你喝下去的酒可能變成了肉長(zhǎng)在你的身上，特別是低度酒，好入口，又沒啥酒精度，吃著零食，喝著小酒，一不小心就超過量了。

在許多人的印象中，低度酒似乎是較為“溫和”的選擇，無論是社交場(chǎng)合的葡萄酒，還是悠閑時(shí)光的啤酒，都被賦予了相對(duì)健康的光環(huán)。然而，很少有人真正了解，那些清澈或琥珀色的液體中，究竟隱藏著怎樣的能量秘密。

低度酒的熱量主要來自兩個(gè)部分：酒精本身和酒中殘留的糖分。每克酒精含有約7千卡的能量，僅次于脂肪（9千卡/克），高于碳水化合物和蛋白質(zhì)（均為4千卡/克）。這意味著，即便是低度酒，只要含有酒精，就會(huì)貢獻(xiàn)可觀的熱量。

以一杯150毫升的葡萄酒為例，其熱量大約在120-150千卡之間，相當(dāng)于一小碗米飯的熱量。這個(gè)數(shù)值確實(shí)低于多數(shù)烈酒——一杯45毫升的威士忌或伏特加約含100千卡，但由于烈酒通常飲用分量較少，總熱量反而可能更低。真正值得注意的是，人們?cè)陲嬘玫投染茣r(shí)往往容易低估份量，一杯接一杯，累積的熱量卻容易被忽略。

葡萄酒中的殘留糖分是另一個(gè)熱量來源。干型葡萄酒含糖量較低，而甜型葡萄酒、冰酒等則含有較多糖分，熱量也相應(yīng)更高。啤酒的情況更為復(fù)雜，除了酒精，它還含有未被發(fā)酵的麥芽糖，這使得一罐普通啤酒（330毫升）的熱量可達(dá)150千卡左右，而高濃度啤酒可能超過200千卡。

酒是怎么讓人變胖的？

有趣的是，身體處理酒精能量的方式與處理其他營養(yǎng)素不同。酒精熱量被稱為“空熱量”，因?yàn)樗鼛缀醪惶峁┚S生素、礦物質(zhì)或其他有益營養(yǎng)素。當(dāng)酒精進(jìn)入體內(nèi)時(shí)，身體會(huì)優(yōu)先代謝它，這會(huì)延緩脂肪和碳水化合物的代謝，可能導(dǎo)致更多脂肪被儲(chǔ)存起來。

這解釋了為什么經(jīng)常飲酒的人，即使控制食物攝入，也可能面臨體重管理的挑戰(zhàn)。那些“啤酒肚”并非完全來自啤酒本身，而是來自身體代謝酒精時(shí)對(duì)其他能量物質(zhì)的處理改變。

在健康層面，適量飲用某些低度酒（如紅葡萄酒）可能帶來潛在益處，這主要?dú)w功于其中的多酚類物質(zhì)。但這些益處必須與酒精本身的風(fēng)險(xiǎn)相權(quán)衡。世界衛(wèi)生組織明確指出，酒精消費(fèi)沒有安全閾值，任何量的飲酒都會(huì)帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)于關(guān)注體重或健康的人來說，了解低度酒的熱量特性至關(guān)重要。這并非要全然否定飲酒，而是提倡一種更為清醒的消費(fèi)意識(shí)：知曉自己飲用了什么、飲用了多少，以及這些選擇如何融入整體的生活方式。

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