北京
大米別再只煮飯了！
今天教你一個養(yǎng)生新吃法，
口感香甜軟糯，咀嚼間米香回蕩
比普通糕點更健康，全家人都喜歡
最補氣血食物——大米
說到補氣血，很多人總想到藥材——當歸、黨參、桂圓……但其實最樸素有效的滋養(yǎng)，就藏在我們日常的米飯里。
《黃帝內經》講“五谷為養(yǎng)”，大米作為五谷之首，得天地四季之氣，是平和補益精氣的根基。若是能用上好大米，比如像我三江有畝田里自種的鮮稻米，稻香純粹、營養(yǎng)飽滿，做出來的米食更是香潤滋養(yǎng)。
今天就教大家用大米做一道【奶香大米發(fā)糕】，松軟中有嚼勁，蒸出來滿屋甜香，做法也簡單，一起看看吧。
奶香大米發(fā)糕
原料：大米250克、純牛奶250毫升、普通面粉100克、白糖50克、高活性酵母5克、食用油少許、白芝麻適量
大米
純牛奶
面粉
白芝麻
制作步驟：
奶香大米發(fā)糕
這樣做出來的大米發(fā)糕，米香與奶香交融，組織綿密又帶一點彈糯，冷了也不發(fā)硬，適合做早餐或茶點，老人孩子都愛吃。
小貼士：
大米泡透才易打細膩，口感更綿軟。
發(fā)酵時間看溫度，表面出現氣孔、體積膨大即可。
蒸制時間可根據容器大小微調，插入竹簽不黏即熟。
不妨換個方式吃大米
讓日常五谷
也能成為暖胃又養(yǎng)人的體貼美味
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