在我們的傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中，夏季多了“三伏”，冬季多了“數(shù)九”，從每年的冬至日起，每九天為一九，“二九”亦指冬至后的第二個(gè)九天。二九是一種民間節(jié)氣，在各種節(jié)氣里我們素有應(yīng)季而食的傳統(tǒng)。

今日進(jìn)入“二九”的第一天，天氣也日漸寒冷，我們不論有錢沒錢牢記“吃3樣，做1事”，驅(qū)寒溫暖度寒冬！

一：孜然羊肉

過了冬至我們身體的陽氣將緩慢上升，這時(shí)吃羊肉是首選，暖身效果不用多說。它還性溫，能補(bǔ)氣血、驅(qū)寒氣，尤其適合手腳冰涼的朋友。不管是燉羊肉湯，還是炒羊肉片，都是非常不錯(cuò)的，今日“二九”記得吃。

【孜然羊肉】食材：羊肉適量，小蔥絲，姜絲，辣椒粉，孜然粉，鹽，生抽，花生油。

1，羊肉切薄片，鍋里放入花生油，小蔥、姜絲煸出香味，下入羊肉煸炒均勻，炒至羊肉發(fā)白加入生抽炒勻。

2，加入辣椒粉、孜然粉炒制均勻，然后加入少許鹽翻炒均勻，出鍋裝盤即成，冬天羊肉是升陽食材，盡量常吃。

二：紅燒魚

魚，在冬季要常吃，魚屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，對于身體的健康十分有益，這時(shí)候不管是海魚還是淡水魚都是非常肥美的。

【紅燒鲅魚】食材：鲅魚1條，蔥，姜，蒜瓣，干辣椒，花椒，大料，鹽，老抽，紅糖，花生油。

1，鲅魚洗凈，切成塊，如果個(gè)小的鲅魚就不用切塊也可以，鍋里放入花生油，放入鲅魚稍微煎一下，放入各種調(diào)料炒香。

2，加入老抽烹一下，倒入開水大火燒開，加入鹽，紅糖改小火慢燉約20分鐘，最后收汁，撒上香菜即可。

三：排骨燉白菜

排骨燉白菜是冬季最長常吃的一道家常菜，加上紅薯粉條燉一鍋，熱乎乎的非常暖身，驅(qū)寒最好，今日進(jìn)入二九節(jié)吃。

【排骨燉白菜】食材：排骨，大白菜，紅薯粉條，花椒，蔥，姜，鹽，醬油，花生油。

1，鍋里放入花生油，把焯水的排骨放入煎炒至微黃，加入蔥姜炒香，再加入醬油烹一下炒勻上色。

2，加入開水，大火燒開改成小火慢慢地?zé)醮蠹s40分鐘，加入粉條和白菜繼續(xù)燉大約15分鐘，加入鹽調(diào)味，出鍋即成。

“二九”記得做好1件事：

1，保暖御寒：在進(jìn)入數(shù)九寒天的時(shí)段，也是一年中最冷的時(shí)節(jié)，尤其是北方天氣，大雪冰封更是寒冷。這時(shí)我們不但要注意飲食上多吃驅(qū)寒的食材，出門更要注意保暖御寒，讓我們安康的度過寒冬！

峰兒話語：

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