祁連雪映百鍋暖，非遺韻染冬至歡。12月21日，山丹縣清泉鎮(zhèn)祁店村的冬日晨光里，一場以“節(jié)氣為軸、非遺為魂”的文化盛宴精彩啟幕——2025年甘肅省“四季村晚”（張掖）冬季示范展示暨山丹冬至民俗文化活動，讓千年冬至習(xí)俗與非遺技藝在煙火氣中碰撞交融，為“絲路馬都·古韻山丹”注入鮮活的冬日暖意。

　　一碗“牛娃子飯”的千年傳承

　　“冬至吃碗‘牛娃子飯’，暖身暖心福壽長！”上午11時，祁店村灶臺區(qū)薪火正旺，百口鐵鍋一字排開，100名身著巾幗志愿服的“面嫂”手起勺落、默契協(xié)作，煮面、拌湯、盛飯的聲響交織成曲，循著炊煙漫遍全村。她們手持大勺為排隊游客穩(wěn)穩(wěn)盛起熱飯，非遺美食‘牛娃子飯’的醇厚香氣勾得人食欲大動。

　　“這牛娃子飯可不是尋常農(nóng)家飯！食材挑選、烹飪手法，全是祖輩傳下來的老規(guī)矩、真講究?！薄懊嫔表n香玉手上不停翻拌著鍋里的飯菜，眼角笑意藏不住。她指著冒著騰騰熱氣的鐵鍋介紹：“你看我這鍋里頭！咱山丹冬至獨一份的非遺美食，小面團(tuán)拿梳子一壓一推，塑成中間鼓、兩頭尖的‘花牛犢’，還帶著木齒印兒，再跟提前炒香的肉菜一起燴，香得很！”韓香玉的圍裙上還沾著面屑，她已是連續(xù)3年跟著大伙備冬至飯，今年更帶了幾個姐妹一起參與：“就想把這老手藝傳下去！冬至的煙火氣里，藏著咱山丹人的鄉(xiāng)愁和念想，看著游客吃著我親手做的‘牛娃子飯’，心里別提多熱乎了！”

　　灶臺前，數(shù)萬名游客與村民共享這份非遺美食。百口鐵鍋升騰的，不僅裹挾著暖胃的飯菜香，更承載著非遺傳承的溫度?！耙煌霟犸埮噶松碜樱≡瓉矸沁z不是書本里的概念，而是藏在煙火氣里的生活傳承?！眮碜蕴m州的游客李敏捧著溫?zé)岬娘埻敫锌溃俺缘氖敲朗?，品的是咱中國人刻在骨子里的鄉(xiāng)愁?！?/p>

　　老手藝?yán)锏亩列马?/p>

　　與灶臺區(qū)的煙火氣相呼應(yīng)，冬至民俗文化傳習(xí)所內(nèi)，另一番非遺盛宴正在上演。烙畫藝人張春玲手持烙鐵，在木版上輕輕游走，不多時，一幅“冬至祈年圖”便躍然眼前，烙鐵的溫度讓木紋與色彩交融，仿佛將冬日的暖陽定格在木板之上；麥稈畫傳承人周玉梅則帶領(lǐng)游客拆解、修剪麥稈，原本普通的農(nóng)作物秸稈，在指尖纏繞粘貼后，化作寓意吉祥的冬至梅花圖；剪紙攤位前，孩子們圍在非遺傳承人孫建華身邊，用紅紙剪出一個個憨態(tài)可掬的小馬駒，稚嫩的手法中透著對傳統(tǒng)文化的好奇與熱愛。

　　“這些老手藝都是咱山丹的寶貝，冬至是傳承的好時機。”張春玲一邊指導(dǎo)游客體驗烙畫，一邊介紹，“以前這些手藝傳承渠道很少，現(xiàn)在通過這樣的活動，能讓更多人了解、愛上這些傳統(tǒng)技藝?！彼钢鴫ι蠎覓斓南盗欣赢嬜髌氛f，今年還想用烙畫技藝展現(xiàn)節(jié)氣變化，讓非遺與傳統(tǒng)歷法文化相結(jié)合，“老手藝也要與時俱進(jìn)，才能活下去、火起來。”

　　傳習(xí)所的一角，“節(jié)氣知識互動”環(huán)節(jié)熱鬧非凡?！岸了追Q什么節(jié)？”“山丹冬至有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗？”主持人的問題剛拋出，游客便紛紛舉手搶答。答對的游客接過山丹縣博物館特制的印有山丹文物圖案小禮品，臉上滿是喜悅。“答題互動太有意思了！不僅解鎖了冬至民俗的冷知識，還拿到了精致的小禮品，能直觀感受到當(dāng)?shù)貙Ψ沁z傳承的用心?！眮碜詮堃吹挠慰屯蹙暾f，原來老祖宗的生活習(xí)俗里藏著這么多智慧，也讓我懂了“傳承”從不是口號，而是代代相傳的生活實踐。

　　非遺與文旅的雙向奔赴

　　午后的鄉(xiāng)村大舞臺，好戲連臺。張掖市七一劇團(tuán)帶來的秦腔折子戲《寇準(zhǔn)背靴》，唱腔高亢、功底扎實，贏得現(xiàn)場觀眾陣陣叫好；“四季村晚”演出中，省內(nèi)文藝團(tuán)體帶來的歌舞節(jié)目融入了山丹馬場文化、絲路文化元素，讓傳統(tǒng)文藝與地域特色完美融合；“張掖三十六節(jié)·冬至”非遺民俗展演區(qū)，各縣區(qū)的非遺傳承人輪番登場，河西寶卷吟誦聲悠揚婉轉(zhuǎn)，一場非遺“大聯(lián)歡”讓游客目不暇接。

　　鄉(xiāng)村大舞臺南側(cè)，山丹獨有的酒文化盛宴——“穗子拳”擂臺賽正酣：選手們圍桌而坐，手持酒杯，口中念著“四季發(fā)財”“六六大順”的口訣，手指變幻出靈動招式，輸贏全憑默契與巧思。“‘穗子拳’是咱山丹人飲酒助興的民俗，藏著禮數(shù)與豪爽。”參賽者王斌介紹道，“口訣里藏著禮數(shù)，手勢里透著豪爽，這是老輩人流傳下來的社交智慧?！爆F(xiàn)場還設(shè)置了體驗環(huán)節(jié)，游客跟著當(dāng)?shù)厝藢W(xué)口訣、練手勢，酒杯碰撞間，陌生的距離悄然拉近。

　　廣場上的特色農(nóng)產(chǎn)品集市與美食市集同樣人頭攢動。各縣區(qū)的農(nóng)特產(chǎn)品整齊陳列，非遺文創(chuàng)產(chǎn)品與手工藝品琳瑯滿目；“補冬養(yǎng)生區(qū)”內(nèi)，杏皮茶的香氣氤氳，游客捧著溫?zé)岬牟栾?，在品嘗美食的同時感受冬至“補冬”的傳統(tǒng)習(xí)俗?！皬乃胱尤暮浪Y數(shù)、非遺表演的精彩絕倫，到集市里的特色農(nóng)產(chǎn)與冬日風(fēng)光，山丹把民俗和旅游結(jié)合得太巧妙了！”來自青海的游客張先生笑著說，“既能感受當(dāng)?shù)厝说臒崆椤㈩I(lǐng)略傳統(tǒng)文化魅力，又能買到特色產(chǎn)品，這樣‘有文化、有溫度、有特色’的文旅體驗格外盡興。我已經(jīng)推薦給身邊朋友，下次還要來解鎖更多非遺玩法！”

　　活動當(dāng)天，還發(fā)布了2026年“節(jié)氣中國·非遺煥新”主題推廣活動暨“風(fēng)起河西宴天下”張掖山丹第四屆炒撥拉非遺美食嘉年華將于明年大暑舉辦的消息，讓現(xiàn)場游客充滿期待。“從冬至到大暑，非遺與節(jié)氣的約定，讓山丹的文旅魅力持續(xù)綻放。”

　　山丹縣文體廣電和旅游局局長張春雷表示，通過“四季村晚”這個平臺，將冬至民俗這一省級非遺品牌與文旅消費深度融合，既讓非遺資源活起來，又讓鄉(xiāng)村旅游旺起來，真正實現(xiàn)了文化傳承與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的雙贏。暖陽和煦，祁店村的祈福樹上早已掛滿了游客的心愿卡片，冬日陽光映照下，與灶臺上的裊裊炊煙、傳習(xí)所的熱鬧人聲交相輝映。這場冬至與非遺的相遇，正讓千年民俗在鄉(xiāng)土煙火中煥發(fā)新生，讓山丹的文化魅力在冬春文旅消費的熱潮中愈發(fā)鮮亮。正如非遺傳承人張春玲所說：“冬至年年有，非遺代代傳，只要我們堅守初心、創(chuàng)新表達(dá)，這些老祖宗留下的寶貝，就會永遠(yuǎn)溫暖人心?！?/p>