江蘇
義豐祥芝麻油分享軟糯孜然土豆片的做法
孜然土豆片是超受歡迎的家常菜，外酥里糯、孜然香味濃郁，既能當(dāng)下酒菜，也能當(dāng)零食，新手也能零失?。?/p>
食材：土豆、大蒜、洋蔥、孜然粒、香菜、生抽、鹽、白糖、食用油
做法
1、土豆片泡清水去淀粉，沖洗干凈后瀝干水分（不用完全擦干，保留少許水分更易炒軟）。
2、鍋中放 2 勺食用油，油熱后放入蒜末、洋蔥塊，炒出香味。倒入土豆片，轉(zhuǎn)中火，翻炒 2 分鐘，加入 1 勺清水，蓋上鍋蓋燜 3 分鐘，直到土豆片變軟。
3、打開鍋蓋，轉(zhuǎn)大火翻炒至水分收干，加入生抽、鹽、白糖、孜然粒，翻炒均勻，讓醬汁裹滿土豆片，最后撒上香菜即可。
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