元旦鐘聲將至，團(tuán)圓餃子成為許多家庭開年第一餐的首選。作為北京東北部重要的農(nóng)產(chǎn)品流通樞紐，順鑫石門市場(chǎng)已全面啟動(dòng)節(jié)日保供方案，備足各類餃子食材，通過全程溯源、當(dāng)日鮮達(dá)、價(jià)格穩(wěn)定等舉措，全力保障市民節(jié)日采購(gòu)需求。小編實(shí)地探訪，為您整理了一份詳實(shí)的“餃子食材采購(gòu)全攻略”，助您輕松搞定新年第一頓團(tuán)圓飯。

餃子好吃的關(guān)鍵，首先在于一口鮮香多汁的肉餡。

在順鑫石門市場(chǎng)的豬肉和牛羊肉經(jīng)營(yíng)區(qū)，每日清晨都有廠家直供的鮮品到貨，肉質(zhì)緊實(shí)、色澤鮮亮。家常首選推薦前腿肉或五花肉，肥瘦比例剛好；若喜好醇厚風(fēng)味，可選購(gòu)牛上腦或牛腩部位；而作為冬日進(jìn)補(bǔ)的應(yīng)季之選，市場(chǎng)供應(yīng)的羊肉膻味輕、肉質(zhì)格外鮮嫩，購(gòu)買時(shí)搭配些白蘿卜或胡蘿卜，既能解膩提鮮，又符合溫補(bǔ)的飲食習(xí)慣。

新鮮的蔬菜是餡料的靈魂伴侶，能巧妙解膩、大幅增香。

市場(chǎng)蔬菜區(qū)品種齊全，從田間直達(dá)，樣樣水靈鮮脆。您可以根據(jù)口味自由搭配：經(jīng)典的豬肉白菜餡汁水豐盈，牛肉芹菜餡脆嫩爽口，羊肉蘿卜餡清甜溫潤(rùn)。韭菜、冬瓜等也是提鮮高手，能與各類肉餡碰撞出不同風(fēng)味，輕松實(shí)現(xiàn)“百菜（財(cái)）聚來”的新年好彩頭。

一張筋道的好皮，是成功鎖住所有鮮美的保障。

市場(chǎng)糧油區(qū)提供專業(yè)的餃子專用粉，粉質(zhì)細(xì)膩，蛋白質(zhì)含量適宜，和出的面團(tuán)延展性好，搟出的餃子皮久煮不易破，入口爽滑筋道，堪稱家庭制作的“實(shí)力擔(dān)當(dāng)”，能顯著提升餃子的整體口感。

面對(duì)元旦采購(gòu)高峰，穩(wěn)定供應(yīng)與食品安全是市場(chǎng)的重中之重。

據(jù)悉，順鑫石門市場(chǎng)依托“智慧農(nóng)批”管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了從產(chǎn)地到貨架的全程可追溯。同時(shí)，通過高效的物流體系，確保生鮮產(chǎn)品每日直達(dá)，并承諾在節(jié)日期間做到“供應(yīng)不斷檔、品質(zhì)有保障、價(jià)格趨穩(wěn)定”，切實(shí)履行為首都東北部“菜籃子”保供穩(wěn)價(jià)的社會(huì)責(zé)任。

這個(gè)元旦，不必為采購(gòu)東奔西跑。來順鑫石門市場(chǎng)，從鮮肉、時(shí)蔬到面粉，可以一站式購(gòu)齊所有餃子食材。用最新鮮安心的原料，親手包出團(tuán)圓的味道，把溫暖和祝福帶給家人，共同開啟一個(gè)滋味美滿的新年。