在中國(guó)白酒行業(yè)高度集中、競(jìng)爭(zhēng)加劇的牌桌上，區(qū)域名酒面臨的往往是一場(chǎng)規(guī)則既定的艱難游戲。然而，廣東石灣酒廠集團(tuán)董事長(zhǎng)、陳太吉酒莊莊主范紹輝，在2025年卻展現(xiàn)出一種截然不同的姿態(tài)。

在這場(chǎng)粵酒競(jìng)爭(zhēng)的紅海游戲中，透過范莊主主導(dǎo)的石灣酒廠在2025年的一系列動(dòng)作，可清晰看到背后的核心邏輯，不是如何成為一個(gè)更優(yōu)秀的“參賽選手”，而是如何成為一個(gè)重新設(shè)計(jì)游戲的“規(guī)則玩家”。

2025年，他憑借三招，為石灣玉冰燒乃至整個(gè)米釀酒品類，嘗試開辟一條全新的賽道。

在傳統(tǒng)酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，往往聚焦于香型、度數(shù)、價(jià)格維度上一較高低。范紹輝的第一招，是將競(jìng)爭(zhēng)維度提升至掌控美學(xué)與文化的話語權(quán)層面上，為石灣玉冰燒乃至整個(gè)米釀酒品類定義一套全新的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)。

其中的核心，是將清雅從一個(gè)模糊的口感描述，轉(zhuǎn)化為具有學(xué)術(shù)和科技背書的品質(zhì)霸權(quán)。范莊主也曾在多個(gè)場(chǎng)合傳遞出“清雅純凈”的價(jià)值理念。

2025年5月，在世界米釀酒論壇上，范紹輝明確指出，米釀酒突圍的關(guān)鍵在于把握清雅這一核心理念，并認(rèn)為它是人們無論在物質(zhì)匱乏還是富足時(shí)期內(nèi)心的永恒追求。這些相關(guān)的闡述奠定了價(jià)值宣導(dǎo)的基調(diào)，充分說明其清雅純凈風(fēng)格與自然低度化是天然競(jìng)爭(zhēng)力，精準(zhǔn)契合未來白酒消費(fèi)趨勢(shì)。

而更關(guān)鍵的一步在于為這份模糊的口感認(rèn)知奠定了科學(xué)的鑒定背書。在今年9月，石灣酒廠集團(tuán)與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院合作的“餐酒搭配消費(fèi)者體驗(yàn)智能感知評(píng)價(jià)體系”通過國(guó)家級(jí)鑒定，被以中國(guó)工程院院士吳清平為首的專家組認(rèn)定為達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。

該研究首次通過多模態(tài)測(cè)量，科學(xué)驗(yàn)證了石灣玉冰燒“清雅純凈、飲后更舒適”的獨(dú)特品質(zhì)，并發(fā)現(xiàn)其與粵菜搭配能實(shí)現(xiàn)風(fēng)味的完美融合與飲后愉悅。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)甘權(quán)評(píng)價(jià)，這項(xiàng)開創(chuàng)性的研究為整個(gè)白酒行業(yè)樹立了新的科學(xué)標(biāo)桿。

這意味著，范紹輝成功地將清雅從企業(yè)的主觀主張，轉(zhuǎn)化為行業(yè)公認(rèn)的、可衡量的客觀標(biāo)準(zhǔn)。他不滿足于在原有的香型格局中爭(zhēng)論高低，而是創(chuàng)造了一個(gè)更高級(jí)的清雅價(jià)值體系，讓競(jìng)爭(zhēng)在此新規(guī)則下重新開始，從而掌握了品類的定義權(quán)與話語權(quán)。

對(duì)于區(qū)域酒企而言，全國(guó)化最大的壁壘莫過于高昂的渠道建設(shè)成本與陌生的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。范紹輝的第二招，徹底顛覆了“零和博弈”的渠道爭(zhēng)奪思維，轉(zhuǎn)向一種生態(tài)共建互換游戲。

今年7月，正值高考出榜時(shí)，石灣酒廠與黃酒龍頭古越龍山順勢(shì)推出聯(lián)名產(chǎn)品“狀元紅”與“狀元郎”，這可謂是一場(chǎng)深刻的戰(zhàn)略聯(lián)盟。其精髓遠(yuǎn)不止于產(chǎn)品層面的融合創(chuàng)意，而在于商業(yè)模式的創(chuàng)新。雙方計(jì)劃實(shí)現(xiàn)雙向渠道的相互滲透，古越龍山將“狀元郎”白酒導(dǎo)入其占據(jù)優(yōu)勢(shì)的華東市場(chǎng)，石灣酒廠則為“狀元紅”黃酒開放其深耕的廣東核心渠道。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才指出，此舉打破了傳統(tǒng)品類壁壘，旨在推動(dòng)米釀酒從小眾特色走向主流價(jià)值。行業(yè)分析認(rèn)為，這種渠道共享模式本質(zhì)是以資源共享取代重復(fù)建設(shè)，能顯著降低雙方開拓全國(guó)市場(chǎng)的試錯(cuò)成本。

這次合作是范紹輝重塑行業(yè)生態(tài)、推動(dòng)米釀酒行業(yè)振興的關(guān)鍵舉措。在他眼中，古越龍山并非競(jìng)品，而是共同做大品類蛋糕、挑戰(zhàn)舊格局的“隊(duì)友”。這招生態(tài)共建，跳出了區(qū)域酒企單打獨(dú)斗和同質(zhì)化聯(lián)盟的窠臼，通過跨品類、跨地域的龍頭聯(lián)動(dòng)，巧妙地化競(jìng)爭(zhēng)壁壘為合作橋梁，實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)的低成本互滲。

在消費(fèi)回歸理性與自我的“悅己經(jīng)濟(jì)”時(shí)代，范紹輝的第三招，是重構(gòu)酒與人的連接方式。他將品牌從單純的產(chǎn)品提供者，轉(zhuǎn)變?yōu)槲幕w驗(yàn)與生活方式的提案者，從而創(chuàng)造屬于自己的流量入口與消費(fèi)場(chǎng)景。

2025年12月，石灣酒廠集團(tuán)正式發(fā)布陳太吉酒莊丙午年·生肖紀(jì)念酒，這款產(chǎn)品正是文化體驗(yàn)和消費(fèi)場(chǎng)景的具象化。它延續(xù)石灣玉冰燒百年古法“非遺”釀造技藝，酒液精選53度陳太吉酒莊酒，經(jīng)天然山洞陳藏。酒體微黃透亮，米香、花香、蜜香、陳香四重交響，清雅高級(jí)，突出酒體的清雅口感與純凈品質(zhì)；

瓶身則融入同樣位于佛山石灣的另一國(guó)家級(jí)“非遺”——石灣陶瓷藝術(shù)元素，同時(shí)結(jié)合馬年“馬到成功”“奔騰進(jìn)取”的中國(guó)文化意象，馬鬃馬尾化焰暗喻丙午火年“紅紅火火”，青銅紋甲篆刻“太吉”承載千年祥瑞，底座“佛山”印章暗藏“佛山馬上火”的巧思祈愿，將傳統(tǒng)酒文化與生肖民俗深度融合，成為品牌傳遞核心價(jià)值的又一標(biāo)桿產(chǎn)品。類似這樣融合兩大“非遺”技藝，具有傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)和地方特色的生肖紀(jì)念酒及其他陶藝類“文創(chuàng)酒”產(chǎn)品，廣東石灣酒廠集團(tuán)每年至少推出一款。

而“重構(gòu)酒與人的連接方式”這一戰(zhàn)略，在物理空間上更加體現(xiàn)得淋漓盡致。在“共筑水岸 共享繁榮”2025佛山·石灣城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展大會(huì)中，范紹輝提出，要結(jié)合佛山石灣的“水岸經(jīng)濟(jì)”，將企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與城市更新深度融合。

其核心載體，是持續(xù)活化的朱紫街與酒廠總部。這里不再是封閉的生產(chǎn)廠區(qū)，而是被規(guī)劃為融合“太吉咖啡”“太吉小酒”“太平夜粥”“玉冰燒烤”的“四享生活”區(qū)域，通過點(diǎn)亮城市夜生活，讓酒文化融入市民日常。

從“乙巳開庫大典”、“游朱紫”到“乙巳朱紫龍舟歡樂節(jié)”文化民俗活動(dòng)，除了石灣酒廠精心策劃的一系列文化IP外，今年酒廠還正式擴(kuò)建五畝，進(jìn)一步擴(kuò)充“嶺南酒文化”展示與體驗(yàn)空間，這一系列措施目的都在于將酒莊打造為一個(gè)吸引人們前來體驗(yàn)、游玩和分享的文化朝圣地。

范紹輝曾向知酒君分享其樸素而深刻的理念：“我們所有的動(dòng)作都是為了讓生活更歡樂！” 這反映出他重構(gòu)場(chǎng)景規(guī)則的目的在于讓酒跳出商品的維度，而是主張回歸飲酒本身，直接創(chuàng)造一個(gè)消費(fèi)者想來、愛玩、愿分享的愉悅場(chǎng)景。在這個(gè)自己主導(dǎo)的“歡樂游戲”里，酒水消費(fèi)成為美好體驗(yàn)的自然衍生品，而企業(yè)則成為了游戲規(guī)則的制定者與場(chǎng)景流量的收獲者。

縱觀2025年，范紹輝以“玩家”姿態(tài)落下的三招，構(gòu)成了一套環(huán)環(huán)相扣的戰(zhàn)略組合拳：定義“清雅”新價(jià)值是樹立旗幟，建立品質(zhì)與文化的制高點(diǎn)；攜手古越龍山是構(gòu)建聯(lián)盟，以生態(tài)合作擴(kuò)展渠道；打造酒莊生活場(chǎng)景則是開辟新戰(zhàn)場(chǎng)，將品牌植入消費(fèi)者生活的心智根據(jù)地。

這套打法無疑為面臨類似困境的區(qū)域品牌提供了極具啟發(fā)的參考路徑。它避開了與巨頭正面爭(zhēng)鋒，轉(zhuǎn)而通過定義價(jià)值、整合生態(tài)、創(chuàng)造體驗(yàn)來重塑競(jìng)爭(zhēng)格局。當(dāng)然，新游戲的征程剛剛開始，從價(jià)值主張的廣泛接受到聯(lián)盟合作的長(zhǎng)期效能，再到場(chǎng)景流量能否持續(xù)轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)銷量，仍待時(shí)間檢驗(yàn)。

2025年，范莊主用企業(yè)的戰(zhàn)略布局傳遞出酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的新法則，即當(dāng)在舊游戲中陷入困局，最高明的戰(zhàn)略或許并非成為更努力的“選手”，而是勇于成為一名重新設(shè)計(jì)游戲的“玩家”。石灣酒廠的破圈之路，正是這樣一場(chǎng)關(guān)于規(guī)則創(chuàng)新的實(shí)驗(yàn)。