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信息來源：四川雅安

近日，第七批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)正式公布，雅安市雨城區(qū)申報的砂鍋雅魚制作技藝、雅安市名山區(qū)申報的蒙山派“龍行十八式”、雅安市寶興縣申報的花腰帶制作技藝 （磽磧花腰帶編織技藝）、雅安市漢源縣申報的祭孔禮儀（漢源祭孔典禮）榜上有名。

砂鍋雅魚制作技藝

砂鍋雅魚是雅安地方名肴，以其口感爽滑鮮美肉質(zhì)細嫩緊致、湯味濃郁厚重的特點著稱。其制作主要原料為雅魚，主要配料為雞肉、熟豬肚、熟豬心、熟豬舌、熟火腿、水發(fā)蝦米、水發(fā)魷魚、水發(fā)香菇鮮肉元子，水發(fā)蹄筋、豆腐、姜片、蔥白段等，先將多種配料一起放入特制的滎經(jīng)砂鍋中熬制出鮮味后，進行調(diào)味，然后放入洗凈后的雅魚，豆腐，待雅魚煮熟后，放入魷魚即離火上桌，配醬油碟。

蒙山派“龍行十八式”

“龍行十八式”茶技歷史悠久，融合傳統(tǒng)茶道、禪學及武術(shù)、舞蹈的動作，表演剛勁有力，氣勢磅礴，在剛?cè)岵?、由心而發(fā)的一招一式中仿龍的動作，行云流水，一氣呵成。表演者手持80-100厘米長嘴銅壺，模仿龍的動作，銅壺繞身上下旋轉(zhuǎn)翻騰，把長壺中的水準確無誤地注入茶杯之中，不溢不酒。蒙山派“龍行十八式”為：蛟龍出海、白龍過江、烏龍擺尾飛龍在天、青龍戲珠、驚龍回首、亢龍有悔、玉龍扣月、祥龍獻瑞、潛龍騰淵、龍詠天外、戰(zhàn)龍在野、金龍卸甲、龍興雨施、見龍在田、龍臥高崗、吉龍進寶、龍行天下。

磽磧花腰帶編織技藝

磽磧花腰帶是嘉絨藏族服飾的重要組成部分，在嘉絨藏族服飾中，無論男裝或女裝，人們都會在腰間系一條顏色鮮艷、圖案多樣的花腰帶，也就是磽磧?nèi)怂追Q的“花帶子腰帶”。磽磧花腰帶編織技藝來源于傳統(tǒng)嘉絨藏族民間手工藝，嘉絨藏族婦女會將羊毛、牛絨手工搓絞成細線，然后將五色絲線和細線放在紡織架上進行紡織，織成各種方塊圖案的形狀，通常會有20個左右圖案排列在其中，常見的圖案有網(wǎng)字紋、牡丹紋、蝴蝶紋，這些圖案取材于嘉絨藏族生活的方方面面，有的來源于高山上動物的足跡，有的來源于大自然中的神奇現(xiàn)象?？椧粭l完整的花腰帶不僅需要熟練的技巧和均勻的力道，還要在織的過程中，規(guī)劃圖案的布局，這些圖案沒有圖樣，每一個都存儲在婦女們的腦子里，一代傳給一代，傳承至今。

漢源祭孔典禮

漢源縣于清雍正七年(1729年)始建文廟，開始舉行祭祀孔子儀式，每年孔子誕辰日，官方都會舉行盛大的祭孔會典，延續(xù)至今已近300年。經(jīng)過數(shù)百年的傳承與發(fā)展，祭孔大典的儀式流程逐漸完善，文化內(nèi)涵日益豐富，已然成為漢源民眾勸導百姓崇文尚禮，弘揚國學經(jīng)典文化、激勵后生奮進的重要活動。漢源祭孔典禮遵循古代禮儀，分為開廟、啟戶、樂誦告祭、敬三獻禮、恭讀祭文、行鞠躬禮等環(huán)節(jié)。其中敬三獻禮是最重要的儀式，分為初獻、亞獻和終獻。初獻:上香，由行祭嘉賓將香供奉到香爐；亞獻：獻三牲，由行祭嘉賓分別將犢、羊、豬首供奉到香案；終獻：供爵、果、帛，由行祭嘉賓分別將爵、果、帛供奉到香案。漢源祭孔典禮遵循古代禮儀，在傳承發(fā)展中，又頗具地方特點，如在秋季祭祀大典中，增加縣文理科狀元著狀元服過狀元橋、共頌感恩辭等環(huán)節(jié)，這不僅是對孔子思想的傳承與弘揚，也是對漢源深厚文化底蘊的展示。

截至目前，全市擁有聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作1項，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目4項、省級30項、市級89項、縣（區(qū)）級254項。

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