：脾胃虛弱、消化不良時，山藥小米粥是絕佳選擇，健脾養(yǎng)胃好吸收；氣血不足、面色蒼白時，煮一碗紅棗桂圓枸杞水，溫潤補(bǔ)氣血，告別疲憊倦怠。

小貼士：甘味非“甜食”，糖尿病、肥胖人群需選低 GI 食材，如燕麥、糙米，避開精制糖。

辛入肺，宣肺氣散悲郁

悲傷最易傷肺，肺氣壅塞則胸悶氣短、情緒低沉。辛味食物能宣通肺氣、振奮精神，幫身體驅(qū)散郁結(jié)的悲愁之氣。

推薦食材：生姜、薄荷、紫蘇、香菜。

食養(yǎng)方：情緒低落、胸悶不舒時，生姜3片搭配紫蘇葉5g煮水，微微出汗，便覺胸中郁結(jié)一掃而空；秋冬時節(jié)情緒低沉，用薄荷2g配玫瑰花3g泡茶，辛香醒神，疏肝解郁。

小貼士：辛味易耗氣傷陰，體質(zhì)陰虛、口干舌燥者，可搭配銀耳、麥冬滋陰潤燥。

咸入腎，滋腎陰安恐懼

恐傷腎，長期緊張、恐懼，易導(dǎo)致腰膝酸軟、失眠尿頻。咸味食物能滋養(yǎng)腎陰、重鎮(zhèn)安神，幫心神找回安定的力量。

推薦食材：海帶、紫菜、黑芝麻、核桃。

食養(yǎng)方：失眠多夢、焦慮恐懼時，黑芝麻核桃打漿飲用，滋養(yǎng)腎陰，安神助眠；壓力過大、精神緊繃時，晚餐喝一碗海帶豆腐湯，咸淡適宜，平和心緒。

小貼士：咸味非高鹽，高血壓、腎病患者需嚴(yán)格控鹽，每日鹽攝入不超過5g。

食味調(diào)心的核心：不偏嗜，重調(diào)和

無論是中醫(yī)的“五味調(diào)和”，還是西醫(yī)的“均衡飲食”，都指向同一個核心：飲食調(diào)心，貴在平衡，而非偏嗜。

順時調(diào)養(yǎng)，應(yīng)季而食

春屬木，養(yǎng)肝為先，多吃青梅、山藥，疏肝健脾；

夏屬火，清心解暑，適當(dāng)吃點苦瓜、西瓜，清熱降火；

秋屬金，潤燥養(yǎng)肺，梨、蜂蜜、烏梅是佳品；

冬屬水，補(bǔ)腎暖身，可食黑豆、紫菜，滋養(yǎng)腎陰。

辨證施食，因人而異

體寒者少吃生冷，可在辛味食材中加生姜、胡椒；體熱者忌辛辣，多用綠豆、冬瓜清熱；老人兒童脾胃弱，甘味食材以蒸煮為主，好消化易吸收。

正念飲食，身心同頻

吃飯時放下手機(jī)，專注于食物的香氣與滋味，細(xì)嚼慢咽。這種“沉浸式吃飯”的體驗，本身就是一種情緒療愈，能減少壓力性暴飲暴食的沖動。

人生不過三萬天，我們總在尋找情緒穩(wěn)定的秘訣，卻忽略了最樸素的道理：好好吃飯，就是好好愛自己。

當(dāng)我們學(xué)會根據(jù)心緒選擇食物，焦慮時吃點甘潤的山藥，煩躁時喝杯清心的蓮子心茶，悲傷時煮一碗辛香的生姜紫蘇水，便會發(fā)現(xiàn)：原來情緒的解藥，就藏在日常的一粥一飯里。

從今天起，飲食調(diào)整一下，吃點好的，天天開心。

來源 河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院