北京日?qǐng)?bào)記者 楊天悅

這個(gè)冬季，前門大街比往年熱鬧得多。曾經(jīng)冷清的后街小廣場(chǎng)變成一片“城市露營(yíng)地”，來(lái)自全國(guó)各地的美食攤位熱氣騰騰，現(xiàn)場(chǎng)不定期舉辦的音樂(lè)演出，吸引市民游客駐足。

作為北京中軸線的重要節(jié)點(diǎn)，前門大街創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)，將文化與商業(yè)、旅游深度融合，為游客帶來(lái)更豐富的體驗(yàn)，讓淡季不淡，展現(xiàn)出巨大消費(fèi)潛力。

魚丸小面燒麥飛餅薈萃

12月20日下午3點(diǎn)30分，前門大街廣和廣場(chǎng)上，歌手清澈的嗓音劃破午后的寧?kù)o，一場(chǎng)美食音樂(lè)薈開始了?！皼](méi)想到冬天還能這樣熱鬧！”河北游客劉阿姨端著一碗熱騰騰的老北京茶湯，找了個(gè)露天的露營(yíng)桌椅坐了下來(lái)。

昨天，前門大街人來(lái)人往。 北京日?qǐng)?bào)記者 方非 攝

旁邊的露營(yíng)帳篷里，一大家子正享受著周末的休閑時(shí)光。“孩子剛吃完門釘肉餅，看見別人吃魚丸湯，又讓我去給他買。”一位父親掀開帳篷門簾笑著說(shuō)。

福州魚丸、縉云燒餅、重慶小面、烏蘭察布聯(lián)營(yíng)燒麥……放眼望去，十幾個(gè)美食攤位在廣場(chǎng)周邊圍成一圈。寧夏牛肉餡餅攤位前，剛出鍋的牛肉餅外皮酥脆，一口咬下去滿口留香?！斑@和我去寧夏旅游時(shí)買的牛肉餡餅味道一模一樣！”兩位大學(xué)生在社交媒體上標(biāo)記下這處“寶藏”美食。

從廣和廣場(chǎng)信步向南，路過(guò)幾條后街小巷來(lái)到新潮胡同廣場(chǎng)，又是一番熱鬧場(chǎng)景——廣場(chǎng)中央設(shè)有一頂天幕，人們?nèi)齼沙扇鹤淦溟g，品味美食。

美食薈萃。北京日?qǐng)?bào)記者 鄧偉 攝

再向南走去，阿里山廣場(chǎng)上，幾個(gè)年輕人正舉著手機(jī)拍攝印度廚師制作飛餅的嫻熟手法——面餅在空中劃出完美的圓弧，引來(lái)陣陣驚嘆?！暗竭@里擺攤真挺熱鬧，一天能賣出不少。”一位攤主表示。

美食薈萃的熱鬧景象，源于一個(gè)月前開市的“中軸前門·中國(guó)FUN”前門美食薈暨第三屆絲路美食文化節(jié)。與以往不同的是，本屆美食節(jié)首次嘗試常態(tài)化運(yùn)營(yíng)，不僅美食市集延續(xù)至今，還不定時(shí)舉辦各類音樂(lè)演出和現(xiàn)場(chǎng)展演。

傍晚時(shí)分，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，仍有市民游客陸續(xù)前來(lái)聽音樂(lè)品美食。場(chǎng)地里，星星點(diǎn)燈的亮化裝置已提前亮起?！拔覀兙妥∵@附近，這個(gè)美食市集不錯(cuò)，我們已經(jīng)來(lái)過(guò)好幾回了?！币粚?duì)中年夫妻坐在露營(yíng)椅上，打算看完這場(chǎng)表演再走。

“城市露營(yíng)地”冬天熱起來(lái)

以往，“十一”假期結(jié)束后，前門大街就進(jìn)入淡季。但這個(gè)冬天，大街沒(méi)有淡季。

北京東方文化投資管理有限公司運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：往年“十一”假期后，前門大街的客流和銷售會(huì)有大幅下降，客流從高峰期每天十七八萬(wàn)人次驟減至四五萬(wàn)；今年“十一”假期后，數(shù)據(jù)不降反增?！啊弧倨谄陂g單日最高銷售是85萬(wàn)元，假期后峰值增長(zhǎng)到115萬(wàn)元。此后一個(gè)多月，銷量就沒(méi)有降到50萬(wàn)元以下過(guò)。”

好物云集。北京日?qǐng)?bào)記者 武亦彬攝

淡季不淡，原因何在？答案就在一個(gè)“融”字。“天冷，游客不愛(ài)在戶外呆著，怎么能讓冬天的大街也熱鬧起來(lái)？”今年剛?cè)肭飼r(shí)，東方文投運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)就開始琢磨。

10月，“城市露營(yíng)地”在前門后街落地——運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)在幾個(gè)小廣場(chǎng)擺放了百余套露營(yíng)帳篷和外擺桌椅，到了夜晚，攤位和帳篷上的串燈亮起，星星點(diǎn)點(diǎn)的燈光隨處可見。天氣漸冷，又在戶外桌椅之間和帳篷里添置了戶外暖氣。

美食薈攤位也都是精挑細(xì)選而來(lái)，有來(lái)自全國(guó)各地駐京辦的特色美食，也有異域風(fēng)味。街區(qū)給每個(gè)攤位都接了電、通了上下水，有的攤位還安裝了油煙凈化設(shè)備，可以直接“拎包入住”。

體驗(yàn)更豐富腳步慢下來(lái)

如今，50多個(gè)美食攤位與80多個(gè)好物攤位交織排列，把后街小巷裝點(diǎn)得多姿多彩。巍峨的城門與市井煙火相映成趣，百年老街呈現(xiàn)出不一樣的魅力。有了常態(tài)化美食市集，連接鮮魚口、大江胡同的前門后街和幾個(gè)小廣場(chǎng)尤其熱鬧，市民游客的腳步慢了下來(lái)。

“往年到了冬天，主街上人還稍多些，后街就很一般，天黑后就差不多準(zhǔn)備收攤了?！焙蠼忠患屹u冰糖葫蘆、驢打滾等小吃的攤主說(shuō)，“現(xiàn)在亮化做得好，活動(dòng)多，晚上八九點(diǎn)還有顧客。”一個(gè)不起眼的青海酸奶攤位上，攤主說(shuō)，10元一瓶的酸奶，最多的時(shí)候一天能賣出1萬(wàn)多元。

在北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴陽(yáng)看來(lái)，前門大街擁有眾多空間，正適合引入特色餐飲，以及舉辦各類文化體驗(yàn)活動(dòng)，吸引北京市民與外地游客共同參與。未來(lái)，街區(qū)還可引入更多適合休閑與體驗(yàn)的業(yè)態(tài)，“通過(guò)精細(xì)的街區(qū)規(guī)劃，提供多樣化的體驗(yàn)，打造一個(gè)充滿吸引力的生態(tài)圈?！?/p>

來(lái)源：北京日?qǐng)?bào)