2025年，白酒產(chǎn)業(yè)最大的意外驚喜是什么？在酒企營收下滑，經(jīng)銷商庫存攀升，產(chǎn)業(yè)下行的背景下，以胖東來、永輝為代表的商超連鎖，通過開發(fā)極致質(zhì)價(jià)比的白酒產(chǎn)品獲得市場(chǎng)好評(píng)，進(jìn)而提升白酒銷售規(guī)模，這就是2025年中國白酒產(chǎn)業(yè)最大的意外驚喜。

京東與洋河，盒馬與郎酒，沃爾瑪與五星酒業(yè)，胖東來與酒鬼酒……在2025年末，汾陽王酒業(yè)與永輝達(dá)成合作，開發(fā)一款清香型光瓶酒——永輝定制&汾陽王清香型特級(jí)白酒，容量500ml、酒精度53%vol，定價(jià)39.9元，這無疑是白酒大眾消費(fèi)領(lǐng)域的重磅炸彈，有望掀起一波新的清香型白酒消費(fèi)熱潮。

在清香型光瓶酒賽道，玻汾以 50 元價(jià)帶、近百億體量領(lǐng)跑；而永輝定制清香型白酒新品，則以 39.9 元價(jià)位切入市場(chǎng)——不僅憑借價(jià)格優(yōu)勢(shì)打破市場(chǎng)格局，更疊加硬核品質(zhì)、永輝全渠道觸達(dá)及品牌背書三重核心壁壘，從出身即自帶大單品基因！

永輝是國內(nèi)排名前三的超市連鎖巨頭，近兩年正在全力推進(jìn)學(xué)習(xí)胖東來調(diào)改，走品質(zhì)零售路線，截止2025年9月底，全國調(diào)改門店已達(dá)222家，全新品質(zhì)的永輝在消費(fèi)者觸達(dá)方面實(shí)現(xiàn)廣度和深度的雙重提升。

據(jù)了解，目前永輝前三季度累計(jì)同店銷售額已恢復(fù)正增長(zhǎng)，這標(biāo)志著永輝超市核心業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)動(dòng)能正在穩(wěn)步走向健康。永輝的調(diào)改堅(jiān)持“商品中心化”戰(zhàn)略，加大“品質(zhì)永輝”“永輝定制”的商品投入。趁清香型白酒消費(fèi)熱潮，永輝聯(lián)合汾陽王定向定制開發(fā)新品，精準(zhǔn)滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)清香酒的需求。

在10月13日舉辦的新品發(fā)布會(huì)上，永輝超市表示胖東來模式調(diào)改后的“新永輝”，正在加快實(shí)現(xiàn)向“品質(zhì)增長(zhǎng)”的轉(zhuǎn)身。據(jù)了解，“永輝定制”系列堅(jiān)持“同價(jià)格品質(zhì)最優(yōu)、同品質(zhì)價(jià)格最低”的原則，與知名品牌進(jìn)行聯(lián)合定制，計(jì)劃在三年內(nèi)，攜手200個(gè)核心戰(zhàn)略伙伴，打造100支億元級(jí)大單品。

在知酒君看來，汾陽王酒業(yè)就是永輝的一個(gè)靠譜戰(zhàn)略合作伙伴，這款永輝定制的清香酒更是具備億元級(jí)大單品的潛質(zhì)。

從規(guī)模來看，汾陽王酒業(yè)歷經(jīng)近四十年的發(fā)展，形成了年產(chǎn)能2萬噸儲(chǔ)能5萬噸的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，其大曲清香釀酒工藝是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而且公司還組建了一支高素質(zhì)、高技能的人才隊(duì)伍。本次永輝定制清香酒，就是由清香型白酒新國標(biāo)起草人、中國首席酒體設(shè)計(jì)師、國家級(jí)特邀白酒評(píng)委、晉酒大師、山西汾陽王酒業(yè)集團(tuán)總工程師谷文建親自勾調(diào)，這不僅僅是一杯佳釀，更是對(duì)傳統(tǒng)匠心的詮釋。

知酒君了解到，汾陽王酒業(yè)建立起了原糧采購、超長(zhǎng)發(fā)酵、清蒸二次清、陶壇貯存、勾調(diào)品評(píng)全流程的嚴(yán)苛質(zhì)量控制體系，確保每一道工序都嚴(yán)絲不茍，確保每一滴汾陽王酒都清香純正、綿甜爽凈，確保每一位消費(fèi)者都喝到高品質(zhì)的大曲清香型美酒。

在業(yè)內(nèi)人士看來，永輝超市這次與汾陽王酒業(yè)的合作無疑是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手、珠聯(lián)璧合，永輝擁有強(qiáng)大的品牌號(hào)召力和渠道覆蓋能力、消費(fèi)者影響力，汾陽王擁有一流的產(chǎn)品鍛造能力，永輝×汾陽王將最大可能地放大“乘數(shù)效應(yīng)”。

為什么商業(yè)連鎖品牌能夠成為今年白酒產(chǎn)業(yè)最大的驚喜呢？主要原因是消費(fèi)主權(quán)時(shí)代到來，“企業(yè)主導(dǎo)供給、消費(fèi)者被動(dòng)接受”的商業(yè)模式積重難返，消費(fèi)者變得更加精明、精打細(xì)算，不容易被忽悠，反而更愿意為品質(zhì)買單、為悅己買單、為體驗(yàn)買單。

北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光曾公開表示“中國正在經(jīng)歷一場(chǎng)前所未有的消費(fèi)代際遷移，可能是中國商業(yè)史上最劇烈的用戶重構(gòu)變革”。

應(yīng)對(duì)消費(fèi)主權(quán)時(shí)代的策略與方案，整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)都在進(jìn)行積極的探索。縱觀汾陽王酒業(yè)近些年的發(fā)展軌跡，基本符合楊光所描述的特征。2025年，汾陽王酒業(yè)通過一系列“走近”消費(fèi)者的行動(dòng)，為企業(yè)夯實(shí)了“致遠(yuǎn)”的基本盤。

從陽春三月上央視搶占消費(fèi)者心智，到春糖高頻次、多渠道、高規(guī)格發(fā)聲，再到第二屆汾陽王府文化節(jié)發(fā)布低度新品、舉辦王府文化體驗(yàn)活動(dòng)、成立定制酒中心，再到與盤古酒業(yè)合作開發(fā)新品，以及與永輝超市開發(fā)定制高性價(jià)比清香酒，汾陽王酒業(yè)完成了從“以企業(yè)為中心”到“以消費(fèi)者為中心”的底層邏輯轉(zhuǎn)換，正在全方位、多角度的觸達(dá)消費(fèi)者，培育和引領(lǐng)清香大消費(fèi)熱潮。

消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代的到來，汾陽王酒業(yè)躬身破局，以消費(fèi)者為中心，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)進(jìn)行有效的消費(fèi)者觸達(dá)。品質(zhì)永輝×大國清香，將會(huì)是當(dāng)下商業(yè)品牌與消費(fèi)者雙向奔赴的經(jīng)典案例。