2026年1月1日至2日，一場以地方傳統(tǒng)美食為載體的文化體驗活動——“紅色馬欄 綠色旬邑·千人饸饹宴”將在咸陽秦都老茶館舉行�；顒右匝靥厣嬍澄幕癁榍腥朦c，通過長桌共宴、鄉(xiāng)廚現(xiàn)場制作等形式，展現(xiàn)當?shù)丶t色歷史與生態(tài)發(fā)展成果，為市民與游客提供一次近距離感受鄉(xiāng)土人文的契機。

旬邑縣是一片兼具紅色基因與綠色生態(tài)的土地。歷史上的馬欄曾是重要的革命根據(jù)地，而如今，當?shù)匾劳辛己玫淖匀画h(huán)境，逐步培育出具有地方特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品與飲食文化。饸饹作為旬邑傳統(tǒng)面食，其制作工藝與風(fēng)味承載著地方記憶與民俗情感。本次活動首次將已在西安舉辦了六屆的“千人饸饹宴”引入咸陽，邀請旬邑本土廚師現(xiàn)場制作，從和面、壓制到調(diào)湯均沿用傳統(tǒng)方法，力求呈現(xiàn)地道風(fēng)味。

活動現(xiàn)場將以長桌排列的形式，營造共同就餐的氛圍。主辦方表示，活動不僅著眼于美食體驗，還融合了民俗展示與文化宣傳環(huán)節(jié)，讓參與者在品嘗的同時，進一步了解旬邑的紅色歷史、生態(tài)保護成果及農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀。

據(jù)悉，該活動由咸陽市旅游協(xié)會、咸陽市餐飲與住宿協(xié)會指導(dǎo)，陜西卓越人力資源服務(wù)有限公司主辦，咸陽秦都老茶館、旬邑縣文化市場聯(lián)合會共同承辦。相關(guān)組織者表示，希望以飲食為紐帶，增強人們對地方文化的認同，推動鄉(xiāng)土情懷與當代生活的聯(lián)結(jié)。

元旦期間，市民與游客可前往秦都老茶館參與此次活動，在品嘗傳統(tǒng)饸饹的過程中，感受地方飲食文化與人文溫情。

責任編輯：任行 審核：楊勇

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