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前言

最近刷短視頻、逛精品超市，一款粉嘟嘟的“玫瑰鹽”總能占據(jù)視線，不管是煎制牛排、調(diào)配沙拉，還是給嬰幼兒制作輔食，不少家庭都將其視作高端健康調(diào)味品。

即便單價(jià)飆到240元一斤，是普通食鹽的66倍，仍有人愿意為這份“精致”買單，但就在近期，央視等多個(gè)權(quán)威欄目接連點(diǎn)名，直接擊碎了這款網(wǎng)紅鹽的“健康光環(huán)”。

它壓根不符合我國(guó)食用鹽的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，還被檢出各種有害重金屬，長(zhǎng)期食用會(huì)損害肝腎功能，對(duì)老人、兒童等群體的傷害更是尤為突出。

玫瑰鹽并不高端

玫瑰鹽能在全網(wǎng)走紅，全靠商家一套“顏值造勢(shì)+概念炒作”的組合營(yíng)銷，和普通食鹽的白色顆粒不同，它自帶淡粉色澤，晶體通透，部分還被加工成造型精巧的鹽燈、鹽塊，單靠外觀就抓住了追求新鮮體驗(yàn)的消費(fèi)者。

更能打動(dòng)人心的是商家的宣傳話術(shù)：“源自喜馬拉雅山脈”“2.8億年天然形成”“蘊(yùn)含84種人體必需微量元素”，硬生生把一款普通的鹽包裝成了集調(diào)味與養(yǎng)生于一體的高端佳品。

為了促成成交，商家還打造了各類場(chǎng)景化宣傳攻勢(shì)，美食博主用它搭配牛排營(yíng)造西式餐食的儀式感，宣稱天然鹽更能激發(fā)食材本味，母嬰博主則推薦用它制作寶寶輔食，暗示其“比普通鹽更安全、營(yíng)養(yǎng)更全面”。

在這些話術(shù)的反復(fù)轟炸下，“天然等同于健康”的認(rèn)知深植人心，不少家庭覺得給家人食用就得選最好的，即便價(jià)格是普通食鹽的6到10倍，也毫不吝嗇。

誰也沒能想到，這款被寄予厚望的高端調(diào)味品，背后竟暗藏致命隱患，央視對(duì)市面上5款熱銷玫瑰鹽開展抽樣檢測(cè)，結(jié)果令人瞠目：這些玫瑰鹽不僅不符合我國(guó)食用鹽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，部分產(chǎn)品的重金屬含量還存在嚴(yán)重超標(biāo)情況。

檢測(cè)報(bào)告清晰指出三大核心問題，其一氯化鈉含量未達(dá)到國(guó)家食鹽強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，純度僅為95%左右，而普通食鹽的純度能達(dá)到99%以上。

其二每一款產(chǎn)品都檢出了鉛、砷、鉻等多種重金屬，含量遠(yuǎn)超普通食鹽，盡管部分產(chǎn)品未超出國(guó)標(biāo)限值，但長(zhǎng)期攝入的風(fēng)險(xiǎn)絕不能忽視。

其三溶解后會(huì)殘留大量泥沙、石英等不溶性雜質(zhì)，而普通食鹽溶解后溶液清澈透亮，不會(huì)出現(xiàn)任何雜質(zhì)。

長(zhǎng)期食用危害身體健康

或許有人覺得“偶爾吃一次沒關(guān)系”，但專家著重強(qiáng)調(diào)，重金屬具有累積特性，以鉛為例，其在人體內(nèi)的半衰期長(zhǎng)達(dá)20年，長(zhǎng)期少量攝入會(huì)在體內(nèi)持續(xù)堆積，難以被排出。

而肝臟和腎臟是人體主要的代謝器官，重金屬會(huì)直接加重肝腎的代謝負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)此以往可能導(dǎo)致肝腎功能受損，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)誘發(fā)肝腎疾病，對(duì)于老人、兒童、孕婦這類免疫力較弱的群體，這種傷害會(huì)表現(xiàn)得更為明顯。

在我國(guó)玫瑰鹽根本不具備作為食用鹽銷售的資質(zhì)，我國(guó)食用鹽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，食用鹽必須滿足“色白、味咸、無異味”的要求，白度不得低于45度。

而玫瑰鹽天生的粉色，源于其含有的鐵氧化物等雜質(zhì)，僅從色度這一項(xiàng)來看，就直接不符合標(biāo)準(zhǔn)，在我國(guó)僅能用于工業(yè)生產(chǎn)、鹽浴或工藝品制作等領(lǐng)域。

這些違規(guī)玫瑰鹽之所以能順利進(jìn)入家庭餐桌，全靠商家鉆監(jiān)管漏洞的投機(jī)套路，進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)后，再更換精致包裝，貼上食用調(diào)味的標(biāo)簽，通過跨境電商、代購等渠道對(duì)外銷售。

更過分的是，許多玫瑰鹽的包裝上全是外文，連完整的中文標(biāo)簽都沒有，消費(fèi)者根本無法知曉其成分、保質(zhì)期和適用范圍。

商家大肆鼓吹的“富含84種微量元素”，純屬收割智商稅的噱頭，實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果顯示，熱銷玫瑰鹽最多只能檢出11種元素，除了鈉和氯，其他元素的濃度低到可以忽略不計(jì)。

靠吃玫瑰鹽補(bǔ)充微量元素，遠(yuǎn)不如多吃一些富有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜水果來得實(shí)在，更坑人的是，玫瑰鹽幾乎不含碘。

我國(guó)大部分地區(qū)屬于碘缺乏區(qū)域，普通加碘鹽的碘含量在20-30mg/kg，能夠滿足人體日常需求，長(zhǎng)期用玫瑰鹽替代加碘鹽，很可能引發(fā)甲狀腺腫大，對(duì)孕婦和兒童的智力發(fā)育造成極大影響。

不要過度追捧網(wǎng)紅產(chǎn)品

海關(guān)總署明確了相關(guān)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，若進(jìn)境的喜馬拉雅巖鹽用于食用，必須符合我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不符合標(biāo)準(zhǔn)的一律不予入境。

今年4月，已有四批次含喜馬拉雅粉鹽的食品因不符合國(guó)標(biāo)被拒絕入境，截至12月下旬，各大電商平臺(tái)已下架80%未標(biāo)注“不可食用”的玫瑰鹽產(chǎn)品。

多地市場(chǎng)監(jiān)管部門也通過官方公眾號(hào)發(fā)文提醒，線下實(shí)體店銷售玫瑰鹽作為食用鹽屬于違規(guī)行為，可依法予以查處。

例如杭州、深圳等地的市場(chǎng)監(jiān)管部門，已開展專項(xiàng)排查行動(dòng)，累計(jì)下架違規(guī)銷售的玫瑰鹽產(chǎn)品200余件。

事實(shí)上不止玫瑰鹽，近年來諸多網(wǎng)紅食品都接連爆雷，從“網(wǎng)紅代餐粉”被曝營(yíng)養(yǎng)不均衡，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)、乏力，“網(wǎng)紅果汁”打著無添加的旗號(hào)，實(shí)則添加大量防腐劑和糖分。

再到“網(wǎng)紅氣泡水”宣稱“零卡零糖”，卻被檢出甜味劑超標(biāo)，這些產(chǎn)品的套路如出一轍，靠顏值吸引關(guān)注，用夸張?jiān)捫g(shù)打造高端形象，再借助網(wǎng)紅背書擴(kuò)大影響力，最終讓消費(fèi)者為虛高定價(jià)和虛假功效買單。

有網(wǎng)友調(diào)侃的一句話正中要害：“科學(xué)家費(fèi)盡心機(jī)把鹽里的雜質(zhì)去除干凈，這幫人卻把雜質(zhì)加回來，還賣得更貴”，這句話道破了網(wǎng)紅食品營(yíng)銷的核心邏輯，用噱頭替代品質(zhì)，用概念炒作替代實(shí)際價(jià)值。

想要避開這些網(wǎng)紅食品的陷阱，關(guān)鍵在于保持理性消費(fèi)，購買食品時(shí)，不要被外觀和營(yíng)銷話術(shù)迷惑，更不能盲目追捧“高端”“進(jìn)口”等標(biāo)簽。

最穩(wěn)妥的做法，是查看產(chǎn)品是否符合我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，是否具備完整的中文標(biāo)簽和檢測(cè)報(bào)告，對(duì)于食鹽、米面油這類日常必需品，選擇正規(guī)品牌的普通產(chǎn)品就足夠了，沒必要刻意追求高價(jià)的網(wǎng)紅款式。

結(jié)語

如果家中已經(jīng)購買了玫瑰鹽，務(wù)必立即停止使用，不要覺得“扔了可惜”，畢竟健康才是首要的，若遇到違規(guī)銷售、虛假宣傳的網(wǎng)紅食品，也可以及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)，既維護(hù)自身權(quán)益，也助力凈化市場(chǎng)環(huán)境。

廚房不是比拼顏值的賽場(chǎng)，飲食安全才是不可逾越的底線，花大價(jià)錢買工業(yè)用鹽當(dāng)調(diào)味品，不僅交了智商稅，還可能給家人的健康埋下隱患，實(shí)在得不償失。

希望這次玫瑰鹽爆雷事件，能讓更多人回歸理性消費(fèi)，也期待監(jiān)管部門持續(xù)加大力度，堵住監(jiān)管漏洞，讓違規(guī)網(wǎng)紅食品無處遁形，守護(hù)好每個(gè)人舌尖上的安全。