英國(guó)環(huán)境、食品與農(nóng)村事務(wù)部一紙新規(guī)，給活龍蝦的烹飪套上了“人道”枷鎖：禁止直接沸水烹煮，需經(jīng)冷凍或電擊昏迷后方可下鍋，違者以非法論處。這般操作，說(shuō)好聽點(diǎn)是提升動(dòng)物福利，說(shuō)難聽點(diǎn)，就是典型的脫褲子放屁——多此一舉。

從龍蝦的最終結(jié)局來(lái)看，這條新規(guī)的荒謬性簡(jiǎn)直昭然若揭。無(wú)論是直接入沸水，還是先冷凍、電擊再烹煮，其終點(diǎn)都是餐盤，都是淪為人類的腹中餐。既然最終目的是滿足口腹之欲，又何必在致死方式上大做文章，上演一場(chǎng)自我感動(dòng)的道德秀？英國(guó)所謂的“人道處理”，不過(guò)是給殘忍的食用行為披上了一層溫情脈脈的外衣，本質(zhì)上與“殺之以禮”的迂腐之舉別無(wú)二致。

按照這套邏輯推演下去，真正的動(dòng)物福利，從來(lái)不該是糾結(jié)于“怎么殺”，而是干脆“不殺”。如果英國(guó)真的懷揣著對(duì)十足目甲殼類動(dòng)物的憐憫之心，真的站在動(dòng)物福利的道德制高點(diǎn)上，最該出臺(tái)的新規(guī)，應(yīng)該是全面禁止食用龍蝦、螃蟹這類生物，將它們放生回海洋，讓其回歸自然生存的軌跡?？涩F(xiàn)實(shí)卻是，英國(guó)一邊大張旗鼓地強(qiáng)調(diào)“活體煮沸不可接受”，一邊默許人們繼續(xù)將昏迷的龍蝦送上餐桌，這種自相矛盾的做法，更像是一場(chǎng)為了標(biāo)榜文明而精心策劃的鬧劇。

更耐人尋味的是，這項(xiàng)新規(guī)的落地，還暗藏著對(duì)普通民眾的束縛和對(duì)特定行業(yè)的傾斜。冷凍設(shè)備、專業(yè)電擊工具，并非每個(gè)家庭廚房都能輕松配備。這意味著，尋常百姓若想在家烹飪龍蝦，要么得額外購(gòu)置設(shè)備，要么得嚴(yán)格遵循繁瑣的冷凍流程，憑空增添了不少成本和麻煩。反觀餐飲行業(yè)，或許能借著“人道處理”的噱頭，推出高價(jià)“人道龍蝦料理”，進(jìn)一步抬高消費(fèi)門檻。說(shuō)到底，這場(chǎng)打著動(dòng)物福利旗號(hào)的改革，到頭來(lái)可能只是苦了普通食客，肥了資本商家。

在全球仍有不少人面臨溫飽難題的當(dāng)下，英國(guó)把精力耗費(fèi)在龍蝦的“臨終體驗(yàn)”上，顯得格外不合時(shí)宜。當(dāng)某些地區(qū)的人們還在為飽腹而奔波，當(dāng)不少動(dòng)物還在因棲息地破壞而瀕臨滅絕，英國(guó)卻執(zhí)著于給一道菜的烹飪步驟制定“道德標(biāo)準(zhǔn)”，這種選擇性的慈悲，終究是一場(chǎng)自欺欺人的荒誕表演。

所謂的人道新規(guī)，終究是換湯不換藥。只要食用龍蝦的需求依然存在，任何在烹飪前的“溫柔操作”，都只是掩蓋本質(zhì)的遮羞布。與其在這些細(xì)枝末節(jié)上大費(fèi)周章，不如正視人類與自然的相處之道——要么徹底放下屠刀，要么就別再用虛偽的道德，上演貽笑大方的戲碼。