杭州人吃年夜飯有多拼？距離過年還有小兩個月，杭州年夜飯預(yù)訂卻早就“卷”起來了，有人提前一年鎖定席位，有人排隊等候補位，一起來看看具體情況吧。

杭州多個飯店年夜飯預(yù)訂爆滿

有飯店推出打包年夜飯

12月25日上午，位于湖濱商圈的知味觀總店內(nèi)，已有不少市民提前就餐，店內(nèi)人氣十足。隨著春節(jié)臨近，杭州多家老字號餐飲企業(yè)年夜飯預(yù)訂持續(xù)升溫，不少餐廳早在數(shù)月前便已“滿座”，不少人直呼“一桌難求”。

知味觀品宣負(fù)責(zé)人甘濤介紹，今年年夜飯從7、8月份便開始接受預(yù)訂，目前大廳、包廂已全部訂滿，一共預(yù)訂了100多桌，價格有2288元、3288元、3988元不同檔位。

菜品以杭幫菜為主打，糯米藕、熏魚、龍井蝦仁、東坡肉、烤鴨以及海鮮，河鮮等經(jīng)典菜式深受顧客歡迎。此外，還特意準(zhǔn)備了砂鍋菜，寓意“團團圓圓”，并搭配知味小籠、八寶飯、春卷等年味十足的傳統(tǒng)點心。

“很多顧客在我們這里吃完年夜飯后，會當(dāng)場把下一年的年夜飯也預(yù)訂好?！备蕽硎?，年夜飯預(yù)訂人群以本地老客戶以及新杭州人為主，“他們吃過后，反饋都比較好?！备蕽f：“除夕當(dāng)天也會有外地游客來旅游，我們也會在一樓準(zhǔn)備了點心供應(yīng)，方便臨時到店的顧客?！?/p>

針對預(yù)訂不到年夜飯的客戶，知味觀屆時會和往年一樣會推出二到三款可以帶回家的新春半成品年夜飯?zhí)撞?，菜品?dāng)天現(xiàn)做，拿回家只需要簡單加工即可上桌，非常方便。

有顧客提前一年預(yù)訂

年前僅剩少量位置

位于西湖景區(qū)的樓外樓年夜飯預(yù)訂情況同樣火熱，市場營銷部負(fù)責(zé)人朱曉玲介紹，今年年夜飯從10月起開始接受預(yù)訂，很多顧客在前一年用餐后，就有意向訂第二年的年夜飯。“目前預(yù)訂幾乎都滿了，除夕當(dāng)天大約有50桌，三樓包廂已經(jīng)全部訂完，一樓、二樓大廳還剩少量位置?！?/p>

年夜飯顧客中，約60%為本地居民，此外也有來杭州探親或旅游的外地游客。菜品以杭州傳統(tǒng)名菜和海鮮為主，以及春節(jié)期間必不可少的八寶飯、春卷等。

同樣火爆的還有延安路上的天香樓。副總經(jīng)理蘇國超介紹，天香樓年夜飯早在半年前就啟動預(yù)訂，包廂和大廳共計90桌已全部訂滿。今年過年，大廳統(tǒng)一改成可容納15人左右的大桌，方便家庭團聚，并在國慶節(jié)前便已全部售罄。年夜飯價格從3680元到5280元不等，其中4280元和4880元最受歡迎。目前已有約60%的顧客完成付款。

“今年比去年訂得更快，滿座之后還有幾十桌在排隊等候補位?！碧K國超說。

此外，位于上城區(qū)延安路的杭州酒家同樣迎來年夜飯預(yù)訂高峰。前臺工作人員表示，自今年7月推出年夜飯預(yù)訂以來，目前已全部訂滿，臨近年底，仍有不少市民前來咨詢。

鄉(xiāng)村年夜飯火熱

性價比高、適合小家庭

鄉(xiāng)村年夜飯也在這條賽道里“卷”了起來。在杭州蕭山區(qū)進化鎮(zhèn)大湯塢新村的杭州天域開元觀堂酒店，經(jīng)理陳妮娜表示，6個包廂已全部訂滿，只剩下大廳還有空位。

包廂能容納10人一同就餐，分別是5188元、6188元，共23道菜，菜品有醬貨系列、陽澄湖大閘蟹、八寶飯、野鴨、羊排等。

杭州天域開元觀堂酒店已年味濃濃

陳妮娜表示，預(yù)訂包廂的大多數(shù)是蕭山本地客人，也有不少從江蘇、上海遠(yuǎn)道而來的客人，他們大多數(shù)選擇住宿、吃飯的搭配套餐。

入住酒店的賓客可選擇按人頭計費的配餐，約350元/位。陳妮娜說，對于一些小家庭來說，幾千元的固定套餐吃不完，按照人頭單價配餐反而更劃算。

杭州建德楊村橋鎮(zhèn)也做好了接客準(zhǔn)備，“我們的殺豬宴很受歡迎?！奔芷鹨豢诖笸铃?，炭火吱吱冒煙，鍋里翻騰著豬肉燉蘿卜、紅燒肉、筍干豬肉等特色菜。長寧村黨總支書記邵清華說，“近一兩個月來，我們幾乎每周一個團，團隊按照人均99元、129元、149元、199元安排不同的行程?！?/p>

記者 王佳敏 視頻 王翔 部分綜合潮新聞

視頻編輯 張晗 編輯 鄭哲豪 審核 蔣波 陳潔