（來源：經(jīng)濟日報）

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市場監(jiān)管總局黨組成員、副局長柳軍在市場監(jiān)管總局23日舉行的新聞發(fā)布會上表示，校園食品安全非常敏感，尤其是家長非常關心。市場監(jiān)管總局高度重視食品安全，堅持“當下改”和“長久立”相結(jié)合，積極推動校園食品安全長效整體機制。今年2月發(fā)布的《集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，對學校的要求要嚴于其他集中用餐單位，實施以來效果顯著。

一是推動學校對食品安全重視程度尤其是校長“第一責任人”的意識顯著增強。食品安全工作普遍擺到了校長工作的案頭，校園食品安全工作也被列入學校重要議事日程，定期“陪好餐”、做好“月調(diào)度”成為很多校長的工作常態(tài)。

二是督促學校依法配齊配強食品安全總監(jiān)、食品安全員。特別是對于承包經(jīng)營的學校食堂，要求建立學校食堂和承包經(jīng)營企業(yè)“雙食品安全總監(jiān)、雙食品安全員”制度，通過這個制度的實行有效防止個別學校食堂通過承包經(jīng)營轉(zhuǎn)嫁管理責任，堅決杜絕“以包代管”“一包了之”的情況，有了很大改進。截至11月底，全國各地中小學、幼兒園食堂等按照“應配盡配”要求，共配備食品安全總監(jiān)22.3萬人、食品安全員37萬人。這些食品安全總監(jiān)、食品安全員在日常的校園食品安全工作中發(fā)揮了關鍵作用。

三是制定符合學校食品安全特點的風險管控清單，把“日管控、周排查、月調(diào)度”深度嵌入學校食品安全管理，通過風險清單制度和常態(tài)化管理機制，進一步壓實學校食品安全主體責任，確保將主體責任落實到具體人、具體事，實現(xiàn)在“最小工作單元”精準防控風險。

柳軍表示，下一步，要抓好相關制度、標準、規(guī)范的貫徹落實，通過業(yè)務培訓，讓學校的食品安全總監(jiān)、食品安全員和相應管理人員熟悉這些制度規(guī)范。市場監(jiān)管部門會同教育部門要加強日常的管理監(jiān)督，推動各項舉措真正落地、落細、落實、落到位，切實守護好廣大師生飲食安全，讓師生、家長放心，讓社會大眾安心。（經(jīng)濟日報記者　李思雨）