2025年是“十四五”規(guī)劃的收官之年，也是鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接5年過(guò)渡期的最后一年。農(nóng)民日?qǐng)?bào)特別推出節(jié)目《我的這五年》，將鏡頭聚焦于那些活躍在基層的身影，生動(dòng)記錄并展現(xiàn)脫貧村在過(guò)渡期交出的精彩答卷。

今天推出第三期，《一碗面連接山海情》。

南京的清晨，當(dāng)?shù)谝豢|光掠過(guò)梧桐葉時(shí)，梅姐的面館已經(jīng)飄出了熟悉的油潑香。從陜西丹鳳到江蘇南京，這碗跨越山海的面，她一做就是二十多年。

2000年，梅婭玲從陜西丹鳳來(lái)到南京。從青澀到成熟，她將最好的年華獻(xiàn)給了這座城市，也把丹鳳的味道深深植入了金陵的街巷。

“生意做遍，不如賣飯?！?/strong>這是她最質(zhì)樸的信條。在她看來(lái)，人生最好的貴人，“就是一直努力向上的自己”。

梅姐的故事是無(wú)數(shù)丹鳳勞動(dòng)者拼搏的縮影。他們帶著勤勞、實(shí)在的品格，在東西協(xié)作的浪潮中成為堅(jiān)韌的建設(shè)者，用雙手銜接山海，用煙火點(diǎn)亮生活。

這碗熱氣騰騰的面里，揉進(jìn)了黃土高原的淳厚，也融進(jìn)了揚(yáng)子江畔的機(jī)遇。它見(jiàn)證的，不僅是個(gè)人命運(yùn)的轉(zhuǎn)折，更是一個(gè)時(shí)代里，勞動(dòng)者如何用雙手連接山海，用汗水書(shū)寫(xiě)屬于自己的尊嚴(yán)與未來(lái)。

【梅婭玲 陜西特色面館老板】

我們丹鳳山好水好，就是機(jī)會(huì)少。我做夢(mèng)都想不到，能在南京開(kāi)個(gè)自己的小店，還成了家。

這碗面，辣子、醋，一吃就知道是我們丹鳳的水土情。

來(lái)，油潑面來(lái)了。

【梅婭玲 陜西特色面館老板】

我叫梅婭玲，他們都喊我梅姐，我是地道的陜西丹鳳人。陜西丹鳳山好水好，就是機(jī)會(huì)太少。2000年的時(shí)候，我就奔赴到南京來(lái)闖蕩。因?yàn)槟暇┦橇哦迹侨巳硕枷蛲牡胤健?/p>

臊子面和Biáng Biáng面、油潑面，點(diǎn)擊率是非常高的。

【梅婭玲 陜西特色面館老板】

我手機(jī)上有一段很有力量的文字。

人生最好的貴人，就是一直努力向上的自己。

看到山就知道，馬上要離家近了，離媽媽更近。

爸爸媽媽是地道的農(nóng)民，閑不住，他們勤勞一輩子習(xí)慣了。

【梅婭玲母親】

十七歲就出去了。想（女兒）又能怎么辦？人家做生意。你叫人家陪在身邊也沒(méi)得錢用。

【梅婭玲 陜西特色面館老板】

每次回來(lái)就兩三天，匆匆忙忙的。

有啥事了及時(shí)跟我說(shuō)，不要硬扛，累了就歇歇。你看這么多年，我都在外頭，也照看不到你和我爸。

【梅婭玲 陜西特色面館老板】

來(lái)南京想吃正宗的陜西面。來(lái)我們丹鳳廚工的店準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。

【梅婭玲 陜西特色面館老板】

梅：我家的陜西面能吃得慣嗎？

客人1：吃得慣。我已經(jīng)三個(gè)月沒(méi)有吃碳水，第一頓特意來(lái)吃這個(gè)。

梅：今天吃得咋樣？

客人2：挺好的，十幾年了，你們家裝修變了，但是味道沒(méi)變。

【梅婭玲 陜西特色面館老板】

2006年開(kāi)的這個(gè)店，那時(shí)候正好認(rèn)識(shí)我老公，他就是丹鳳廚工。

我們一天用一包面是要的，大概能賣到100多碗。

這個(gè)油潑辣子面，你看它軟而不爛。所以說(shuō)人家說(shuō)了，面要?jiǎng)诺?，人就要厚道。必須必須的，一步一步地去做，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出差的。

都是早上要準(zhǔn)備食材，忙到中午下生意了，衛(wèi)生再搞一搞，吃個(gè)飯歇一會(huì)，緊接著準(zhǔn)備晚上的東西，忙忙碌碌就到下班了，我這樣過(guò)得很充實(shí)。

【梅婭玲 陜西特色面館老板】

這么多年的打拼，我們倆在南京，房子也有了，而且兩個(gè)小孩也都已經(jīng)長(zhǎng)大，一路走來(lái)還是很幸福的。

【李峰 南京雨丹勞務(wù)協(xié)作工作站站長(zhǎng)】

現(xiàn)在為止，我們光丹鳳在南京買房定居的，應(yīng)該在1000多戶人了。

在南京有組織，能夠共同商量事，有平臺(tái)、公眾號(hào)、微信群、QQ群，大家定期的會(huì)把一些資源信息，包括哪個(gè)地方適合開(kāi)咱們丹鳳人的面館，好的店鋪，哪個(gè)地方需要崗位的，需要技術(shù)人員的這種招聘信息，也可以提供給大家。

【梅婭玲 陜西特色面館老板】

比如說(shuō)資金上缺少了，工作站也會(huì)給我們及時(shí)的幫助。春運(yùn)的時(shí)候坐車比較困難，從丹鳳到南京來(lái)務(wù)工，丹鳳廚工協(xié)會(huì)給我們安排專車從丹鳳站輸送到南京。

我現(xiàn)在覺(jué)得自己既是一名南京人，也是一名丹鳳人。但我更忘不了的是我們丹鳳的山、水以及人，我的根，永遠(yuǎn)都在陜西丹鳳。

【張濤 南京市雨花臺(tái)區(qū)對(duì)口幫扶丹鳳縣聯(lián)絡(luò)組組長(zhǎng)】

有一句話說(shuō)，君住長(zhǎng)江頭，我住長(zhǎng)江尾。共飲一江水，雨丹一家親。

5年來(lái)，在兩地黨委政府共同努力下，不斷拓展東西部協(xié)作的深度和廣度，從簡(jiǎn)單的勞務(wù)輸出向人才培養(yǎng)、品牌塑造、產(chǎn)品制造等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)以南京為起點(diǎn)，將丹鳳廚工推向全國(guó)。

【梅婭玲 陜西特色面館老板】

在南京，有很多丹鳳老鄉(xiāng)和我們一樣是從山里走出來(lái)的。

【丹鳳廚工群像】

我是丹鳳人，我來(lái)南京28年。

我來(lái)南京25年。

我來(lái)南京10年。

我來(lái)南京8年。

我來(lái)南京2年。

我來(lái)南京25年。

我來(lái)南京8年。

我來(lái)南京半年。

這是我來(lái)南京的第15年了。

我來(lái)南京14年了。

這是我們來(lái)南京的第11年。

今年是我們來(lái)南京的第20年。

【梅婭玲 陜西特色面館老板】

在這一碗油潑面里，揉進(jìn)了丹鳳的山風(fēng)水土，也煮進(jìn)了南京的煙火人間。

我很期待我們的下一個(gè)五年、下下一個(gè)五年，一年比一年過(guò)得好。

過(guò)渡期這五年

東西部地區(qū)雙向奔赴、互利共贏

持續(xù)打造區(qū)域協(xié)作“升級(jí)版”

勞務(wù)協(xié)作方面

全國(guó)培育約2500個(gè)勞務(wù)品牌

在200個(gè)脫貧地區(qū)

帶動(dòng)近6000萬(wàn)人就業(yè)

勞務(wù)品牌建設(shè)邁向

組織化、精細(xì)化、產(chǎn)融結(jié)合新階段

監(jiān)制：朱一鳴 編輯：劉婉茹