冬至后每天1杯，暖意從手心到腳心

數(shù)九寒天，冷在三九。冬至后的日子，一天比一天冷。寒氣無孔不入，手腳冰涼是常事，人總覺得乏，提不起精神。這正是身體在提醒我們：該好好養(yǎng)護(hù)了。

老祖宗講究“冬藏”。藏什么？藏精、藏氣、藏神。飲食上，也要順應(yīng)天時，從“消”轉(zhuǎn)為“補(bǔ)”。

但冬日進(jìn)補(bǔ)，并非大魚大肉。過膩反傷脾胃。

最好的方式，是溫和滋養(yǎng)。用一些平和甘潤的食材，通過簡單的搭配，每天喝上一杯，讓溫暖和能量慢慢滲透，由內(nèi)而外地驅(qū)散寒意。

這就像給身體點上一盞小火爐，不急不躁，徐徐圖之。

今天，就和大家分享三杯我冬日必備的“暖身水”。

第一杯：桂圓紅棗枸杞水 —— 溫和的“小暖爐”

這杯水，像老朋友。熟悉，安心。

桂圓肉甜甜的，曬干了更醇厚。紅棗自不必說，是冬天的?？?。枸杞一點紅，好看。

這杯水，勝在平和。不挑人，不挑時候。下午倦了，晚上睡前。都可以喝。

1、干桂圓6顆，紅棗4顆，枸杞一小撮。

2、桂圓剝殼，果肉備用。紅棗用面粉水搓洗一下。褶皺里容易藏灰。洗凈后，用刀在棗身上劃幾道。不要切斷。這樣煮的時候，甜味更容易出來。枸杞，用清水沖一下就行。不用泡。

3、最好用玻璃壺或砂鍋?？吹靡姕兓?。把桂圓肉和劃開縫的紅棗放進(jìn)去。加兩碗清水。大火煮開。然后，轉(zhuǎn)小火。蓋上蓋子，慢煮15分鐘。你會聞到棗和桂圓的混合香氣。甜絲絲的，很治愈。

4、15分鐘后，湯色變成淺淺的琥珀色。這時放入枸杞。枸杞不能久煮。煮久了，營養(yǎng)和口感都打折。關(guān)火，蓋上蓋子。用余溫燜5分鐘。就好。

可以直接喝，有天然的甘甜。如果覺得味道淡，可以加一小塊黃冰糖。

這杯水偏溫，如果最近有點上火，少喝兩天。

第二杯：蘋果當(dāng)歸黃芪黨參紅棗枸杞水 —— 有“根”氣的能量水

這杯水，聽起來材料多。

其實主角是蘋果。

蘋果煮水，酸味變?nèi)岷?，生出一種溫潤的果酸。能平衡當(dāng)歸、黃芪的藥感。讓整杯水變得清潤好入口。

當(dāng)歸、黃芪、黨參，是常見的根莖藥材。它們能給身體一種扎實的支撐感。

適合感覺特別累，沒精神的時候。

1、蘋果半個，當(dāng)歸2小片，黃芪4-5片，黨參1小段（約5厘米），紅棗3顆，枸杞一小撮。

2、蘋果用鹽搓洗表皮，沖凈。去核，帶皮切塊。當(dāng)歸、黃芪、黨參，快速用水沖一下。紅棗處理同上，劃幾刀。

3、把當(dāng)歸、黃芪、黨參、紅棗放進(jìn)鍋里。加三碗冷水。大火燒開，轉(zhuǎn)小火。先煮20分鐘。把根莖的味道和養(yǎng)分煮出來。這時湯色是淡淡的黃，有藥香。

4、放入蘋果塊。繼續(xù)小火煮15分鐘。蘋果煮到邊緣透明，用筷子能輕易扎透。就好了。最后放入枸杞，燜5分鐘。

這杯水有淡淡的藥香和蘋果甜。味道層次豐富。蘋果的甜和紅棗的甜已經(jīng)足夠。喝湯，蘋果塊也可以吃掉，軟軟的。

這杯水偏溫補(bǔ)，感冒發(fā)燒時不要喝。

第三杯：桂圓紅棗蘋果水 —— 果香四溢的“甜湯”

這杯是前面兩杯的“簡化融合版”。

只有果子，沒有藥材。

味道更純粹，就是果子的香甜。

桂圓的醇，紅棗的厚，蘋果的清新。煮在一起，意外地搭。

適合全家老小，當(dāng)作日常的甜湯。

1、桂圓5顆，紅棗4顆，蘋果半個。

2、桂圓剝?nèi)?，紅棗劃口，蘋果帶皮切塊。同上。

3、把所有材料一起放進(jìn)鍋里。加兩碗半水。大火煮開，轉(zhuǎn)小火。煮20分鐘。你會看到蘋果塊變得軟糯。桂圓肉飽滿起來。紅棗的甜味完全釋放。

4、關(guān)火，可以喝了。喜歡湯更稠的，可以多煮5分鐘。讓蘋果的果膠多溶出一些。

熱喝，果香撲鼻。放溫了喝，甜味更明顯。蘋果和桂圓肉都可以吃掉?？诟泻苡腥?。

這杯水性平，基本沒有禁忌。

煮這些水，工具不重要。火候和時間是關(guān)鍵。小火慢煮，讓味道和養(yǎng)分慢慢析出。

不要用鐵鍋。砂鍋、玻璃壺、不銹鋼鍋都好。

最重要的是，要趁熱喝。

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